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2017夏季有哪些養(yǎng)胃健脾的湯

時間: 梁珊924 分享

  夏季天氣天熱,人們常吃生冷食物,這樣胃部會受不了,夏季是腸胃疾病的高發(fā)期。那么,2017夏季有哪些養(yǎng)胃健脾的湯呢?下面跟著學習啦小編一起來了解一下吧。

  2017夏季養(yǎng)胃健脾的湯

  1、風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

  材料:鮮淮山1條、風栗肉12個、紅棗6個、雞半只、豬瘦肉100克、生姜3片。

  做法:各物分別洗凈。鮮淮山刮皮、切塊;風栗肉切對半;雞去臟雜、尾部,一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后,改文火煲約2小時,下鹽便可。

  功效:鮮美清潤,有益氣生津、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨之功,且男女老少皆宜。

  2、四紅湯

  材料:紅豆200克,紅棗10枚,紅衣花生150克,適量紅糖。

  做法:入鍋加水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火燉煮2小時。

  功效:補血養(yǎng)顏,健脾益胃,對于女性來說是非常好的美容食譜。

  3、蓮藕紅豆章魚煲豬腳湯

  材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個,章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個,生姜3片。

  做法:各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時,下鹽便可。

  功效:蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血;紅豆亦為旺血之食材。此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補腎之功。

  4、蔬果四寶湯

  材料:南瓜200克,胡蘿卜1根,西紅柿3個,蘋果1個,生姜1塊。

  做法:食材處理好后,熱鍋下油,爆香生姜,放入胡蘿卜、南瓜、西紅柿翻炒片刻,加水,大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘,加鹽調(diào)味。

  功效:南瓜、胡蘿卜、蘋果都是暖胃的食物,加入生姜后,可以改善因大量吃生冷食物而致的胃寒。

  5、雞片蘑菇湯

  材料:雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,番茄100克,雞蛋1個,紹酒、姜、蔥段各適量。

  做法:

  5-1、鮮蘑菇切片燒水,番茄切三角塊,雞脯肉洗凈,切片;雞蛋取清;姜切絲。

  5-2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻,放入沸水鍋舀一下,撈起待用。

  5-3、將鍋置于旺火上,油爆姜絲、蔥段,放入蘑菇炒,加入適量清湯,再加鹽、雞精,待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

  功效:補中益氣,安神健體。

  有助于夏季健脾養(yǎng)胃的食物

  1、糯米

  糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。糯米與山藥熬粥,可強健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食欲不振的,可將糯米與豬肚同煮而食。

  2、蘋果

  蘋果是一種保健佳果,具有健脾、補氣、益胃、生津潤燥的功效,對脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥均有改善作用。蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。

  3、白果

  白果的營養(yǎng)價值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維以及多種維生素成分。經(jīng)常吃白果可以滋陰養(yǎng)顏,有效抗衰老,促進血液循環(huán),讓膚色煥發(fā)光彩。另外,用白果煮糖水還有健脾胃的作用。

  4、山藥

  山藥中含有淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì),山藥可以健脾養(yǎng)胃,有助于人體消化。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。飲食不節(jié)、偏食生冷極易導致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。山藥屬于淀粉類根莖蔬菜,在食用時以蒸食、煮食為好,應當避免油炸、爆炒等烹飪方式。

  5、香菇

  可以補脾胃,益氣。用于脾胃虛弱,食欲衰退,少氣乏力之癥?,F(xiàn)代用于防治佝僂病、胃癌。早在古代文獻上就記載,菇菌類具有益氣補虛、健脾胃,治療皮膚病等多種功效。在挑選香菇時一定要聞一下,是否有刺鼻氣味。

  6、扁豆

  扁豆,健脾養(yǎng)胃,消暑化濕,而且扁豆膳食纖維含量高,比我們常說的芹菜還要高3倍多。平時容易便秘上火的人不妨多吃點扁豆吧,但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而導致的便秘,就不能靠攝取膳食纖維來緩解了,它可能會讓便秘更嚴重。

  7、豬肚

  豬肚是補益脾胃的佳品,自古以來就被視為“補藥”,是藥膳主食。豬肚具有補虛損,健脾胃之效。用于虛勞瘦弱,胃疼痛,胃下垂,小兒疳積等。不妨熬湯飲用,如豬肚黃芪湯有助于改善人們秋季食欲不振的現(xiàn)象,同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
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2017夏季有哪些養(yǎng)胃健脾的湯

夏季天氣天熱,人們常吃生冷食物,這樣胃部會受不了,夏季是腸胃疾病的高發(fā)期。那么,2017夏季有哪些養(yǎng)胃健脾的湯呢?下面跟著學習啦小編一起來了解一下吧。 2017夏季養(yǎng)胃健脾的湯 1、風栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯 材料:鮮淮山1條、風栗肉12
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