長期素食對身體健康有哪些作用呢，吃什么素食好呢，不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下常吃素食的養(yǎng)生作用和最養(yǎng)生的10中素食，歡迎大家的閱讀!

　　常吃素食的10個養(yǎng)生作用

　　1、減輕體重

　　2013年發(fā)表在《美國營養(yǎng)和飲食學(xué)會期刊》上的一項為期5年的追蹤調(diào)查顯示，不吃肉的人，平均身高的體重比例指數(shù)要低于食肉者。素食者比雜食者患上肥胖癥的比率明顯偏低(9.4%對33.3%)。此外，即使攝取的熱量相同，吃肉少的人也更苗條。

　　2、不易得心血管疾病

　　吃太多肉和乳制品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風(fēng)險。長期食用素食的人則會大幅降低上述疾病的患病幾率。

　　3、血壓降低

　　發(fā)表在《公共健康營養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項研究成果顯示，素食者的高血壓患病率要低于肉食者。這是因為前者的平均體重較輕，且他們會攝入大量的果蔬。

　　4、患糖尿病的風(fēng)險降低

　　美國糖尿病協(xié)會進行的一項研究顯示，少吃肉會降低人們患上代謝綜合征的風(fēng)險，它是與2型糖尿病、中風(fēng)和心臟病相關(guān)的一組風(fēng)險因素。

　　5、患癌癥風(fēng)險降低

　　2002年，美國加州洛馬林達大學(xué)的研究人員對近7萬名不吃肉的人進行了長達10年的追蹤調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用素食會降低所有癌癥的發(fā)病率。

　　6、改善消化功能

　　食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加，能降低消化系統(tǒng)的工作壓力和強度，改善身體總體的消化功能，減少便秘。

　　7、皮膚更光澤

　　多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案，多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以中和造成皺紋、褐斑和其他導(dǎo)致身體器官和皮膚老化跡象的負面自由基。

　　8、身體味道更好

　　發(fā)表在《化學(xué)感官期刊》上的一項研究顯示，食用素食會讓異性覺得你身體和口腔中的氣味更有吸引力、更會令周圍的人產(chǎn)生愉悅的感覺。

　　9、心情更愉快

　　英國華威大學(xué)和美國達特茅斯學(xué)院的經(jīng)濟學(xué)家和公共衛(wèi)生研究人員通過對英國8萬人的飲食習(xí)慣進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天吃7份果蔬的人感覺最快樂，而普通人每天食用不足3份。

　　10、身體能量水平會增加

　　多吃菠菜、羽衣甘藍和豆類等富含膳食硝酸鹽的食物，會讓你感覺精力更充沛。硝酸鹽對血管健康有益處，它能擴張血管、降低血壓，甚至能提高運動能力。