鐵皮石斛養(yǎng)生粥
鐵皮石斛素有“仙草”之稱(chēng),自古以來(lái)都是治病、防病、養(yǎng)生保健的“圣品”。今天小編就說(shuō)說(shuō)鐵皮石斛養(yǎng)生粥怎么做吧，快來(lái)煲粥吧。
鐵皮石斛養(yǎng)生粥的做法
制法：每次取鐵皮石斛25-30克，清洗以后切成小片狀。將大米淘好以后，倒入切好的石斛鮮條片。煮至米開(kāi)粥稠停火，稍溫頓服。(可加入紅棗，冰糖，枸杞等調(diào)味)
效用：鐵皮石斛為蘭科多年生常綠草本植物石斛的莖。石斛粥為一家傳驗(yàn)方，是由石斛和粳米加水煮成，具有養(yǎng)胃生津、滋陰清熱的功用。[適應(yīng)癥狀]熱病津傷，心煩口渴;病后津虧，虛熱不退;胃虛隱痛百兼博干嘔，舌光苔少等癥。
說(shuō)明：[論治解說(shuō)]石斛性味甘淡微寒，善入肺、胃、腎經(jīng)，功專(zhuān)益胃生津，養(yǎng)陰清熱。溫?zé)嶂?，最易傷津耗液，凡熱病后期，胃陰灼傷，余熱未清，可?jiàn)有口燥咽干，虛熱不退。胃痛干嘔，舌光苔少者，以石斛與粳米煮粥食之，最為適宜。粥中粳米冰糖，養(yǎng)胃調(diào)中，扶助胃氣，同煮為粥，既可增滋陰清熱，又可促進(jìn)養(yǎng)胃生津，三者合而為粥，頗有療效。
{藥品化義}中說(shuō)：“石斛氣味輕清合肺之性、性涼而清，得肺之宜，肺這嬌臟、獨(dú)此最好相配。”根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，石斛粥對(duì)肺熱津傷者尤為合適。徐究仁曾說(shuō)：“石斛功能清胃生津，胃、腎虛熱者最宜。夫肺、胃為溫邪必犯之地，熱郁灼津，胃液本易被劫，如欲清胃救津，自非用石斛之甘滋輕靈不為功。”徐氏這一精辟論述，明確地指出了石斛的滋陰清熱、養(yǎng)胃生津的功能。因此，對(duì)熱病后肺、胃陰傷者石斛粥為首選之藥。[現(xiàn)代研究]本品含有多量的粘液質(zhì)和石斛堿，藥理證實(shí)，它能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，胃液分泌，可助消化，并有解熱鎮(zhèn)痛作用。現(xiàn)常有人把石斛用于降血壓。
冬季鐵皮石斛養(yǎng)生粥
基本食材：鮮石斛20克，粳米30克，冰糖適量。
食制法：先將鮮石斛加水煎煮取汁去渣，再用藥汁熬粳米、冰糖為粥。
功效用法：
功效：益胃生津，養(yǎng)陰清熱。
用法：每日早餐食用。
應(yīng)用：適用于津虧不足之人。
粥義解說(shuō)：石斛，又名林蘭，金釵花，千年潤(rùn)，吊蘭花，黃草等，為蘭科多年生常綠草本植物石斛的莖，因其花開(kāi)似蘭，又有"石斛蘭"的美譽(yù)，多于夏秋間采收，曬干，切段生用。鮮石斛系栽培于砂石內(nèi)，備隨時(shí)取用，由于石斛生長(zhǎng)條件特殊，大多附生于懸崖硝壁上，加上亂采亂挖，資源已漸減少，目前，國(guó)家已將其列為二類(lèi)保護(hù)中藥材。我國(guó)的科研人員經(jīng)過(guò)多年科學(xué)實(shí)驗(yàn)和栽培，人工新法栽培已獲成功，崐為人工栽培石斛開(kāi)辟了廣闊前景。
藥理研究表明，石斛含多量的粘液質(zhì)，補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰不膩，常服可益壽健身，增強(qiáng)白細(xì)胞的功能。石斛煎劑入胃，能促進(jìn)唾液和胃液分泌，有助消化和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。石斛堿有解熱止痛作用，對(duì)陰虛有熱，胃脘隱痛，口干喜飲，食欲不振等有較好的治療作用。此外，石斛對(duì)金黃色葡萄球菌亦有抑制作用，可用于急性膽囊炎所致的高熱。并可明目益精，治療肝腎陰虧所致的目疾，如視物模糊，視力下降，眼目干澀等，目前已有中成藥如"石斛夜光丸"，"石斛明目丸"等供應(yīng)臨床，療效十分可觀。煮粥服食，相得益彰，對(duì)慢性胃炎、消化性潰瘍或老人、病后胃脘隱痛，食欲不振，嘈雜不適者，頗為適宜。
注意事項(xiàng)： 1.鮮石斛長(zhǎng)于清熱生津，用于熱病傷津，舌干口渴之癥為佳;干石斛長(zhǎng)于補(bǔ)虛養(yǎng)陰，用于陰液不足，舌干口渴之癥為宜。
2.本品能斂邪，使邪不外達(dá)，故溫病初期不宜用;又能助濕，故濕溫尚末化燥者忌服。
鐵皮石斛養(yǎng)生湯做法大全
1、石斛瘦肉湯的做法
石斛瘦肉湯是一款滋陰養(yǎng)胃食譜，石斛選材以鮮為佳，若無(wú)鮮品，可用干品代之。下面為大家介紹石斛瘦肉湯做法。
2、淮杞石斛響螺湯的做法
淮杞石斛響螺湯是一款全家大小飲用的湯品。常用此湯佐膳，可以健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益精、保護(hù)視力，減少形成白內(nèi)障的機(jī)會(huì)。那么淮杞石斛響螺湯怎么做才好吃?下面為大家介紹淮杞石斛響螺湯的做法。
3、山竹石斛生魚(yú)湯的做法
山竹石斛生魚(yú)湯補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，有健脾開(kāi)胃，生津解渴的功效。尤其對(duì)糖尿病食療效果更佳。下面為大家介紹山竹石斛生魚(yú)湯的做法。
4、鐵皮石斛洋參煲草龜湯的做法
鐵皮石斛洋參煲草龜此湯有生津止渴、清熱提神、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、解酒益胃的功效。湯中西洋參性味甘微苦涼，既能清熱生津，又能益氣養(yǎng)胃，乃清補(bǔ)之佳品。下面為大家介紹鐵皮石斛洋參煲草龜?shù)淖龇ā?/p>
5、鐵皮石斛煲烏骨雞湯的做法
鐵皮石斛煲烏骨雞湯是節(jié)假日調(diào)理養(yǎng)生的家庭靚湯。有滋陰潤(rùn)肺、清熱生津、解酒護(hù)肝的功效。下面為大家介紹鐵皮石斛煲烏骨雞湯的做法。
6、石斛野菊燉水鴨湯的做法
石斛野菊燉水鴨此湯氣味醇香清潤(rùn)可口，有益胃生津、清熱疏風(fēng)、明目養(yǎng)肝的功效。尤宜日趨悶熱時(shí)養(yǎng)生之用。下面為大家介紹石斛野菊燉水鴨的做法。
7、鐵皮石斛牛肉羹的做法
鐵皮石斛牛肉羹是一款補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨的藥膳。其中鐵皮石斛屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥。有益胃生津，滋陰清熱功效。下面為大家介紹鐵皮石斛牛肉羹的做法。
8、石斛杜仲煲豬脊骨湯的做法
石斛杜仲煲豬脊骨湯略帶中藥清新的氣味，具補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)壯腰膝的功效，尤其是中老年人和女士們。下面為大家介紹石斛杜仲煲豬脊骨湯的做法。
9、白芍石斛瘦肉湯的做法
白芍石斛瘦肉湯有很好的養(yǎng)陰補(bǔ)血作用。適用于胃病陰血不足者。癥見(jiàn)面色蒼白，眩暈，心悸，口渴，舌淡等。下面為大家介紹白芍石斛瘦肉湯的做法。
10、石斛海馬養(yǎng)生湯的做法
石斛海馬養(yǎng)生湯具補(bǔ)腎壯陽(yáng)、活血散瘀、消腫功能。對(duì)胃亦甚佳：理胃氣，清胃火，除心中煩渴，安神定驚。石斛亦可明目。下面為大家介紹石斛海馬養(yǎng)生湯的做法。
11、靈芝石斛洋參湯的做法
靈芝石斛洋參湯有滋陰潤(rùn)肺，清熱生津，解酒護(hù)肝，健脾胃的功效，經(jīng)常外出有工作應(yīng)酬，或平時(shí)工作經(jīng)常熬夜的人，可以嘗試著用它做日常的調(diào)養(yǎng)。下面?zhèn)ゴ蟠蠹医榻B靈芝石斛洋參湯的做法。
12、當(dāng)歸紅棗椰子烏雞湯的做法
當(dāng)歸紅棗椰子烏雞湯是一款補(bǔ)血行氣，滋陰降火的菜肴。石斛益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。下面為大家介紹當(dāng)歸紅棗椰子烏雞湯的做法。
13、石斛花膠燉瘦肉的做法
石斛花膠燉瘦肉是以石斛、花膠、豬瘦肉加水燉煮而成，湯味清潤(rùn)，有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣之功效。下面為大家介紹石斛花膠燉瘦肉的做法。
14、石斛鮑魚(yú)湯的做法
石斛鮑魚(yú)湯是一款藥用價(jià)值高的藥膳。色味清凈，鮮甘嫩口。可添精補(bǔ)髓，營(yíng)運(yùn)五臟六腑，對(duì)糖尿病、腎精不足以致視物昏花、夜盲、腰膝酸軟等病癥皆有效。下面為大家介紹石斛鮑魚(yú)湯的做法。
15、蟲(chóng)草花石斛湯的做法
蟲(chóng)草花石斛湯是一款秋季滋補(bǔ)靚湯。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。下面為大家介紹蟲(chóng)草花石斛湯的做法。
16、石斛竹蓀老鴨湯的做法
石斛竹蓀老鴨湯是一款滋補(bǔ)強(qiáng)壯、潤(rùn)肺止咳的藥膳。湯清而不淡，補(bǔ)而不燥;具有滋陰清熱、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)身體免疫力的功效，特別濕熱人群進(jìn)補(bǔ)食用。下面為大家介紹石斛竹蓀老鴨湯的做法。
17、田七石斛燉烏雞湯的做法
原料：烏雞 1只、瘦肉 150克、田七10克、鐵皮石斛5克、枸杞5克、老姜、蔥段。
18、苦瓜黃豆石斛排骨湯的做法
材料：鐵皮楓斗、新鮮苦瓜、黃豆(洗凈后用清水浸泡過(guò)夜)、豬排骨、帶皮生姜片3～4片、鹽適量。
19、鐵皮石斛老鴿湯的做法
鐵皮石斛老鴿湯清而不淡，補(bǔ)而不燥;具有滋陰清熱，調(diào)理身體機(jī)能增強(qiáng)身體免疫力的功效，四季適用，特別適宜秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)食用。
20、石斛西洋參烏雞湯的做法
在生活中石斛與西洋參都是非常滋補(bǔ)的中藥材。那么，用石斛配伍西洋參做菜香而且營(yíng)養(yǎng)高。下面就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)用石斛配伍西洋參來(lái)做一道湯吧。
21、石斛黃鱔湯的做法
石斛不僅可以入藥，同樣可以入菜，一般用來(lái)做湯。那么，今天小編為大家?guī)?lái)的是石斛配伍黃鱔做的湯類(lèi)，大家跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
22、石斛麥冬排骨湯的做法
石斛的功效與作用大家清楚了，它的制作方法大家又會(huì)多少呢?今天小編為大家?guī)?lái)的是石斛配伍麥冬制作的藥湯。和小編一起看看它是怎么制作的吧。
23、紅燒羊肉石斛湯的做法
紅燒羊肉石斛湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、暖腎補(bǔ)肝的作用，可強(qiáng)化血液循環(huán)功能、預(yù)防貧血，提高細(xì)胞活性，使臉上增添好氣色。
24、石斛白果湯的做法
石斛白果甜湯有怡心健脾，益肺止咳功效。常用于治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病。下面為大家介紹石斛白果湯的做法。
25、白菊花石斛鷓鴣湯的做法
白菊花石斛鷓鴣湯可理氣疏肝熱，消積化滯，益心健脾。用料：白菊花五錢(qián)，石斛五錢(qián)，鷓鴣一只，豬四両，陳皮、生姜少許。
26、鐵皮石斛雞絲的做法
鐵皮石斛雞絲有補(bǔ)肝腎，美容顏的功效。適用于肝腎兩虛及皮膚枯黃、視物不清等癥。
27、石斛杞子燉羊胎盤(pán)的做法
石斛杞子燉羊胎盤(pán)有滋陰潛陽(yáng)、養(yǎng)肺健腎、美顏養(yǎng)膚之功。
鐵皮石斛養(yǎng)生粥相關(guān)文章：