紅薯的六大養(yǎng)生功效
很多人都喜歡在寒冷的季節(jié)里面吃個熱騰騰的紅薯,那么在冬季吃紅薯的好處有哪些呢? 紅薯又稱甘薯,富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),堪稱蔬中之王,紅薯同樣也是一種減肥食品,熱量比較低,不用擔心吃胖的問題。紅薯營養(yǎng)價值和養(yǎng)生保健作用卻很大。下面我們就來看看紅薯的養(yǎng)生功效。
紅薯的養(yǎng)生功效1、預(yù)防肺氣腫
進食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫,使發(fā)病率明顯降低。
紅薯的養(yǎng)生功效2、控糖
奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究表現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
紅薯的養(yǎng)生功效3、抗癌
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
紅薯的養(yǎng)生功效4、護心
紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。日本學(xué)者還發(fā)現(xiàn),紅薯含有膠原、黏多糖,能降低血液中總膽固醇的含量,預(yù)防動脈硬化、冠心病的發(fā)生。
紅薯的養(yǎng)生功效5、抗衰
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
紅薯的養(yǎng)生功效6、減肥
減肥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),紅薯是一種理想的減肥食品。因為它低脂肪、低熱能,同時又能有效地阻止糖類在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
紅薯如何貯藏比較好
1、井窖貯藏
選擇地勢高、土質(zhì)堅實、地下位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10~15厘米厚的干沙,其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會因濕、熱而加重腐爛。
2、棚窖貯藏
一般挖寬約2米,長3~4米,深2米左右的地窖。將紅薯由底向上逐塊堆積,應(yīng)避免紅薯與窖壁直接接觸。
3、屋窖貯藏
屋窖貯藏是很實用的,它和普通的房子差不多,但是密封性一定要好,而且要比普通屋子墻壁要厚小屋窖的窖體小,省工省料,適合農(nóng)戶貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克。