中老年冬季養(yǎng)生知識(shí)
中老年冬季養(yǎng)生知識(shí)
冬季是一年最寒冷的季節(jié)，天越來(lái)越冷了，對(duì)于中老人來(lái)說(shuō)，冬季養(yǎng)生尤其重要，老年人在冬季衣食住行各方面都要注意。下面是小編為大家收集整理的中老年冬季養(yǎng)生知識(shí)，歡迎大家閱讀。
中老年冬季養(yǎng)生知識(shí)
1.飲食有節(jié)
冬季天氣冷，老人可多吃一些肉類和高熱能食品，以適當(dāng)補(bǔ)充熱量，但也要適可而止，若過(guò)食肥膩，則痰濕頓生，對(duì)心腦血管疾病有害無(wú)益。冬季可選擇食用苦瓜、白果等苦味食物，而少食過(guò)咸之物，對(duì)于養(yǎng)生保健，防患未然都是有一定作用。但如老人體質(zhì)較好，就沒(méi)必要大量進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，只要注意日常生活調(diào)節(jié)即可。
2.起居有常
入冬后，晝短夜長(zhǎng)，老人要適應(yīng)變化，適時(shí)增添衣服，調(diào)節(jié)作息時(shí)間。在冬季，老人應(yīng)睡眠充足且要定時(shí)，要“早睡晚起”。一般認(rèn)為，老人冬天睡眠時(shí)間7至9小時(shí)為宜。起居有常還包括定時(shí)解大便。“欲得長(zhǎng)生，腸中常清”。冬天由于上廁所不方便，加上活動(dòng)少，老人往往不能保持天天大便。但長(zhǎng)時(shí)間不解大便，腸道會(huì)吸收糞便中的有害物質(zhì)，會(huì)促使一些老年性疾病的發(fā)展。
3.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
冬季老人戶外活動(dòng)少，但還是要堅(jiān)持鍛煉。冬季晨練不能過(guò)早，應(yīng)在太陽(yáng)出來(lái)后再進(jìn)行，活動(dòng)要掌握“度”，“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲”，量力而行，貴在堅(jiān)持。老人最適宜的運(yùn)動(dòng)是散步，走路可刺激足部穴位，從而起到調(diào)整內(nèi)臟功能的作用。
4.調(diào)攝情志
要心境平靜，也要注意控制情緒，特別是高血壓的老人，更應(yīng)注意對(duì)情緒的調(diào)節(jié)。老人要保持青春之心，以積極的、善意的態(tài)度看待周圍人事，遇到不順心事，要一笑了之，情緒的樂(lè)觀能促使體內(nèi)的氣血運(yùn)行通暢，保證臟腑功能的正常。
5.避免外邪
外邪泛指外界可能引起疾病的因素。老人正氣相對(duì)較虛，隨著臟腑組織的老化，其功能日益衰退，如再感受外邪，發(fā)病后病情就會(huì)較重。如在傳染病流行時(shí)，老人不但感染率高，而且發(fā)生并發(fā)癥的比例也高。尤其在冬季，老年人極易感冒，且常誘發(fā)肺炎等。所以，冬天老人不僅要做好御寒保暖，還要盡量避免到公共場(chǎng)所，外出要戴口罩等。
中老年冬季養(yǎng)生的食譜
寒冬會(huì)使人體攝入的營(yíng)養(yǎng)有更多的被轉(zhuǎn)化為熱能以抵御寒冷，而低溫又會(huì)使血鈣降低，且會(huì)使免疫系統(tǒng)功能下降，降低了對(duì)病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎癥多發(fā)。老年人身體虛弱，在冬天更應(yīng)攝人足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)?，F(xiàn)推薦幾款老年人冬季養(yǎng)生食譜，都是適合老人喝的湯和粥。
三丁豆腐羹(湯)
原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。
制法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
功效：味道鮮美，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃。
鱔魚辣湯
原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個(gè)，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。
制法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補(bǔ)虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。
椒鹽鯽魚湯
原料：鯽魚1條 (約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精各適量。
制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。
功效：此湯肉質(zhì)鮮嫩，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)可口，有溫中和胃、補(bǔ)虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。
胡椒茴香牛肉湯
原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個(gè)。
制法：胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。
功效：溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。
黨參鳙魚湯
原料：鳙魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鳙魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、藥包調(diào)好口味即成。此湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的作用。
功效：適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥。
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