飲食對(duì)養(yǎng)生的影響
要想健康就要維持人體各種成分的平衡與穩(wěn)定，而吃飯則是為了獲得飲食中的營(yíng)養(yǎng)成分。那么，飲食對(duì)養(yǎng)生的影響有哪些呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下吧。
飲食對(duì)養(yǎng)生的影響
1. 飲食是維持生命的物質(zhì)基礎(chǔ)
“安生之本，必資于食，不知食宜者，不足以存生也”( 《千金要方》)，飲食是人類體賴以生存的基本條件之一，故有“民以食為天”，“飲食不可一日廢之”之說(shuō)。
每個(gè)人一生中要吃掉大量的食物，統(tǒng)計(jì)表明，一個(gè)人在60年間新陳代謝的物質(zhì)大約相當(dāng)于自己成年時(shí)標(biāo)準(zhǔn)體重的1000倍。
據(jù)說(shuō)，美國(guó)太空3號(hào)快到月球時(shí)發(fā)現(xiàn)一節(jié)電池故障，不得不返還地球。一節(jié)30元錢的電池破壞了醞釀良久、耗資巨額的航天計(jì)劃。如果把人一生比喻成宇宙飛船，那么我們每天吃的食物是不是相當(dāng)于一節(jié)電池呢?當(dāng)然，人體的自身修復(fù)功能可能大于宇宙飛船，日常飲食帶來(lái)的影響也可能需要10年、20年或30年才能明顯地顯現(xiàn)出來(lái)，但這種影響造成的后果，卻會(huì)給一些人和一些家庭造成不可挽回的遺憾。
2.正確的飲食是養(yǎng)生的物質(zhì)基礎(chǔ)
《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣”的飲食調(diào)養(yǎng)原則。關(guān)于飲食，中醫(yī)說(shuō)：審因施食，辨證用膳;營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)：可一日無(wú)肉，不可一日無(wú)豆;老百姓總結(jié)：粗茶淡飯，青菜豆腐保平安?？梢娛澄锞哂叙B(yǎng)生作用一事其實(shí)已經(jīng)家喻戶曉，但是，食物種類繁多，成份各異，要怎樣合理搭配才能發(fā)揮其養(yǎng)生作用，特別是生活富裕了，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)了，富貴病卻找上門了，這才發(fā)現(xiàn)，飲食養(yǎng)生其實(shí)并不簡(jiǎn)單，雖然中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)提倡食物來(lái)源多樣化、廣雜性、雜性、主從性和匹配性，形成了以谷物、豆類為主;以動(dòng)物食物作為補(bǔ)益調(diào)養(yǎng);進(jìn)食足量蔬菜;兼食水果的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的確合理。但是，由于每個(gè)人的年齡、性別、職業(yè)、居住環(huán)境、體質(zhì)各不相同，因此只有個(gè)性化的飲食方案才是正確的飲食養(yǎng)生方案。
3.飲食可以預(yù)防和調(diào)理疾病
《養(yǎng)老奉親書》指出：“善治病者，不如善慎疾;善治藥者，不如善治食”。《本草求真》說(shuō)：“食之入口，等于藥之治病，同為一理，合則于人臟腑有益，而可卻病衛(wèi)生;不合則于人臟腑有損，而即增病促死。”《千金方·食治》指出：“夫?yàn)獒t(yī)者，當(dāng)須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥”。充分說(shuō)明了食療在治療疾病中的地位和重要性。藥食同源是中國(guó)養(yǎng)生文化的一個(gè)鮮明特色。自古以來(lái)，中國(guó)就有“藥食同源，寓醫(yī)于食”,“食用、食養(yǎng)、食療、食忌”之說(shuō)。中醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就已論及“美飲食”與“飲食有節(jié)”能夠防病延壽，文中記述的虛則補(bǔ)之、藥以祛之、食以隨之和“谷肉果類，食養(yǎng)盡之”(《素問(wèn)·五常政大論》)，具體指出了患者在治療過(guò)程中，飲食的配合是不可缺少的方面，把以藥治病和以食調(diào)養(yǎng)緊密結(jié)合在一起。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)看，藥食同源實(shí)際上就是將藥物治療與飲食調(diào)養(yǎng)緊密地結(jié)合起來(lái)，使藥物與飲食共同為除病延年、養(yǎng)生健身服務(wù)。
4.人類需要學(xué)習(xí)正確的飲食方法
《金匱要略》指出“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得益則益體，害則成疾”?！肚Ы鸱?middot;食治》“安身之本必資于食，救疾之速必恁于藥。食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血?dú)?。若能用食平疴釋情遺疾者，可謂良工”。調(diào)查研究也顯示：飲食是某些疾病發(fā)生的重要影響因素。食物主要依賴脾胃的納運(yùn)作用進(jìn)行消化吸收，故飲食所傷，首先是損傷脾胃，導(dǎo)致脾胃升降失常，因而稱“飲食內(nèi)傷”。在之后的病理過(guò)程中，還可聚濕、化熱、生痰或變生他病。
日常正確的飲食習(xí)慣
1.少吃油炸食物
很多女生非常喜歡吃油炸類的食物，比如薯?xiàng)l、炸雞還有街邊各種油炸的串類，油炸食品的口感固然是很香濃，讓人愛不釋手，可是這也是減肥的殺手，一點(diǎn)點(diǎn)油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸。一口下去幾天的節(jié)食效果蕩然無(wú)存，所以愛美的女生一定要控制住自己的嘴，千萬(wàn)要少吃油炸食物。
2.多吃蔬菜水果
蔬菜和水果中有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有大量的纖維素，堅(jiān)持每天每隔2-3小時(shí)就吃一點(diǎn)蔬菜和水果，可以有飽腹感，減少對(duì)其它高熱量食物的攝入。尤其對(duì)于不喜歡喝水的人來(lái)說(shuō)，蔬菜和水果中的水分也很充足，可以補(bǔ)充身體內(nèi)流失的水分，幫助加快身體的新陳代謝達(dá)到減肥的效果。
3.不吃或少吃晚餐
因?yàn)橥砩先梭w的代謝非常緩慢，沒(méi)有消耗食物的能量，這也正是囤積脂肪的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候所吃下的東西被消化的速度也會(huì)減慢，長(zhǎng)期下來(lái)體重就增加了。所以建議早飯可以多吃一些保證一天的體力，午餐可以適當(dāng)吃一些清淡的食物，多吃蔬菜和水果，到了晚上盡量不吃，這也是健康的飲食方式和減肥的基本原則。通過(guò)這個(gè)方法減肥成功后，可以很好的保持身材。
4.荷葉灰花茶
荷葉灰原本是主要用來(lái)治療婦科疾病，今年來(lái)越來(lái)越多的用到減肥上面，因?yàn)楹扇~灰在中醫(yī)上是健脾的良方，可以排除體內(nèi)濕寒，還有升清降濁的功效，對(duì)于水腫型肥胖有著明顯的效果。
5.多吃全麥面包
很多人喜歡吃面包，但是面包中會(huì)添加各種植物油、黃油等，滿足你口感的同時(shí)，也吃進(jìn)去了大量的油脂，很容易引起肥胖，所以喜歡吃面包的人盡量選擇全麥面包，全麥面包是由小麥制作的，多了小麥麩皮，其含有豐富的纖維素不會(huì)被人體吸收，還可以增加飽腹感。
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