冬季養(yǎng)生的蔬菜有哪些
冬季養(yǎng)生的蔬菜有哪些
在寒冷的冬季里，人們養(yǎng)生需要關(guān)注健康飲食的方法，有些蔬菜很適合冬季養(yǎng)生哦。那么，冬季養(yǎng)生的蔬菜有哪些呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下吧。冬季養(yǎng)生的蔬菜
冬季養(yǎng)生的蔬菜1、花菜
綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學(xué)素，均是對(duì)身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護(hù)心血管疾病、預(yù)防黃斑部病變的發(fā)生機(jī)率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色，也可以試著煮成花椰菜濃湯。
冬季養(yǎng)生的蔬菜2、白蘿卜
大白蘿卜是很多家庭冬季養(yǎng)生不可缺少的菜肴，中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開(kāi)胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。
冬季養(yǎng)生的蔬菜3、山藥
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其適合在冬天養(yǎng)生食用。山藥既能補(bǔ)肺脾之氣，又益肺腎之陰，在冬季可以多吃些山藥以達(dá)到固腎補(bǔ)水的效果。山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量相對(duì)較低。
冬季養(yǎng)生的蔬菜4、南瓜
冬天氣候干冷，感冒多發(fā)，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解干燥癥狀，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會(huì)引起惡性貧血，這時(shí)吃些南瓜是最好的“補(bǔ)血”方式了。烹飪時(shí)許多人愛(ài)將南瓜瓤丟掉，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實(shí)際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。
冬季養(yǎng)生的蔬菜5、包心菜
包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，還能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
冬季養(yǎng)生的蔬菜6、蓮藕
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補(bǔ)。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功﹔熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補(bǔ)，又能治病。尤其是藕粉，既富有營(yíng)養(yǎng)又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補(bǔ)品。
冬季飲食養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、低熱量菜單以及運(yùn)動(dòng)是關(guān)鍵
脂肪屯積的原因可歸納為“不活動(dòng)”和“飲食過(guò)度”兩大要素。注意要堅(jiān)決戒掉甜食、零食和宵夜;養(yǎng)成不在家中屯積零食和甜食的習(xí)慣;在月經(jīng)前期服維生素B6和B12,緩解嗜吃、嗜睡等不適應(yīng)癥狀;在情緒低落時(shí)適量運(yùn)動(dòng)、積極調(diào)整;改變狼吞虎咽的飲食習(xí)慣;最重要的一條,就是要持之以恒地堅(jiān)持鍛煉。給自己定一個(gè)目標(biāo),然后把戰(zhàn)線(xiàn)拉長(zhǎng),每星期減1公斤以?xún)?nèi)是正常而健康的。
2、吃火鍋時(shí)要注意適量,不要嗜食過(guò)于辛辣的鍋底
冬天到了之后,許多人們喜歡吃火鍋。圍著熱氣騰騰的火鍋,幾個(gè)人在一起說(shuō)說(shuō)笑笑,吃得相當(dāng)開(kāi)心。吃火鍋是冬天的一個(gè)較好的進(jìn)食方式,不過(guò)要注意的是,吃火鍋時(shí)要注意適量,不要嗜食過(guò)于辛辣的鍋底,以免吃得痛快,此后引起身材的不適。
3、冬季還提倡多吃魚(yú)
魚(yú)的蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,魚(yú)油對(duì)人體健康有特殊作用,尤其是鱈魚(yú)的脂肪中,不飽和脂肪酸含量多達(dá)40%,是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的好原料。但有幾種魚(yú)含脂肪高,如鰱魚(yú)、胖頭魚(yú)、鱒魚(yú)、白鱔等胖人要少吃。冬季進(jìn)補(bǔ)防發(fā)胖,還應(yīng)注意烹調(diào)方法,多吃燉、蒸、煮的菜,少吃紅燒、油炸的菜。
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