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立冬節(jié)氣的養(yǎng)生湯怎么做

時(shí)間: 梁珊924 分享

立冬節(jié)氣的養(yǎng)生湯怎么做

  立冬節(jié)氣到來(lái),天氣漸漸變冷了,也變得干燥,這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生多喝湯是最好的選擇哦!那么,立冬節(jié)氣的養(yǎng)生湯怎么做呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下吧。

  立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法

  立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法 番茄百合豬肝湯

  材料:豬肝300g,小番茄4個(gè),百合適量,姜3片。

  做法:1. 豬肝切薄片,用開(kāi)水燙一下,撈出。 豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會(huì)比較好。

  2. 將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進(jìn)味,可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時(shí)應(yīng)用手抓,使調(diào)料充分混合。

  3. 番茄切塊,與百合用中火煮約10分鐘,加入姜片。煲湯用的番茄應(yīng)挑選手感較硬的。切前先用開(kāi)水燙一下,這樣易將外皮剝掉,不會(huì)有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的,應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合,可適當(dāng)延長(zhǎng)煲煮時(shí)間。 4. 加入豬肝及適量調(diào)味料,中火煮30~40分鐘即可。

  食效:補(bǔ)血、潤(rùn)肺、清火。

  立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法 蘋(píng)果銀耳瘦肉湯

  材料:瘦肉400g,蘋(píng)果1個(gè),蜜棗6顆,銀耳、胡蘿卜適量,姜3片。

  做法:1. 瘦肉切厚片,蘋(píng)果去心切塊,胡蘿卜切塊。蘋(píng)果和胡蘿卜不用去皮,因?yàn)楣I(yíng)養(yǎng)很豐富。但蘋(píng)果籽容易上火,一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來(lái),所以煲好后不僅湯好喝,瘦肉味道也很鮮美,建議選擇后臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉,小朋友食用不妨選擇五花肉,湯的口感會(huì)更好。

  2. 在鍋中加入約6碗水,放入瘦肉、蘋(píng)果、蜜棗及胡蘿卜煮開(kāi)后,再用中小火燉約30分鐘

  3. 將銀耳洗凈,泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。

  4. 加適量鹽,即可上桌。 食效:潤(rùn)肺、化痰、美容。

  立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法 玉竹豬瘦肉湯

  組成:玉竹30克,瘦豬肉150克,精鹽、味精適量。

  制法:先將玉竹洗凈切片,用紗布包好,瘦豬肉洗凈切塊,然后一同放入砂鍋內(nèi),加清水適量煎煮,熟后加精鹽及味精調(diào)味即成。

  適應(yīng)癥:養(yǎng)陰,潤(rùn)肺,止咳。適用于熱病傷陰之咽干咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥干咳、肺結(jié)核,干咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病癥。 用法:吃肉喝湯。

  立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法 北杏豬肺湯

  原料:豬肺250克北杏10克姜汁食鹽適量

  制作:豬肺切塊洗干凈,與北杏加清水適量煲湯,湯將好時(shí)沖入姜汁1~2湯匙,用食鹽調(diào)味即成。

  用法:飲湯,食貍肺。每日2次,隨量食。

  功效:止咳化痰,補(bǔ)肺。適用于慢性支氣管炎、腸燥便秘等癥。

  立冬節(jié)氣養(yǎng)生湯的做法 雪耳紅棗燉乳鴿

  主料:乳鴿 配料:雪耳、紅棗

  作法:將乳鴿凈膛后,從中斬開(kāi),用開(kāi)水燙過(guò),放入高湯中,加入雪耳、紅棗及其它調(diào)料,放在文火上燉一個(gè)半小時(shí)即可。

  特點(diǎn):此湯具有清肺、養(yǎng)顏、補(bǔ)血之功效,低脂肪、粗纖維,是入秋季節(jié)滋補(bǔ)之上好佳品。

  有助于立冬養(yǎng)生的食物

  1.冬棗

  立冬吃什么養(yǎng)生呢?吃冬棗最合適。冬棗是VC含量非常驚人的食品,每100克果肉當(dāng)中,維生素C含量可以高達(dá)380~600毫克,是蘋(píng)果的70倍之多,是柑橘的16倍之多,就連同樣是維生素C含量較高的山楂也要甘拜下風(fēng)。冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性,抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物,故對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

  2.羊肉爐

  在寒冬臘月里,人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi),于是身體就很容易出現(xiàn)手足冰涼,氣血循環(huán)不良等多種現(xiàn)象。冬季進(jìn)補(bǔ)的目的,就是要養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣,使身體保持溫暖,補(bǔ)充身體的陰血。其中羊肉就爐符合了這樣的進(jìn)補(bǔ)原則,所以羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳食物。寒冬里吃過(guò)羊肉爐以后,冰凍的身體就會(huì)立刻溫暖起來(lái)哦,一身的寒氣也漸漸的消失。

  3.胡蘿卜

  立冬養(yǎng)生吃胡蘿卜增加攝入維生素A和維生素C,可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力,并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。

  4.藕

  生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開(kāi)胃、益血,故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說(shuō)法。
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