適合大雪養(yǎng)生的食譜
適合大雪養(yǎng)生的食譜
大雪節(jié)氣天氣很冷,一定要做好養(yǎng)生保健工作,那么大雪養(yǎng)生怎么做?下面小編整理了大雪養(yǎng)生食譜，一起來看看吧!
大雪養(yǎng)生食譜
木耳冬瓜三鮮湯
配料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，大米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油各適量。 做法：
1、將冬瓜去皮洗凈切成片;木耳、大米洗凈備用;雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用;
2、鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下入米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油數(shù)成。功效：生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
西紅柿牛腩湯
配料：西紅柿3個，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽做法：
1、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過肉一點就可以了)，轉(zhuǎn)高壓鍋上氣小火壓20分鐘。
2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調(diào)味。
功效：富含豐富的維生素和動物蛋白，營養(yǎng)全面，老幼適宜。
酸菜燉粉條
配料：酸菜一包(真空包裝即可)，帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。 做法：
1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續(xù)煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進(jìn)粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。 3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
功效：葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，能都迅速的補(bǔ)充熱量。
大雪養(yǎng)生原則
保暖護(hù)陽
1、保暖護(hù)陽氣。
冬屬陰，以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
大雪節(jié)氣的特點是干燥，空氣濕度很低。此外，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身，不使皮膚開泄汗出，保護(hù)陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低，夜臥時要加多衣被，使四肢暖和，氣血流暢，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生，如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
2、起居宜早眠早起。
冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，要“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。
大雪時節(jié)，萬物潛藏，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠早起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運動，增強(qiáng)對氣候變化的適應(yīng)能力。
3、養(yǎng)宜適度。
所謂適度，就是要恰到好處。不可太過，不可不及。若過分謹(jǐn)慎，則會導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神，稍有寒暑之異便閉門不出，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài)，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康，更無法“盡終天年”。
4、養(yǎng)勿過偏。
綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)，食必進(jìn)補(bǔ);起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一;此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，過分靜養(yǎng)只逸不勞則會出現(xiàn)動靜失調(diào)，若藥補(bǔ)太過則會發(fā)生陰陽的偏盛偏衰，使機(jī)體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)而事與愿違。
5、泡腳按摩。
必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫?zé)崴茨_，同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
適合冬季的養(yǎng)生茶
紅茶
冬天還是比較適合喝紅茶的，因為紅茶里有很多的營養(yǎng)成分，能補(bǔ)益身體，養(yǎng)蓄陽氣，生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，除了這些之外，冬天喝紅茶還可以助消化去油膩。冬天來杯紅茶對養(yǎng)生有著很大的好處。
紅棗茶
紅棗茶適合女性喝，含有大量的糖類、維生素等成分，有增強(qiáng)體能、滋養(yǎng)脾胃的功效。既有活血益血的作用，還有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生的效果。特別適合冬天飲用。取紅棗10顆，切開放到杯子里，沸水沖泡飲用。
枸杞茶
枸杞茶具有止咳化痰、清肝明目等功效，對于體質(zhì)虛寒、便秘、失眠等，均有良好的治療效果。每日取枸杞約20粒，放到杯子里，以開水沖泡飲用。
普洱茶
普洱茶向來受到很多愛茶人士熱愛。普洱茶具有很好的養(yǎng)胃、護(hù)胃的功效。冬天寒冷，手腳冰涼的不妨適當(dāng)飲用一些熱普洱茶，能夠緩解這些癥狀濕為萬病之源!祛除體內(nèi)濕氣能夠美白、減肥瘦身，而且能夠有效防治多種疾病。
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