春季養(yǎng)生藥膳湯

　　藥膳湯是依據(jù)藥食同源的理論，遵循因人而異、因病而異、因時(shí)而異的原則熬出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)湯。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹春季養(yǎng)生藥膳湯，希望對(duì)你有用!

　　春季養(yǎng)生藥膳湯(一)

　　1、蒲公英、地膽頭、金銀花、菊花煲豬骨(清熱解毒)

　　這個(gè)湯適合咽喉腫痛、聲音沙啞的人。金銀花、菊花不可多放，否則苦也。

　　2、其他的海帶排骨湯、紫菜蛋花湯、番茄湯、蘑菇湯、木耳湯……太多了……還有一些湯，我實(shí)在不知道藥材的學(xué)名。

　　3、烏雞湯(滋陰、養(yǎng)顏)

　　也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨參、當(dāng)歸、生地，這幾味是經(jīng)常搭配一起煲湯的藥材。我簡(jiǎn)單介紹一下。枸杞：明目、健腎、養(yǎng)顏;黃芪：補(bǔ)氣、固表、生肌、健身;紅棗：醒脾、活血、益氣、治虛損、有利于睡眠;黨參：補(bǔ)血益氣;當(dāng)歸：補(bǔ)血、活血;生地：活血、解毒?？梢愿鶕?jù)情況搭配。

　　4、田七煲雞(補(bǔ)血、和血、活血、去傷、散淤、排毒)

　　田七數(shù)片，過(guò)多會(huì)苦，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆，水開(kāi)后放入雞半只。大約兩小時(shí)。注意，此湯適合有傷淤時(shí)吃，略上火，非補(bǔ)品。我家鄉(xiāng)的人常在春季時(shí)煲一兩次給小孩和老人吃，

　　5、當(dāng)歸煲雞(生肌去淤，活血補(bǔ)血)

　　當(dāng)歸分當(dāng)歸頭和當(dāng)歸尾兩種，當(dāng)歸頭補(bǔ)血，當(dāng)歸尾僅有活血功效。經(jīng)后兩天喝此湯挺好，不用再解釋了吧。

　　6、天麻煲魚(yú)頭或者豬腦湯(治頭痛)

　　天麻：可治頭暈眼花，提高記憶力。食什么補(bǔ)什么嘛，那個(gè)，哈。。

　　7、雞燉冬蟲(chóng)草、西洋參、紅棗、桂圓(強(qiáng)身健體，補(bǔ)氣益血，補(bǔ)腎醒脾和胃)

　　這個(gè)湯溫補(bǔ)，男女適合，大大的好，有錢者經(jīng)常服用，男的可以上山打老虎。冬蟲(chóng)草、西洋參分開(kāi)也是可以的。雞也可以改為烏雞。

　　8、雞骨草煲龍骨(清熱、解毒、消炎)

　　雞骨草，根形似雞爪而得名。菜市場(chǎng)或者藥店有售，性涼，可以清熱利濕，舒肝止痛。

　　9、蒲公英煲豬骨(清熱解毒、潤(rùn)肺生津)

　　蒲公英味清香，除上面說(shuō)的外，還有治療腮腺炎的作用哪。

　　10、魚(yú)腥草煲豬骨(清熱解毒)

　　魚(yú)腥最受四川人喜愛(ài)，可生吃，也可煲湯。

　　春季養(yǎng)生藥膳湯(二)

　　1、黃豆豬蹄湯(催奶、豐胸、養(yǎng)顏)

　　2、豬肺煲南北杏(養(yǎng)肺、治咳)

　　豬肺要反復(fù)洗干凈。南杏、北杏藥店有售。

　　3、雪梨煲枇杷葉(止咳、潤(rùn)肺) 春季養(yǎng)生食譜

　　4、銀耳椰子雞湯(滋陰、養(yǎng)顏、潤(rùn)肺，補(bǔ)而不燥)

　　椰子是新鮮的椰子肉，椰子汗喝過(guò)之后，用刀把椰子肉切下來(lái)，大約要煲三到四個(gè)鐘。女人常吃，很滋潤(rùn)。

　　5、車前草煲豬骨(利尿，治腎炎，去水腫)

　　6、紫花地丁煲豬骨(排毒，提高肌體免疫力，還可治乳腺炎)

　　7、雞珍皮燉骨頭(小孩吃了有助消化，增強(qiáng)腸胃功能)

　　8、春砂仁煲豬胰(有利于小孩增強(qiáng)食欲)

　　9、胡蘿卜、馬蹄煲豬骨

　　10、冬蟲(chóng)夏草水魚(yú)湯(治腎陰虧損、頭暈?zāi)垦?

　　適合夜多小便，日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補(bǔ)。冬蟲(chóng)草、金櫻子、淮山各一兩，陳皮一片，水魚(yú)一只。水魚(yú)的做法有點(diǎn)麻煩，水魚(yú)放入滾水中大約五分鐘，后撈出洗干凈，刮去背殼及腳上的外衣，去除內(nèi)臟和黃膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入水魚(yú)和材料，水滾后改用中小火繼續(xù)煲三小時(shí)。

　　11、當(dāng)歸水魚(yú)乳鴿(補(bǔ)血益陰，活血通經(jīng)，強(qiáng)健體質(zhì))

　　水魚(yú)一到二兩，當(dāng)歸頭幾片，乳鴿一只。適合身體虛弱之人，尤其是女人。燥熱者不能多吃。

　　12、西洋菜龍骨湯

　　此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼，適合廣東這樣的酷熱之地。既有營(yíng)養(yǎng)，又能降火。大約西洋菜一斤，龍骨8兩，煲上兩個(gè)鐘。

　　13、菜干煲豬骨湯

　　24、霸王花煲豬骨(潤(rùn)肺，清熱)

　　此湯很適合經(jīng)常抽煙的男士。

　　14、鯽魚(yú)湯

　　這個(gè)湯要加上少許蔥姜，除腥。有人喜歡加上豆腐來(lái)煲。

　　15、三鮮湯

　　蘑菇、肉片、雞肉。

　　16、老鴨煲冬瓜(此湯滋潤(rùn)、降火、營(yíng)養(yǎng))

　　17、地膽頭煲老鴨(治頭痛，去頭火，治失眠)

　　地膽頭，清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個(gè)湯也可以將老鴨改為豬展。

　　18、白蘿卜牛腩湯