春天是肝旺之時(shí)，趁勢(shì)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛，而過(guò)于補(bǔ)肝又怕肝火過(guò)旺，所以，春季宜喝粥養(yǎng)肝。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹春季養(yǎng)肝粥，希望對(duì)你有用!

　　春季養(yǎng)肝粥

　　1、菠菜粥

　　做法：先將粳米洗凈入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時(shí)加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品，再煮片刻即可。

　　功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養(yǎng)血、潤(rùn)腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合于年老體弱、血虛腸枯而習(xí)慣性便秘及視力下降的人群服食。

　　2、百合枸杞粥

　　做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可。

　　功效：這款粥適合有陰虛表現(xiàn)的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤(rùn)肺佳品，常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥，還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補(bǔ)肝腎、益精氣、祛風(fēng)治虛等功效。兩者合用，可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

　　3、胡桃粥

　　做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好后用鹽或糖調(diào)味即可。

　　功效：核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質(zhì)。多種維生素及蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，都是有利于容貌健美的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤(rùn)肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。

　　4、杏仁粥

　　做法：杏仁(去皮)20個(gè)左右，大米50克。粥快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟，然后加少許白糖或食鹽。

　　功效：可止咳定喘、祛痰潤(rùn)燥。此藥膳還有養(yǎng)心安神的功效，有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。

　　5、梅花粥

　　做法：先取梅花5-7朵，洗干凈，然后將100克米放進(jìn)鍋中煮熟，加入梅花和適量白糖，煮沸即可。

　　功效：這款梅花粥具有舒肝明目，健脾開胃的效果，適合肝痛胃痛、屬于不振、頭暈?zāi)垦５娜巳?，是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。

　　6、冰糖菊花粥

　　做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時(shí)，加冰糖融化。

　　功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風(fēng)熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機(jī)體衰老。

　　7、蘿卜粥

　　做法：蘿卜一根，粳米100克。將蘿卜用素油煸炒，與粳米一起煮粥。

　　功效：人體攝入蘿卜后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適用于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

　　8、芹菜粥

　　做法：大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。

　　功效：春季肝陽(yáng)易動(dòng)，常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對(duì)降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　9、黑米粥

　　做法：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時(shí);大米洗凈，浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核;枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。

　　功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女產(chǎn)后體虛。

　　10、牛奶粥

　　做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

　　功效：可補(bǔ)虛損，健脾胃，潤(rùn)五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。

　　春季養(yǎng)肝小常識(shí)

　　第一：保證充足的睡眠時(shí)間

　　老中醫(yī)告訴我們，想要達(dá)到養(yǎng)肝的效果，那么就一定要有一個(gè)充足的睡眠?，F(xiàn)代人經(jīng)常出現(xiàn)日夜顛倒或者是晚睡以及睡眠不足的情況，則會(huì)對(duì)于肝臟的傷害是非常嚴(yán)重的。很多人身體會(huì)出現(xiàn)肝病的主要原因就是由于晚上熬夜了，一熬夜眼睛就會(huì)發(fā)紅，這就是肝火上升的癥狀之一，長(zhǎng)期如此對(duì)于肝臟的傷害是非常巨大的。

　　充足的睡眠對(duì)于身體健康還有整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)都有著很好的調(diào)節(jié)作用。人體在深度睡眠的時(shí)候，身體會(huì)出現(xiàn)一系列類似于生理的變化，不僅能夠令我們身體遠(yuǎn)離疾病，同時(shí)還有延年益壽的作用。所以說(shuō)，我們每個(gè)人都要保證自己有一個(gè)科學(xué)并且充足的睡眠。如果是青少年還有中年人，那么每天大概要休息八個(gè)小時(shí)，如果是六十歲以上的老年人，那么每天休息七個(gè)小時(shí)左右就可以了;如果是八十歲以上的老人家，每天的睡眠時(shí)間應(yīng)該控制在8~9個(gè)小時(shí)。另外，如果是身體的體質(zhì)比較差，那么睡眠時(shí)間可以適當(dāng)?shù)脑黾印?/p>

　　第二：堅(jiān)持進(jìn)行體育鍛煉

　　春季養(yǎng)肝除了需要一個(gè)充足的睡眠之外，運(yùn)動(dòng)也是非常重要的一種方法。春天萬(wàn)物復(fù)蘇，所以采納自然中的陽(yáng)氣對(duì)于身體是非常有好處的，同時(shí)還具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。每個(gè)人都應(yīng)該根據(jù)自己不同的體質(zhì)，選擇適合自己的鍛煉項(xiàng)目。可以在每天的早上或者是傍晚，散散步、聯(lián)系太極拳等都是一個(gè)很好的選擇，讓我們的身心和大自然融為一體，天人合一，對(duì)于身體還有心理都是非常有好處的。

　　第三：保持一個(gè)樂觀豁達(dá)的心態(tài)

　　保持一個(gè)愉快的心情對(duì)于肝臟的健康是非常重要的，如果日常生活中經(jīng)常生氣或者是發(fā)火，這樣會(huì)導(dǎo)致五臟六腑之中的氣平衡被打破，不利于身體健康。春天應(yīng)該順應(yīng)季節(jié)的變化，這樣才能夠令體內(nèi)的肝氣更加的順暢。所以說(shuō)，這就要求我們學(xué)會(huì)控制以及管理自己的情緒，遇到小事情則不要直接暴怒，而是要及時(shí)的進(jìn)行渲泄，這樣能夠很好的避免出現(xiàn)肝氣郁結(jié)的情況，身體也會(huì)更加的健康。

　　日常生活中應(yīng)該培養(yǎng)一個(gè)良好、樂觀并且開朗的好性格，也可以給自己多培養(yǎng)幾個(gè)興趣愛好，例如下棋、養(yǎng)花、寫字還有喝茶等等，這些對(duì)于肝腎都是非常有好處的。

　　第四：少吃酸多吃甘甜以及溫補(bǔ)的食物

　　春天里的飲食也需要順應(yīng)自然的變化，多吃一些具有溫補(bǔ)陽(yáng)氣功效的食物，例如蔥、韭菜都是很好的選擇。

　　在口味上面，應(yīng)該多吃一些甜食而少吃一些酸性的食物，例如紅棗還有山藥就可以多吃，對(duì)于脾腎具有很好的滋養(yǎng)作用，滋陰潤(rùn)燥，令身體更加的健康。

　　在春天里也應(yīng)該多吃一些時(shí)令的蔬菜或者是野菜，這樣能夠很好的補(bǔ)充身體所需的維生素以及無(wú)機(jī)鹽還有維生素。日常飲食少吃一些油膩還有生冷的食物，避免傷肝傷腎。