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飲食對養(yǎng)生的影響

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  要想健康就要維持人體各種成分的平衡與穩(wěn)定,而吃飯則是為了獲得飲食中的營養(yǎng)成分。那么,飲食對養(yǎng)生的影響有哪些呢?下面跟著學習啦小編一起來了解一下吧。

  飲食對養(yǎng)生的影響

  1. 飲食是維持生命的物質(zhì)基礎

  “安生之本,必資于食,不知食宜者,不足以存生也”( 《千金要方》),飲食是人類體賴以生存的基本條件之一,故有“民以食為天”,“飲食不可一日廢之”之說。

  每個人一生中要吃掉大量的食物,統(tǒng)計表明,一個人在60年間新陳代謝的物質(zhì)大約相當于自己成年時標準體重的1000倍。

  據(jù)說,美國太空3號快到月球時發(fā)現(xiàn)一節(jié)電池故障,不得不返還地球。一節(jié)30元錢的電池破壞了醞釀良久、耗資巨額的航天計劃。如果把人一生比喻成宇宙飛船,那么我們每天吃的食物是不是相當于一節(jié)電池呢?當然,人體的自身修復功能可能大于宇宙飛船,日常飲食帶來的影響也可能需要10年、20年或30年才能明顯地顯現(xiàn)出來,但這種影響造成的后果,卻會給一些人和一些家庭造成不可挽回的遺憾。

  2.正確的飲食是養(yǎng)生的物質(zhì)基礎

  《素問·臟氣法時論》提出“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣”的飲食調(diào)養(yǎng)原則。關于飲食,中醫(yī)說:審因施食,辨證用膳;營養(yǎng)專家說:可一日無肉,不可一日無豆;老百姓總結:粗茶淡飯,青菜豆腐保平安。可見食物具有養(yǎng)生作用一事其實已經(jīng)家喻戶曉,但是,食物種類繁多,成份各異,要怎樣合理搭配才能發(fā)揮其養(yǎng)生作用,特別是生活富裕了,加強營養(yǎng)了,富貴病卻找上門了,這才發(fā)現(xiàn),飲食養(yǎng)生其實并不簡單,雖然中華民族傳統(tǒng)膳食結構提倡食物來源多樣化、廣雜性、雜性、主從性和匹配性,形成了以谷物、豆類為主;以動物食物作為補益調(diào)養(yǎng);進食足量蔬菜;兼食水果的傳統(tǒng)膳食結構的確合理。但是,由于每個人的年齡、性別、職業(yè)、居住環(huán)境、體質(zhì)各不相同,因此只有個性化的飲食方案才是正確的飲食養(yǎng)生方案。

  3.飲食可以預防和調(diào)理疾病

  《養(yǎng)老奉親書》指出:“善治病者,不如善慎疾;善治藥者,不如善治食”。《本草求真》說:“食之入口,等于藥之治病,同為一理,合則于人臟腑有益,而可卻病衛(wèi)生;不合則于人臟腑有損,而即增病促死。”《千金方·食治》指出:“夫為醫(yī)者,當須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食療不愈,然后命藥”。充分說明了食療在治療疾病中的地位和重要性。藥食同源是中國養(yǎng)生文化的一個鮮明特色。自古以來,中國就有“藥食同源,寓醫(yī)于食”,“食用、食養(yǎng)、食療、食忌”之說。中醫(yī)學經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就已論及“美飲食”與“飲食有節(jié)”能夠防病延壽,文中記述的虛則補之、藥以祛之、食以隨之和“谷肉果類,食養(yǎng)盡之”(《素問·五常政大論》),具體指出了患者在治療過程中,飲食的配合是不可缺少的方面,把以藥治病和以食調(diào)養(yǎng)緊密結合在一起。從現(xiàn)代醫(yī)學來看,藥食同源實際上就是將藥物治療與飲食調(diào)養(yǎng)緊密地結合起來,使藥物與飲食共同為除病延年、養(yǎng)生健身服務。

  4.人類需要學習正確的飲食方法

  《金匱要略》指出“所食之味,有與病相宜,有與身為害,若得益則益體,害則成疾”。《千金方·食治》“安身之本必資于食,救疾之速必恁于藥。食能排邪而安臟腑,悅神爽志,以資血氣。若能用食平疴釋情遺疾者,可謂良工”。調(diào)查研究也顯示:飲食是某些疾病發(fā)生的重要影響因素。食物主要依賴脾胃的納運作用進行消化吸收,故飲食所傷,首先是損傷脾胃,導致脾胃升降失常,因而稱“飲食內(nèi)傷”。在之后的病理過程中,還可聚濕、化熱、生痰或變生他病。

  日常正確的飲食習慣

  1.少吃油炸食物

  很多女生非常喜歡吃油炸類的食物,比如薯條、炸雞還有街邊各種油炸的串類,油炸食品的口感固然是很香濃,讓人愛不釋手,可是這也是減肥的殺手,一點點油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸。一口下去幾天的節(jié)食效果蕩然無存,所以愛美的女生一定要控制住自己的嘴,千萬要少吃油炸食物。

  2.多吃蔬菜水果

  蔬菜和水果中有豐富的維生素和礦物質(zhì),還有大量的纖維素,堅持每天每隔2-3小時就吃一點蔬菜和水果,可以有飽腹感,減少對其它高熱量食物的攝入。尤其對于不喜歡喝水的人來說,蔬菜和水果中的水分也很充足,可以補充身體內(nèi)流失的水分,幫助加快身體的新陳代謝達到減肥的效果。

  3.不吃或少吃晚餐

  因為晚上人體的代謝非常緩慢,沒有消耗食物的能量,這也正是囤積脂肪的時候,因為這個時候所吃下的東西被消化的速度也會減慢,長期下來體重就增加了。所以建議早飯可以多吃一些保證一天的體力,午餐可以適當吃一些清淡的食物,多吃蔬菜和水果,到了晚上盡量不吃,這也是健康的飲食方式和減肥的基本原則。通過這個方法減肥成功后,可以很好的保持身材。

  4.荷葉灰花茶

  荷葉灰原本是主要用來治療婦科疾病,今年來越來越多的用到減肥上面,因為荷葉灰在中醫(yī)上是健脾的良方,可以排除體內(nèi)濕寒,還有升清降濁的功效,對于水腫型肥胖有著明顯的效果。

  5.多吃全麥面包

  很多人喜歡吃面包,但是面包中會添加各種植物油、黃油等,滿足你口感的同時,也吃進去了大量的油脂,很容易引起肥胖,所以喜歡吃面包的人盡量選擇全麥面包,全麥面包是由小麥制作的,多了小麥麩皮,其含有豐富的纖維素不會被人體吸收,還可以增加飽腹感。

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