上班族養(yǎng)生必吃的蔬菜推薦
上班族養(yǎng)生必吃的蔬菜推薦
健康的身體是革命之本,隨著社會(huì)的不斷發(fā)展與進(jìn)步,人們對(duì)于這于身體健康是越來(lái)越重視了,只有這樣才能夠讓身體長(zhǎng)久的健康和享受美好的生活。那么上班族該如何養(yǎng)生呢?以下是小編要與大家分享的上班族養(yǎng)生必吃的蔬菜,供大家參考!
上班族養(yǎng)生必吃的蔬菜
1、萵筍
萵筍是我們最常見蔬菜之一,因其略帶苦味,遭到很多人冷淡,可是你知道嗎?萵筍含有大量植物纖維素,是我們?nèi)祟愖罱】禒I(yíng)養(yǎng)的蔬菜。
特別是到了炎熱的夏季,正是萵筍上市的季節(jié),那時(shí)候萵筍如果健康吃法,保持科學(xué)性和合理性,這樣萵筍不僅對(duì)人體的健康有益,而且還具有防抗癌的功效呢!
萵筍的莖葉中含有一種白色的乳狀液,根據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明,這種乳狀液具有鎮(zhèn)痛和麻醉之功效。
萵筍含有多種維生素和礦物質(zhì),可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,它還富含人體可以吸收的鐵元素,對(duì)缺鐵性貧血患者具有很好的作用,因此建議大家應(yīng)該多吃萵筍。
除此之外,萵筍還能抑制某些癌細(xì)胞,因此還可以用來(lái)防癌抗癌。
2、蕹菜
新綠脆嫩的空心菜伴隨著炎炎的夏日上市了。在這酷熱的伏天,它是為數(shù)不多葉菜中的佼佼者、專屬夏季的寵兒。
空心菜學(xué)名叫蕹菜,說(shuō)它專屬夏季是由于它原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江以南的湖泊濕地,它喜水、喜熱,生長(zhǎng)周期短;它種于春末,長(zhǎng)在初夏,盛夏季節(jié)正好上市。
一般來(lái)講,葉菜類的營(yíng)養(yǎng)要比果實(shí)類蔬菜的營(yíng)養(yǎng)含量低。
但是空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅如此,它的枝干脆嫩中空,而且葉片柔軟細(xì)滑并且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
它和相同重量的番茄相比,其維生素A 的含量是番茄的7倍,維生素B1是番茄的2倍,維生素B2是番茄的8倍,維生素C是番茄的3倍。此外,礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖類的含量也比番茄多。
因此,夏季食用空心菜,能夠及時(shí)地補(bǔ)充由于人體散熱排汗所造成的營(yíng)養(yǎng)流失。
3、韭菜
韭菜又叫起陽(yáng)草,味道非常鮮美,還有其獨(dú)特的香味。韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。
韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對(duì)人體有很多好處,但也不是多多益善?!侗静菥V目》就曾記載:"韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌"。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽(yáng)亢及熱性病癥的人不宜食用。
春季養(yǎng)生飲食注意事項(xiàng)
?、憋嬍骋獱I(yíng)養(yǎng)平衡
從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看,春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例,防止飲食過(guò)量、暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
?、泊杭撅嬍仇B(yǎng)肝為先
按中醫(yī)觀點(diǎn),春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說(shuō)中,肝屬木,與春相應(yīng),主升發(fā),在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此,患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽(yáng)。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝臟具有解毒、排毒的功能,負(fù)擔(dān)最重,而且由于人們肝氣升發(fā),也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā),如春季肝火上升,會(huì)使虛弱的肺陰更虛,故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為,春在人體主肝,而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng),便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化,保持人體健康,在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。
?、筹嬍骋B(yǎng)陽(yáng)
陽(yáng),是指人體陽(yáng)氣,中醫(yī)認(rèn)為“陽(yáng)氣者,衛(wèi)外而為”,即指陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用,可使人體堅(jiān)固,免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面,要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則,宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物,以使人體陽(yáng)氣充實(shí),增強(qiáng)人體抵抗力,抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)人體的侵襲。
李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,雜和而食”。另一方面,由于腎陽(yáng)為人體陽(yáng)氣之根,故在飲食上養(yǎng)陽(yáng),還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽(yáng)之意。春天時(shí)人體陽(yáng)氣充實(shí)于體表,而體內(nèi)陽(yáng)氣都顯得不足,因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽(yáng)的東西。除了蓼、蒿等野菜已較少食用外,蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽(yáng)的佳品。
?、炊嗍程穑偈乘?/p>
唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō):“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是當(dāng)春天來(lái)臨之時(shí),人們要少吃點(diǎn)酸味的食品,多吃些甜味的飲食,這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,脾胃是后天之本,是人體氣血化生之源,脾胃之氣健旺,人可延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令,根據(jù)中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,木土相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為,五味入五臟,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等,因此若多吃酸味食物,會(huì)加強(qiáng)肝的功能,使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺,這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此,在春季人們要少吃些酸味的食物,以防肝氣過(guò)于旺盛。而甜味的食物入脾,能補(bǔ)益脾氣,故可多吃一點(diǎn),如大棗、山藥、鍋巴等。
?、碉嬍骋宓?/p>
由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?,飲食宜溫?zé)幔缮?。在?dòng)物食品上,應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物,因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感,人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜,以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人,可服點(diǎn)生姜蜂蜜水,以潤(rùn)燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人,應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物,以免助火傷身。
?、镀綍r(shí)要多喝水
飲水可增加循環(huán)血容量,有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄,可降低毒物對(duì)肝的損害。此外,補(bǔ)水還有利于腺體分泌,尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶,可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā),郁滯疏散。而適量飲茶,還可提神解困,但春季不宜貪冷飲。
⒎多食蔬菜
人們經(jīng)過(guò)冬季之后,大多數(shù)會(huì)出現(xiàn)多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素?cái)z取不足的情況,如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此,隨著春季的到來(lái)及各種新鮮蔬菜的大量上市,人們一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜,以便營(yíng)養(yǎng)均衡,身體健康。
春季養(yǎng)生水果
1、梨
梨性寒味甘、微酸,具有極為明顯的生津、潤(rùn)肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少,一些害怕肥胖的朋友在平時(shí)生活中可以多吃。
2、草莓
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、鉀、鐵等,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育具有很好的促進(jìn)作用。草莓性味甘、涼,有潤(rùn)肺生津,健脾和胃,利尿消腫,解熱祛暑之功效。
3、櫻桃
櫻桃中的鐵含量及維生素A都比其他水果要高,另外還含有維生素A、B、C及鈣等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為,櫻桃具有很大的藥用價(jià)值。它全身皆可入藥,鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效,適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。
4、蘋果
蘋果性涼味甘,適當(dāng)食用后都具有明顯的補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效。蘋果還具有極為有效的醒酒功效,一些經(jīng)常醉酒的人群可多吃些蘋果。
5、石榴
紅石榴中富含礦物質(zhì)和抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素,能夠減少體內(nèi)自由基造成的氧化損傷,有利于美白、延緩衰老。中醫(yī)認(rèn)為,石榴性溫、味甘酸澀,具有養(yǎng)陰生津的功效,潤(rùn)燥和收斂作用明顯,咽喉燥渴時(shí)吃最好。
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