百科全說陳允斌食療養(yǎng)生全集

　　陳允斌：女，出身于中醫(yī)世家。外曾祖父在民國時為地方名醫(yī)，救人無數(shù)，曾耗費十數(shù)年時間苦心研究簡便低廉的食療藥方。那么陳允斌食療養(yǎng)生是什么呢?下面跟著學習啦小編一下來看一下吧。

　　陳允斌食療養(yǎng)生的方法

　　養(yǎng)生的方法　1. 蔥根

　　蔥根的功效：散風寒，消炎，殺菌，預防感冒和支氣管炎，通閉塞。 治療初期的感冒：蔥根加蔥白煮水，一日三次。 涼拌蔥根的方法：切下蔥根清洗干凈、用鹽腌10分鐘、加糖和醋腌一會。 治療風寒重感冒的方法：蔥根連蔥白整個切下，加幾片生姜，一個陳皮煮水，水開后煮3-5分鐘(上火、風熱感冒不能放姜)。 如何區(qū)分風熱、風寒感冒：風熱感冒：嗓子疼、痰是黃色; 風寒感冒：嗓子不疼，較癢、痰是白色。

　　養(yǎng)生的方法　2.白蘿卜皮

　　白蘿卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止咳作用;可以治療風熱感冒，可以消水腫(孕婦也可以消腳腫，消水腫必須單獨吃蘿卜皮)。 白蘿卜皮主要作用于肺;胡蘿卜主要作用于脾胃。 胡蘿卜皮的功效：幫助小孩開胃，助消化，化痰。 胡蘿卜和白蘿卜不能混在一起吃。 所有的生的食物都是陰性的，煮熟可以增加陽性，但不會改變食物本身的屬性。

　　養(yǎng)生的方法　3.梨子皮

　　梨子皮的功效：止腹瀉，治療風熱咳嗽， 冰糖燉梨的方法：梨子去核加川貝、冰糖一起燉。適用于:肺燥咳嗽，陰虛火旺，老年人干咳無痰，川貝燉梨不適合給小孩子吃,一般人適合吃紅酒煮梨。 紅酒煮梨做法：梨子去梗切塊(不要去皮)，放入鍋中倒入紅酒沒過梨面，不要蓋鍋蓋，用大火煮，水開后用小火煮10分鐘就可以吃。 紅酒煮梨的功效：可以潤肺、祛斑美容養(yǎng)顏，冬天可消痰火、積食。 祛除水果表皮農(nóng)藥的方法：在清水中加入少量的面粉，將水果放入浸泡10分鐘后洗凈，不能用鹽洗水果，鹽有固濁的作用。

　　養(yǎng)生的方法　4. 雞蛋殼

　　雞蛋殼吃法：先把雞蛋殼洗干凈，再在鍋里煮10分鐘，再用粉碎機打成粉，加溫水或和粥一起食用。 吃蛋殼不會得結(jié)石 雞蛋殼的功效：補鈣，彌補吃雞蛋帶來的后遺癥，調(diào)理胃潰瘍，連續(xù)吃一兩周可以消除胃潰瘍。 蛋殼粉的用量：1歲小孩1克，2歲小孩2克，以此類推，10歲以上都用10克，成年人一次只能吃10克雞蛋殼粉。 吃雞蛋的禁忌：雞蛋烹煮時間過長，雞蛋煎成焦黑會致癌，雞蛋的最佳烹煮時間為三分鐘，雞蛋烹煮時間過短如糖心蛋，可能會致命。用米粥(最好是用糙米)煮雞蛋用補中益氣的功效。

　　養(yǎng)生的方法　5.陳皮

　　陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。陳得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現(xiàn)出來。 陳皮的功效：理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒，陳皮對所有藥材都有輔助作用，有減肥，祛濕氣。 陳皮的妙用：煮肉的時候放陳皮可以幫助消化去腥味;治療高燒。 退燒良方：1個陳皮+30克蠶砂(蠶的糞便)+30克竹茹(竹子青皮下的白桿，有去火功效)一起冷水下鍋，煮開后5分鐘起鍋就可以喝了，分成兩次喝中間相隔三小時，一般喝三次可退燒。 用沸水泡陳皮茶喝可以減肥，祛濕氣，有通便作用。存放一年以上的陳皮才可以入藥。 橘子葉的功效：治療產(chǎn)婦乳腺炎：橘子葉燉豬蹄可以預防或者治療產(chǎn)婦乳腺炎。 橘子葉燉豬蹄的做法：冷鍋放入豬蹄，水開后加一大把橘子葉一起燉。 橘子葉燉豬肺可以治療肺熱咳嗽。 橘子葉燉豬蹄和橘子葉燉豬肺都不要放任何的調(diào)料，以免影響藥性。

　　養(yǎng)生的方法　6. 桂圓、桂圓殼、桂圓核都是中藥

　　桂圓殼的功效：祛風解毒、祛邪氣，預防頭暈、耳聾。 桂圓核的功效：行氣、散結(jié)、散腫志、祛下焦?jié)駳?、治療疝氣、濕疹?桂圓核治療濕疹方法：桂圓核加水一起煮，煮30分鐘后就可以喝了。 三泡臺(桂圓、枸杞、冰糖)有保健和延緩衰老的功效。 桂圓保健方法：將整個桂圓(不要去殼)煮水或泡茶喝。

　　百科全說陳允斌食療養(yǎng)生全集 生活中的飲食誤區(qū)

　　飲食誤區(qū)　1、胡椒是上火的調(diào)味料

　　吃胡椒不會上火，現(xiàn)在人們上的火，大多是虛火，吃胡椒可以引火歸原，降虛火。有些人上火，吃一些寒涼的東西，白白浪費了人體寶貴的陽氣。 其實胡椒有是暖腎的作用，所以胡椒不是上火的。觀眾冬天吃羊肉的時候，放點胡椒，一可以去羊肉的腥味兒，二可以跟羊肉溫熱的本性起到一個互補的作用。如果說羊肉是煤，那胡椒就是火柴，把人體點暖，像一般人容易口腔潰瘍、上齦腫痛的，都要吃胡椒。

　　飲食誤區(qū)　2、味精不好，要吃雞精

　　其實，吃味精不好，主要是味精中含的鈉太高，容易導致水腫，而雞精添加劑太多 味精和雞精都不好，傷腎，可以用自己制作的蘑菇粉與黃豆粉作調(diào)料。雞精的主要成分就是味精，而且還有添加劑，還不如味精。

　　飲食誤區(qū)　3、泡菜含有亞硝酸鹽，不可多吃

　　泡菜是不可或缺的營養(yǎng)品。泡菜里含有大量乳酸菌，有利于腸道健康，幫助腸道分解脂肪以及毒素，而且它是雙向調(diào)節(jié)，腹瀉和便秘都可以調(diào)節(jié)。 吃泡菜飯對一些病癥有輔助治療效果。做魚肉時放泡菜，可以分解里邊的毒素。

　　飲食誤區(qū)　4、吃食物要掐頭去尾:

　　吃食物不要掐頭去尾，任何食物本身都是陰陽互補的，要吃全食。 5.當歸是女人的補品，男人不適合吃: 當歸有補血活血的功能，男女都適合吃。當歸是好東西，可以去淤血，生新血。