腎虛會導(dǎo)致容顏變丑、無精打采，所以春季養(yǎng)生記得要補腎。那么春季補腎吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春季養(yǎng)生補腎食譜，希望對你有用!

　　春季養(yǎng)生補腎食譜

　　1、蝦仁韭菜

　　材料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

　　做法：先將蝦仁洗凈，放入水中發(fā)漲，約20分鐘后撈出瀝干水分待用;韭菜洗干凈，切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻，加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁蛋糊翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放醬油、食鹽、麻油，攪拌均勻起鍋即可。

　　功效：補腎陽、固腎氣、通乳汁。韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜宜可作習(xí)慣性便秘者之膳食。

　　2、茴香腰子

　　材料：豬腰子90克，小茴香6克。

　　做法：將鍋燒熱，茴香倒入略炒片刻，馬上倒出并研碎。豬腰子撕去外皮后清洗用剪刀從側(cè)面劃開一個口子，將茴香末塞進去即可，并用細(xì)繩將開口處纏緊。鍋中倒入調(diào)好味的鹵汁，放入豬腰子，大火煮沸，保持30分鐘后即可起鍋，切成片狀即可食用。

　　功效：補腎養(yǎng)腎，適合于腰痛腰涼、畏寒怕冷等癥狀。

　　3、蓮子芡實粥

　　材料：蓮子50克、芡實15克、大米300克。

　　做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥過稠。

　　功效：蓮子可以健脾寧心，芡實能夠健脾補腎，常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適，適合春天養(yǎng)生食用。

　　4、山藥木耳炒核桃仁

　　材料：山藥半根切片，黑木耳30g泡發(fā)撕開待用，核桃仁一把，枸杞一把，蔥姜蒜少許。

　　做法：水燒開后放入山藥和木耳焯一下，過冷水，保持口感脆爽。熱鍋，放入油、蔥姜蒜爆香，放入山藥、黑木耳炒香，出鍋前放入一把核桃仁即可。

　　功效：山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，有補腎的功效。黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌以及補氣的作用，核桃仁同時也有補腎氣的效果，最適合追求低熱量的MM們了。

　　5、烤對蝦

　　材料：對蝦500克、蔥、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。

　　做法：將對蝦去須、腿和蝦槍，除去砂袋，挑除砂線，切成段。在炒鍋中加油，油燒熱時，投入蝦段和蔥段。炒至蝦變紅色時，加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤，烤至湯汁將盡時，酌加少量椒油即可食用。

　　功效：補腎興陽，益氣養(yǎng)胃。可用于腎虛下寒、脾胃虛弱、陽萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等癥狀。

　　6、枸杞春筍肉絲

　　材料：枸杞、春筍、豬瘦肉適量。

　　做法：將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。

　　功效：用于腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。

　　7、首烏燉核桃

　　材料：首烏50克，核桃100克，蜜棗2粒，瘦肉一塊。

　　做法：把瘦肉在熱水里焯一下，然后放入核桃、首烏、蜜棗，小火燉2個小時即可。

　　功效：首烏具有養(yǎng)肝柔肝、補腎烏發(fā)的功效，核桃有益智潤腸的功效，和瘦豬肉一起燉，既美味又合時宜。

　　春季養(yǎng)生補腎食物

　　干貝

　　又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，實則指滋補腎陰之義。

　　帶魚

　　有壯陽益精、補益五臟之功效，對氣血不足、食少乏力、皮膚干燥、陽痿，均有調(diào)治作用。

　　金槍魚

　　含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等色素蛋白，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病等功能。此外，金槍魚還能補虛壯陽、除風(fēng)濕、強筋骨、調(diào)節(jié)血糖。

　　牡蠣

　　牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。

　　海參

　　性溫，味咸，質(zhì)地雖陰柔，但能補腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補之品。春季是我國長海海鮮的最佳時機之一，此時的海參皮薄肉厚，所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝，促進造血功能，益智健腦，消除疲勞，延緩衰老，滋養(yǎng)肌膚，修補組織等作用。

　　鮑魚

　　鮑魚營養(yǎng)價值極高，具有養(yǎng)陰、平肝、固腎的功效。春季吃鮑魚可使血壓穩(wěn)定，因為它有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用，可改善血壓不穩(wěn)、氣虛哮喘、夜尿頻、精神難以集中者的不良癥狀。春季食鮑魚還可明目，故有“明目魚”之稱。

　　海藻

　　海藻類食品的含碘量為食品之冠。碘缺乏不僅會造成神經(jīng)系統(tǒng)、聽覺器官、甲狀腺發(fā)育的缺陷或畸形，還可導(dǎo)致性功能衰退、性欲降低。因此，要經(jīng)常食用一些海藻類食物，如海帶、裙帶菜等。

　　蝦子

　　性溫，味甘咸，入腎經(jīng)，有補腎的作用。蝦：補腎，通乳排毒。富含蛋白質(zhì)，脂類，礦物質(zhì)，維生素，鈣，磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質(zhì)。