小暑節(jié)氣養(yǎng)生
小暑節(jié)氣養(yǎng)生
小暑到下個大暑節(jié)氣,這段時間天氣將開始真正的炎熱,所以養(yǎng)生重點(diǎn)在腸胃。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹小暑節(jié)氣養(yǎng)生,希望對你有用!
小暑節(jié)氣養(yǎng)生食譜
砂仁粳米粥
制作原料:粳米250克、砂仁3克。
制作方法:將砂仁選干凈,碾成細(xì)末;粳米淘洗干凈,放八鋁鍋內(nèi)。將鋁鍋置灶上,加水適量,用武火熬煮熱爛,加入砂仁末,再燒沸,即成。
適宜人群:適用于消化不良、脘腹脹滿、食欲不振、氣逆嘔吐、脾胃虛寒、腹痛瀉痢者。
禁忌:陰虛有熱者忌食用。
荷葉粥
制作原料:荷葉 50克,白糖30克,粳米250克。
制作方法:鮮荷葉洗凈,去蒂及邊緣。另將梗米淘洗干凈,放入鋁鍋內(nèi),加適量水,將荷葉蓋于粳米上。再將鋁鍋置武火上燒沸,改用文火煎熬,粳米熟透后揭去荷葉,放入白糖,拌勻,?;鸺闯?。
適宜人群:適用于暑濕泄瀉、雷頭風(fēng)、吐血、衄血、眩暈、水氣浮腫、產(chǎn)后血暈者。
荷葉性味苦、澀、平。人心、肝、脾經(jīng)。《日華子本草》說:“止渴,并產(chǎn)后口干,心肺燥,煩悶。”《本草綱目》說:“生發(fā)元?dú)?,裨助脾胃,澀精濁淤血,消水腫,發(fā)痘瘡。治吐血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、咳血.產(chǎn)后惡血、損傷敗血。”由此可見,荷葉不僅是清暑利濕的要藥,而且與其他中藥為伍,又是止血的要藥。
小暑節(jié)氣養(yǎng)生食物
1、藕
我國民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。早在清咸豐年間,藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效,可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。
需要指出的是:煮藕時忌用鐵器,以免引致食物發(fā)黑;沒切過的藕可在室溫中放置一周的時間,但因藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的藕要在切口處覆以保鮮膜,可冷藏保鮮一個星期左右。
2、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法,最近一段時間鱔魚最為滋補(bǔ),中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘,具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時節(jié)最宜吃黃鱔,可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護(hù)心血管。
人們愛吃脆嫩的鱔魚片,在烹調(diào)時,只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調(diào)鱔魚,雖然味鮮美,但對人體的健康不利。因?yàn)辄S鱔體內(nèi)有一種寄生蟲,如未熟透,就殺不死此蟲。它進(jìn)入人體半個月后,會使人的體溫突然升高,并出現(xiàn)厭食,同時,在頸頜部、腋下及腹部皮下出現(xiàn)疙瘩。這就是發(fā)生了寄生蟲感染。所以,炒黃鱔一定要熟透,以防引起感染。
3、綠豆芽
小暑節(jié)氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽,能清腸胃,解熱毒,利濕熱,潔齒,有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍,還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒,可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。
烹飪方面,炒豆芽時應(yīng)熱鍋快炒,使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒,烹調(diào)時宜配上一點(diǎn)姜絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點(diǎn)醋,既可防止維生素B1流失,又可以加強(qiáng)減肥作用。