一年四季，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，是養(yǎng)生的最佳時(shí)機(jī)。醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，春養(yǎng)于肝，夏養(yǎng)于心，秋養(yǎng)于肺，冬養(yǎng)于腎，所以春天進(jìn)補(bǔ)，重在養(yǎng)肝。春季容易口干、舌燥、皮膚粗糙、干咳等，小編推薦以下幾款養(yǎng)生湯：

　　春季養(yǎng)生湯譜：雞蛋香菇韭菜湯

　　原料：雞蛋2個(gè)，香菇5朵，韭菜50克，植物油15克，鹽、味精適量，高湯500克

　　做法：

　　1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內(nèi)。

　　2、香菇用溫水浸泡后，去蒂洗凈，切成細(xì)絲，再用開水焯熟，放入湯碗內(nèi);韭菜擇洗干凈，切段、汆熟，放在大湯碗中。

　　3、湯鍋置火上，放入高湯、鹽;待湯開后，以味精調(diào)味，起鍋倒入湯碗內(nèi)即成。

　　食補(bǔ)特色：補(bǔ)氣養(yǎng)血，尤其適用于在春季氣血兩虛者食用。

　　春季養(yǎng)生湯譜：豬肝豆腐湯

　　原料：豬肝200克，豆腐200克，黃豆芽100克，雪里蕻100克，鹽、味精、蔥、植物油適量。

　　做法：

　　1、豬肝洗凈、切片;豆腐切丁;黃豆芽洗凈、切末;蔥切末。

　　2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥末煸香，再放入豬肝、黃豆芽，炒

　　出香味時(shí)加足量的水，在旺火上燒開。

　　3、放入雪里蕻、豆腐改小火慢燒約10分鐘，加入鹽、味精即可。

　　食補(bǔ)特色：補(bǔ)氣養(yǎng)血，適用于春季身體虛弱者食用。

　　春季養(yǎng)生湯譜：夏枯草黑豆湯

　　原料：黑豆50克，夏枯草30克，白糖1匙

　　做法：

　　1、夏枯草除去雜質(zhì)，快速洗凈，控干水分。

　　2、黑豆除去雜質(zhì)，洗凈，用水浸泡半小時(shí)

　　3、將夏枯草，黑豆倒入鍋內(nèi)，加水3大碗，用小火煮約1小時(shí)候，撈除夏枯草，加白糖，繼續(xù)煮半小時(shí)，至黑豆酥爛，豆汁約剩下1小碗即可飲用。

　　食補(bǔ)特色：補(bǔ)腎養(yǎng)肝，經(jīng)常飲用，能保持血壓穩(wěn)定。對(duì)風(fēng)火牙痛也有療效;春季飲用可防肝火旺。

　　春季養(yǎng)生湯譜：番茄排骨湯

　　原料：

　　排骨500克(排骨最好選用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄醬40克、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。

　　做法：

　　1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，然后洗凈?/p>

　　2、洗好的排骨需要燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。

　　3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個(gè)過程大概需要1-1.5小時(shí)。

　　4、待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會(huì)就可以關(guān)火盛出了。