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夏至養(yǎng)生湯有哪些_夏至如何養(yǎng)生

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  夏至時(shí)節(jié)應(yīng)該多吃一小兒清熱下火,生津止渴的食物。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏至養(yǎng)生湯,希望對(duì)你有用!

  5款夏至養(yǎng)生湯

  夏至養(yǎng)生湯一:冬瓜豆腐排骨湯

  冬瓜性寒,能清降胃火,養(yǎng)胃生津,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤(rùn)澤光滑,并可保持形體健美。最重要的,冬瓜還有良好的清熱解暑功效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。

  材料:排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。

  做法:準(zhǔn)備好材料,排骨輾成小段,冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片,煮開后放入排骨,焯去血沫。焯好的排骨洗干凈,放入鍋內(nèi),加涼水、蔥段、姜片。大火煮開后改中小火1個(gè)小時(shí),然后放入冬瓜,煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘,放入一勺料酒,一勺鹽(根據(jù)自己口味),少許白胡椒粉,少許香油即可。

  夏至養(yǎng)生湯二:冬瓜赤小豆煲生魚湯

  赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng),同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去濕,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補(bǔ)脾利水。

  材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

  做法:赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量鹽、油便可。

  夏至天熱出汗多,還可多吃點(diǎn)醋,提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑菌能力,對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等,多吃點(diǎn)醋,益于解除疲勞,保持充沛的精力。

  夏至養(yǎng)生湯三:苦瓜黃豆排骨煲

  苦瓜味苦,性涼,有清熱解毒的作用。黃豆味甘,性平,能健脾利濕,益血補(bǔ)虛,解毒。若見口干口苦、尿黃、煩熱等熱癥明顯者均可服用。

  材料:苦瓜300克,黃豆100克,排骨500克。

  做法:先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈,與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋,加水。用大火煮15分鐘后改為小火,再燜煮60分鐘,調(diào)味后即可食用。

  看完了上面的文章,你現(xiàn)在知道了以后夏至的時(shí)候都可以喝些什么湯了吧。特別是對(duì)于女性來說,煲湯喝的作用實(shí)在有很多,不僅可以美容養(yǎng)顏還可以減肥。

  夏至養(yǎng)生湯四、鯊魚骨蓮藕茯神煲雞

  材料:

  鯊魚骨25克、蓮藕500克、紅蓮50克、茨實(shí)25克、圓肉20克、茯神15克、百合30克、陳皮1角、雞半只

  做法:

  1、鯊魚骨洗凈瀝干,將姜、蔥、酒煮沸,放入鯊魚骨煨5分鐘取出,棄姜、蔥,瀝干水分;紅棗去核,陳皮泡水軟化后刮去囊備用;

  2、雞去皮飛水,切大件待用;

  3、蓮藕不用去皮,用刀背用力略拍后,切成厚塊洗凈備用;

  4、將余下所有材料用清水洗凈瀝干備用;

  夏至養(yǎng)生湯五、生地土茯苓龜板湯

  材料:

  生地40克、鮮土茯苓300克、龜板40克、陳皮一角、蜜棗3-4粒、瘦肉500克

  做法:

  1、所有材料干貨洗凈;果皮浸軟,用刀刮去囊;

  2、土茯苓去皮切件;

  3、龜板打碎,與瘦肉分別洗凈,飛水,再?zèng)_凈;

  4、所有材料放入煲內(nèi),然后加入比材料多1倍的水,煲滾后改慢火煲3小時(shí),下鹽調(diào)味即可。

  此湯滋陰清熱,祛濕解毒,利膚,對(duì)有皮膚濕疹、敏感、暗瘡濕毒及小便不利人士有幫助。

  夏至養(yǎng)生食物有哪些

  1、黃瓜

  《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒,服此能清熱利水”,所以,酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%,為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩,這對(duì)增進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。

  2、苦瓜

  中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜味苦、性嚴(yán)寒、能清熱瀉火??喙系奈⒖辔兜?,吃后能刺激人體唾液、胃液分泌,使食欲大增,清熱防暑??喙喜还苁菦霭?,炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”,都能達(dá)到“去火”的目的。

  3、番茄

  番茄性平味甘、酸,有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分,它對(duì)軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。

  4、南瓜

  南瓜具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

  5、鴨肉

  鴨肉性偏涼,富含蛋白質(zhì),而且由于屬水禽,不論煮粥還是煲湯,都可以養(yǎng)胃生津、軟化血管,是肉類中不可多得的清涼解暑食物。很多人為了追求清涼解暑,而使飲食過于清淡,造成蛋白質(zhì)攝入不足,體質(zhì)虛弱。實(shí)際上,鯽魚、雞肉、泥鰍,包括瘦豬肉等,都有清暑熱的作用,可以放心食用,注意不可過量食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品,需適量選用。

  6、玉米

  玉米補(bǔ)中健胃,除濕利水。宜于脾虛泄瀉,濕熱泄瀉。

  7、花菜

  花菜有白、綠兩種,有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效,同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

  8、絲瓜

  絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(zhǎng),最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

  9、茄子

  《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消腫寬腸”?!夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,茄子中豐富的維生素P,可增強(qiáng)細(xì)胞間的粘著能力,能防治微血管脆裂出血及其增進(jìn)傷口愈合。所以,常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動(dòng)脈硬化等病癥,對(duì)慢性胃炎等也有一定醫(yī)治效果。

  10、菠菜

  菠菜可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴,為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。

  11、冬瓜

  冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。

  12、蓮藕

  蓮藕具清熱安神、涼血散瘀功效,含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì),可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。

  13、綠豆

  工作及其勞動(dòng)之余,喝一碗綠豆湯,自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感,這是因?yàn)榫G豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。

  14、鯽魚

  鯽魚補(bǔ)脾利水,宜于脾虛水停于胃,脾虛泄瀉。不宜油炸,不宜與薺菜同食。

  夏至養(yǎng)生要避開14個(gè)誤區(qū)

  1、用飲料代替白開水

  汽水、果汁、可樂等冰凍飲料中成為夏天受歡迎的飲品。這些飲料中含有較多的糖精及電解質(zhì),會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激,影響消化和食欲,如大量飲用,還會(huì)增加腎臟過濾負(fù)擔(dān),影響腎功能。而且過多攝入糖分會(huì)增加人體熱量,使人肥胖。

  2、在密閉的室內(nèi)潑水可降溫

  很多人喜歡在室內(nèi)潑水降溫,這種方法的確會(huì)帶走一些熱量,使室內(nèi)溫度有所下降。但是,如果室內(nèi)通風(fēng)不良,就會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空氣濕度不斷增大,而且,時(shí)間稍長(zhǎng),室內(nèi)溫度又會(huì)上升,這時(shí),人就會(huì)感到室內(nèi)更悶熱,從而容易引發(fā)中暑。因此,夏季在密閉的室內(nèi)潑水降溫的做法是不可取的。正確的做法應(yīng)該是,在室內(nèi)潑適量的水進(jìn)行降溫的同時(shí),打開門窗,使空氣流通,最好打開風(fēng)扇加快空氣流通。

  3、晨練越早越好

  許多人都認(rèn)為夏季晨練越早越好。其實(shí),在天亮之前或天朦朦亮的時(shí)候,空氣并不清新,不利于健身。據(jù)專家研究,在夏季早晨6時(shí)前,空氣中的污染物最不易擴(kuò)散,是污染的高峰期。此外,日出前,由于沒有光合作用,綠色植物周圍并沒有多少新鮮氧氣。太早晨練易患感冒,引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、胃痛等病癥。故夏季晨練的時(shí)間不宜早于6時(shí)。

  4、冷藏西瓜更消暑

  食用長(zhǎng)時(shí)間冷藏后的西瓜,對(duì)人體健康是不利的。因?yàn)槭秤美洳氐奈鞴蠒r(shí),口腔內(nèi)的唾液腺、舌味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會(huì)因冷刺激而處于麻痹狀態(tài),使人不但難以品出西瓜的甜味,而且還會(huì)傷及脾胃。兒童消化能力較差,食用冷藏的西瓜還會(huì)引起厭食、嘔吐、腹瀉等癥狀。

  5、穿淺色衣服更防曬

  不少人認(rèn)為,夏天穿白色、粉色等淺色調(diào)透氣性好的衣服最涼快,但有專家指出,紅色衣服是防曬的首選,如果再戴一頂遮陽帽就更能保護(hù)周全了。紅色光波在光線中擁有最長(zhǎng)的光譜,能大量吸收日光中的紫外線,而其他顏色則相對(duì)較弱,所以夏天穿紅色衣服防曬效果最好。選購衣服時(shí),應(yīng)選擇質(zhì)地柔軟的紅色棉布衣服,另外款式寬松、色彩鮮艷的衣服還能起到愉悅心情的作用。另外,在室內(nèi)或是陰天時(shí)穿黑色的衣服,能加快皮膚表面的熱量散失,讓人感覺更涼快。

  6、綠豆湯、菊花茶當(dāng)水喝

  夏日炎炎,不少主婦會(huì)熬一大鍋綠豆湯或沏上一壺菊花茶給家人當(dāng)水喝。綠豆性寒、味甘,具有清熱解毒、消暑止渴的功效,但對(duì)于手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人,最好不要過多飲用,可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。菊花茶也不宜天天喝,虛寒體質(zhì)的人若長(zhǎng)期大量飲用菊花茶,會(huì)使體質(zhì)越來越虛寒,免疫力降低。

  7、為美觀剪腋毛

  夏季,女性因穿短袖或無袖衣裙時(shí)腋毛露在外面不雅觀而用剪刀剪去或刀片刮去腋毛。其實(shí),這樣做有損健康,容易造成腋窩部位的細(xì)菌感染,不僅局部疼痛難受,還容易發(fā)生淋巴結(jié)腫大等癥狀。

  8、休息太貪涼

  夏季的晚上,很多人光著膀子在街上溜達(dá);整夜開著空調(diào)睡覺;甚至覺得在床上太熱,干脆在地上鋪個(gè)涼席。這些都是人們常見的行為。但很多人并不知道,這些行為極易使身體遭受風(fēng)寒,損傷陽氣。夏季人體毛孔張大,人在熟睡時(shí)全身基礎(chǔ)代謝減慢,體溫調(diào)節(jié)功能下降,身體抵抗力變?nèi)?,這時(shí)開空調(diào)、睡地板都會(huì)使寒邪更容易進(jìn)入體內(nèi),因此不要一味追求涼快。

  9、開門窗通風(fēng)涼快

  在夏季酷熱的日子,室外氣溫很高,有時(shí)連外面的風(fēng)都是熱的,這時(shí)打開門窗會(huì)使室內(nèi)外的溫度一樣高。所以,夏日如室外氣溫很高,應(yīng)在氣溫最高的14時(shí)前關(guān)上門窗,使室內(nèi)氣溫保持較低的水平,到傍晚時(shí)再打開門窗,房間里會(huì)顯得涼快些。

  10、夏季多出汗能減肥

  天氣炎熱,稍稍走動(dòng)便汗流不止,不少愛美女士心里竊喜:是不是我的脂肪在燃燒了?真相:出汗減肥,沒有科學(xué)依據(jù)。據(jù)了解,人的身體分布著約300萬個(gè)汗腺。當(dāng)熱引起血管擴(kuò)張時(shí),血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面,然后隨汗水蒸發(fā),將熱傳到周圍環(huán)境中,在高溫環(huán)境下,人體的出汗量可高達(dá)每天8-12升。夏天出汗只是身體調(diào)節(jié)溫度的一種生理現(xiàn)象,和燃燒脂肪關(guān)系不是很大。

  11、多吃水果能“滅火”

  水果含有豐富的維生素和膳食纖維,適量食用有益健康,但對(duì)于去火,有些水果則可能“火上澆油”。以桃子為例,“桃養(yǎng)人”的說法古已有之,但需因人而異。莊乾竹表示,桃子具有通便的作用,但桃子性溫,對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、舌苔黃、口干、咽喉疼痛等癥狀,不但不能去火,還可能加重病情。此外,橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等都屬于溫性水果,經(jīng)常上火的人最好少吃。

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  9、開門窗通風(fēng)涼快

  在夏季酷熱的日子,室外氣溫很高,有時(shí)連外面的風(fēng)都是熱的,這時(shí)打開門窗會(huì)使室內(nèi)外的溫度一樣高。所以,夏日如室外氣溫很高,應(yīng)在氣溫最高的14時(shí)前關(guān)上門窗,使室內(nèi)氣溫保持較低的水平,到傍晚時(shí)再打開門窗,房間里會(huì)顯得涼快些。

  10、夏季多出汗能減肥

  天氣炎熱,稍稍走動(dòng)便汗流不止,不少愛美女士心里竊喜:是不是我的脂肪在燃燒了?真相:出汗減肥,沒有科學(xué)依據(jù)。據(jù)了解,人的身體分布著約300萬個(gè)汗腺。當(dāng)熱引起血管擴(kuò)張時(shí),血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面,然后隨汗水蒸發(fā),將熱傳到周圍環(huán)境中,在高溫環(huán)境下,人體的出汗量可高達(dá)每天8-12升。夏天出汗只是身體調(diào)節(jié)溫度的一種生理現(xiàn)象,和燃燒脂肪關(guān)系不是很大。

  11、多吃水果能“滅火”

  水果含有豐富的維生素和膳食纖維,適量食用有益健康,但對(duì)于去火,有些水果則可能“火上澆油”。以桃子為例,“桃養(yǎng)人”的說法古已有之,但需因人而異。莊乾竹表示,桃子具有通便的作用,但桃子性溫,對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、舌苔黃、口干、咽喉疼痛等癥狀,不但不能去火,還可能加重病情。此外,橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等都屬于溫性水果,經(jīng)常上火的人最好少吃。


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