吃豬肝補血有哪些禁忌

　　很多女性都有貧血的煩惱，那么補血吃什么好呢?很多人第一想到的就是豬肝了。但是豬肝補血也是有禁忌的，一起來看看有哪些學習啦小編為大家介紹吃豬肝補血的禁忌有哪些。

豬肝是補血食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。但食用豬肝需“忌”幾點：

　　吃豬肝補血的禁忌：一次食用過多

　　豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食用過多，攝入的膽固醇就會過量，會導致動脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應少食豬肝。

　　吃豬肝補血的禁忌：炒得過嫩

　　豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。

　　吃豬肝補血的禁忌：與酶制劑同服

　　常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。因此，吃豬肝時不能服用酶制劑藥類。

　　吃豬肝補血的禁忌：不排毒就食用

　　豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進入腎臟，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬計的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

　　吃豬肝補血的禁忌：與維生素C同服

　　維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來的功能。

　　補血食物

　　黑木耳

　　低卡、高纖，質(zhì)優(yōu)減肥食材。每100g約含鐵1.1mg，除了補血外，豐富的纖維與膠質(zhì)，能促進腸胃蠕動、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。

　　紅豆

　　補氣血還能消水腫。紅豆能消水腫、降低血脂肪，是減肥的好食品。含鐵量。..每100g約9.8mg。

　　葡萄干

　　迅速恢復疲勞的健康零食。每100g約有1.5mg的鐵，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人體吸收，進而恢復疲勞，即使腸胃不好的人也很適合食用。另外，做耐力的有氧運動、或長時間使用體力時，也是不錯的健康零食。

　　燕麥

　　21世紀超優(yōu)健康谷物。燕麥每100g約含4.4mg的鐵，可提供每天約1/3的鐵質(zhì)需求量!此外，可溶性纖維、鈣含量也相當豐富，對骨質(zhì)、心血管、減重都有助益。