春季祛濕湯怎么做
春季祛濕湯怎么做
春季想要不犯困、不長胖，春季祛濕湯要多喝!春季祛濕湯怎么做呢?想要知道嗎?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編了解一下吧。
春季祛濕湯的配方以及做法
1、炒扁豆木棉花燉鯽魚湯
材料：炒扁豆、木棉花各15克，陳皮3克(中藥店有售)，蜜棗1~2個，鯽魚肉約100克，生姜3片。
做法：藥材稍浸泡;蜜棗去核;鯽魚煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下燉盅，加入熱開水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約1個半小時便可。
功效：扁豆性味甘溫，能健脾化濕、和中止瀉。尤其炒后的扁豆健脾力更強，與木棉花陳皮燉鯽魚，為春濕時健脾祛濕的養(yǎng)生湯品。
2、冬瓜薏米排骨湯
材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米適量，食鹽適量。
做法：將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈后不去皮切成塊狀;將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右后加入冬瓜，再燉10分鐘左右;加入適量食鹽調(diào)味即可食用。
功效：將冬瓜與薏米進行搭配，能夠達到清熱祛濕、利水排尿的效果，對于水腫、尿路疾病患者來說具有輔助性治療作用。
3、老黃瓜煲豬腱粉腸湯
材料：老黃瓜1斤，陳皮1角，碎瑤柱1湯匙，豬腱1斤，粉腸8兩，赤小豆2兩，扁豆1兩。
做法：老黃瓜連皮一開二，豬腱、粉腸拖過水，赤小豆、扁豆、陳皮洗過，湯煲注清水燒開，放入豬腱煲15分鐘，下老黃瓜、粉腸、陳皮、赤小豆、扁豆煲1小時下瑤柱，再煲15分鐘，撈出粉腸、豬腱切成件狀，在半小時后，可再撈出湯料在碟中，排上粉腸、豬腱，湯水便可調(diào)入幼鹽飲用。
功效：老黃瓜能除熱祛濕解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化濕功效，加豬粉腸煲黃瓜湯，清熱當中更有理腸胃之食療作用。
4、金針菇豆芽肉片湯
材料：金針菇150克，黃豆芽150克，瘦豬肉240克。
做法：瘦肉洗凈，瀝干水，切薄片，用2湯匙生抽、半湯匙白砂糖和半湯匙生粉腌好待用;金針菇和大豆芽分別洗凈，去尾部;熱鍋放1湯匙油，下生姜和大豆芽爆炒，鏟起;鍋內(nèi)倒入5碗水燒開，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金針菇和肉片，煮至熟，下鹽調(diào)味食用。
功效：清熱祛濕，利尿消腫，益智減肥。
5、陳皮蓮子薏米水鴨湯
材料：陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鴨肉250克。
做法：將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗凈，用水稍浸淮山，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一起放進湯煲內(nèi)，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調(diào)味即可。
功效：薏米具有很好的祛濕作用，用來煲水鴨能起到補脾健胃、祛濕止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適，而本身腹瀉，感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。
春季飲食養(yǎng)生原則
首先一定要保證日常的飲食的營養(yǎng)能夠達到一個平衡的狀態(tài)。而且從飲食科學(xué)的觀點來看，春季強調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
清淡
此時，飲食宜清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。平時應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食后容易產(chǎn)生飽腹感，人體也會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。
胃寒的人可以經(jīng)常吃點姜，以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人，可服點生姜蜂蜜水，以潤燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。
養(yǎng)肝
春天這樣暖和的季節(jié)特別適合養(yǎng)肝。因為春季養(yǎng)陽就是重在養(yǎng)肝。而且那些患有高血壓、冠心病的人就更加應(yīng)該注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細菌、病毒繁殖旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會乘虛而入。
同時，如果春季養(yǎng)生不當，易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當注意養(yǎng)肝為先。
養(yǎng)陽
《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“春夏補陽”，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，抵御邪氣侵襲。另一方面，由于腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意。
飲食上應(yīng)多吃點培補腎陽的東西，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。
多喝水
春天的氣候會很干燥，因此小編建議大家在平時一定要多喝水。因為飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。
春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。
少酸多甜
唐代名醫(yī)孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。”春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥;而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘之品，如紅棗、蜂蜜等，忌酸澀。
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