秋天潤(rùn)肺養(yǎng)生的飲食推薦
秋天潤(rùn)肺養(yǎng)生的飲食推薦
在傳統(tǒng)的養(yǎng)生觀念里，秋季可以說(shuō)是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，它起到了承上啟下的作用，既能補(bǔ)充夏天消耗掉的機(jī)能，同時(shí)又要為寒冷的冬季儲(chǔ)存足夠的能量。那么，秋季潤(rùn)肺該吃什么?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天潤(rùn)肺的食譜，一起來(lái)看看吧!
秋天潤(rùn)肺的食譜
1、白果腐竹薏米糖水
材料：
新鮮腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖適量。
做法：
1)把薏米泡水5分鐘，洗干凈，在一口鍋里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滾，轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)小時(shí)。
2)把腐竹洗干凈，切塊，加入，再小火燉一個(gè)小時(shí)，加糖適量，就好了。
功效：滋陰潤(rùn)喉、抗疲去燥、清熱降火。
2、雪耳玉米糖水
材料：
甜玉米2根、土冰糖2塊、枸杞子15克、紅棗8粒、雪耳1朵、水5碗。
做法：
1)雪耳用清水泡開(kāi)，去蒂，撕成小朵。
2)甜玉米去衣洗凈，削下玉米粒。
3)紅棗和枸杞子洗凈，紅棗去核，枸杞子稍浸泡。
4)煮沸清水，放雪耳、紅棗和枸杞子，用中小火煮40分鐘，至雪耳軟爛。
5)加冰糖和玉米粒再煮20分鐘即可食用。
功效：清熱滋潤(rùn)、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、抗皺補(bǔ)血、養(yǎng)顏抗衰老。
3、紅豆蓮子糖水
材料：
鮮蓮子150克、紅豆200克、陳皮少許、冰糖適量。
做法：
1)紅豆洗浄用清水浸3一5小時(shí)。
2)陳皮用溫水浸軟。
3)蓮子去殼洗凈。
4)鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。
5)放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。
6)最后加入冰糖即可。
功效：補(bǔ)脾止瀉、利水消腫、清熱解毒、健胃生津、去濕益氣。
4、西米湯圓糖水
材料：
西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖適量。
做法：
1)鍋放水燒開(kāi)，放西米，慢火煮。
2)在煮西米的同時(shí)可進(jìn)行揉搓湯圓的工作，用溫水和糯米粉攪拌，稀稠程度只要能搓成團(tuán)就可以了，用手搓成小團(tuán)，大概比玻璃彈子大些。
3)等西米煮至大半透明時(shí)，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾。
4)滾至湯圓浮起，加糖和枸杞子，煮至沸騰，關(guān)火，立即打入雞蛋，用勺子勺些湯圓和西米在蛋面，靜放一小會(huì)，再連蛋和糖水一起倒入碗。
功效：暖胃補(bǔ)脾、養(yǎng)心安神、清潤(rùn)靜心。
5、海帶白蘿卜糖水
材料：
海帶、白蘿卜、冰糖。
做法：
1)海帶切絲、白蘿卜切四方丁塊至高壓鍋加適量純凈水、適量冰糖。
2)大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火五分鐘即可關(guān)火，入冰箱冰鎮(zhèn)至冰涼。
功效：益腎固氣、抗氧防皺、降壓通脈、利水消腫。
6、菊花普洱糖水
材料：
菊花6g、干山楂片9g、普洱茶9g、蜂蜜1湯匙(15ml)。
做法：
1)干山楂片清洗干凈備用。
2)將干山楂片和菊花放入鍋內(nèi)，加入300ml清水，大火煮20分鐘關(guān)火，之后將普洱茶放入湯水中沖泡開(kāi)。
3)待茶湯涼后調(diào)入蜂蜜即可。
功效：消脂解毒、利尿、降火氣。
7、銀耳雪梨糖水
材料：
銀耳(1兩)、雪梨(1個(gè))、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)。
做法：
1)銀耳用清水浸泡1小時(shí)，等它泡發(fā)開(kāi)后，剪去蒂部，以滾水焯一下?lián)瞥鰹r干水，再撕成小塊。
2)紅棗洗凈，剪成兩半去掉核;雪梨洗凈削皮，切成塊狀。
3)煮沸清水，放雪梨、紅棗、銀耳，用中小火煮40分鐘，至雪耳軟爛。
4)最后放冰糖煮幾分鐘即可。
功效：滋補(bǔ)暖身、潤(rùn)肺止咳、增進(jìn)食欲、幫助消化吸收。
8、茅根馬蹄竹蔗糖水
材料：
茅根1扎、竹蔗4串、馬蹄250克、粉葛250克。
做法：
1)茅根洗凈，繞成一扎。
2)馬蹄洗凈，去皮。
3)竹蔗洗凈，每小根切成4份。
)粉葛洗凈，去皮，切塊。
5)所有材料放入鍋內(nèi)，加適量水煮沸，改小火煲2小時(shí)即可。
功效：滋陰補(bǔ)肺、降火降壓、生津解渴。
秋季潤(rùn)肺的水果
杏子潤(rùn)肺
杏子富含磷、鐵、鉀、鈣等以及多種維生素，含脂肪量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，也是滋補(bǔ)佳品，杏子不單是我們常說(shuō)的只能夠止咳，杏子還有潤(rùn)肺化痰，清熱解毒，生津止渴等功效。
甘蔗潤(rùn)肺
甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗水分充足，性溫和，入肺、胃二經(jīng)，有清熱生津、補(bǔ)肺潤(rùn)肺、潤(rùn)燥化痰的功效，可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口干咽燥等癥狀。
梨子潤(rùn)肺
梨子有“百果之宗”的美譽(yù)，味甘性涼，營(yíng)養(yǎng)豐富，是潤(rùn)肺的首選水果，口感清脆香甜，又具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰、潤(rùn)燥解毒的功效。梨子如果與甘蔗榨汁飲用，效果更佳。
枇杷潤(rùn)肺
枇杷全身都是寶，具有潤(rùn)肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，常用于治療肺萎咳嗽、胸悶多痰。枇杷果有祛痰止咳、生津潤(rùn)肺、清熱健胃的功效;枇杷葉有清肺胃熱、降氣化痰的功能，用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢;枇杷核則用于治療疝氣，消除水腫，利關(guān)節(jié)。
柿子潤(rùn)肺
柿子味甘、澀，性寒，富含蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、 碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、健脾益胃的功效。對(duì)于燥熱咳嗽有痰的人來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)柿子能有效潤(rùn)肺化痰。
柚子潤(rùn)肺
中醫(yī)認(rèn)為，柚子的性味甘寒，歸肺脾經(jīng)，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，柚子是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的上好水果。柚子吃多了容易胃寒，最好是加上蜂蜜制成蜂蜜柚子茶，其潤(rùn)肺的效果更佳。
荸薺潤(rùn)肺
荸薺又叫馬蹄、尾梨，既可以當(dāng)水果又可以當(dāng)蔬菜吃，其性涼，味甘，入肺、胃經(jīng)，有清熱化痰、潤(rùn)肺止咳、消食醒酒、益氣開(kāi)胃等功效。如果與蜂蜜共用，潤(rùn)肺效果更好。
橄欖潤(rùn)肺
橄欖又名青果，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是橄欖果含有豐富鈣質(zhì)和維生素C，于人大有益處。中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性平，入肺、胃經(jīng)，被稱為“肺胃之果”，有潤(rùn)肺化痰、清熱利咽、生津解毒的作用，可以用于治療咽喉腫痛、肺熱咳嗽。
適合潤(rùn)肺止咳的茶
水梨潤(rùn)肺茶
材料：水梨3個(gè)，蜂蜜適量。
做法：將水梨用清水洗凈，帶皮切成塊狀，然后放入鍋中，加水煎煮，煮沸后放入蜂蜜調(diào)味，代茶飲用。
功效：生津止渴，潤(rùn)肺清心，消痰止咳，適宜于熱病傷津煩渴，消渴癥，口渴失音等人群飲用。
清氣化痰茶
材料：百藥煎，細(xì)茶各30克，荊芥穗15克，海螵蛸3克，蜂蜜適量。
做法：將四味藥研末和勻，每次取粉末3克，用沸水沖泡10分鐘，加蜂蜜少許，代茶飲用。
功效：清肺化痰，止咳，用于治療咳嗽氣急，痰多，或久咳不止，咯痰不爽等癥。
潤(rùn)肺化痰茶
材料：五倍子500克，綠茶末30克，酵槽120克。
做法：先將五倍子搗碎，研成細(xì)末，放入綠茶末和酵槽和勻搗爛，攤平，用磨具壓制，或用刀切成約3厘米見(jiàn)方，重約5克的塊狀物，待發(fā)酵至表面長(zhǎng)出白霜時(shí)取出，曬干，貯存?zhèn)溆茫看稳∫粔K用沸水沖泡溫服，每日兩次。
功效：潤(rùn)肺止咳，清熱化痰，生津止渴?？芍委煼侮幉蛔悖每忍刀?，咽痛咽癢，肺結(jié)核及急慢性咽喉炎等癥。
橘紅茶
材料：橘紅一片，約3到6克，綠茶4.5克。
做法：將橘紅和綠茶放入杯中，用沸水沖泡片刻，再放入沸水鍋中隔水蒸20分鐘，每日飲一劑，可代茶飲用。
功效：潤(rùn)肺消痰，理氣止咳，用于治療咳嗽痰多，痰粘難以咯出等癥。
款冬百合茶
材料：款冬花15克，百合花30克，冰糖適量。
做法：將款冬花和百合花加入適量清水浸泡，半小時(shí)后開(kāi)大火煎煮，煮沸后，改用小火煎煮片刻，取汁，反復(fù)煎煮兩次，將兩次的汁液混合，放入冰糖調(diào)味，代茶飲用。
功效：潤(rùn)肺止咳，可以緩解咳嗽，咽喉干痛等癥狀，適宜于秋冬咳嗽，支氣管炎，哮喘等人群飲用。
玄參麥冬茶
材料：玄參，麥冬各60克，烏梅24克，桔梗30克，甘草15克。
做法：將所有藥材撿去雜質(zhì)，干燥后研碎，混合均勻，分裝成小袋，每袋18克。每日取一袋用白開(kāi)水沖泡代茶飲用，每日兩次。
功效：玄參甘寒，養(yǎng)陰生津，配合麥冬清潤(rùn)澤枯，桔梗辛散苦泄，開(kāi)肺祛痰，配伍甘草泡茶，有潤(rùn)肺化痰功效，適宜于治療陰虛內(nèi)熱，津枯口渴，燥咳痰少，痰粘難咯，咽喉不利，聲音嘶啞或咳血，氣逆等癥。
杏仁蜜茶
材料：杏仁10到15克，蜂蜜10到15克。
做法：杏仁洗凈，去皮尖，搗碎，放入杯中，用沸水沖泡，十五分鐘后，放入蜂蜜調(diào)味即可。代茶飲用，每日一劑。
功效：杏仁宣降肺氣，為止咳平喘之要藥，廣泛應(yīng)用于各種咳嗽癥，用來(lái)泡茶飲有潤(rùn)肺止咳之功效，適宜于風(fēng)寒感冒咳嗽，咳痰不暢，慢性支氣管炎急性發(fā)作期，咳逆上氣，痰少，咽燥舌干等癥飲用。
參味蘇梗茶
材料：五味子，人參各4克，紫蘇梗3克，白砂糖適量。
做法：將人參切成薄片，紫蘇梗洗凈，切碎，將人參片，蘇梗末，五味子，白砂糖一同放入保溫杯中，加沸水適量沖泡，悶15分鐘，每日飲用一劑，代茶飲，參片可細(xì)嚼咽下。
功效：益氣斂肺，止咳平喘。適宜于老年慢性咳喘，動(dòng)輒氣急，胸悶脘痞，痰多白質(zhì)粘稠，舌苔薄白不膩者飲用。
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