夏季中醫(yī)養(yǎng)生食療方

　　中醫(yī)非常講究食補(bǔ)，很多不良癥狀以及疾病，都可以通過飲食調(diào)理，這就是食療養(yǎng)生。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季中醫(yī)養(yǎng)生食療方，希望對(duì)你有用!

　　夏季中醫(yī)養(yǎng)生

　　1、五谷可養(yǎng)命 多喝小米粥

　　五谷就是具有生命力的種子。人要健康一定要吃五谷，五谷是養(yǎng)命的;五果是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的;五畜為益，肉類是起到補(bǔ)益作用的。在谷物中，要強(qiáng)調(diào)一下吃小米的好處。小米在任何貧瘠的土地上都能生長，具有極強(qiáng)的生命力。我國過去女人生完孩子為什么喝小米粥?因?yàn)樾∶字嗟难a(bǔ)養(yǎng)效果特別好。維持生命要靠無數(shù)具有生命力的種子，所以大家一定要以五谷為養(yǎng)，五谷中的首選是小米粥，而且不要撇掉米油。

　　2、空調(diào)要少開 流汗才健康

　　老百姓常說夏天不熱，冬天不冷，遲早要作病——這是什么意思呢?

　　冬天由于氣血閉藏，儲(chǔ)藏營養(yǎng)，為明年的生發(fā)做好準(zhǔn)備。冬天不很好地儲(chǔ)藏陰精，春天的時(shí)候容易得熱性疾病。冬天冷的時(shí)候毛孔處于閉塞狀態(tài)，有助于氣血內(nèi)收，夏天熱的時(shí)候毛孔開放，有助于氣血往外走，這時(shí)候如果經(jīng)常開空調(diào)，代謝不暢，能不得病嗎?

　　農(nóng)村很多上百歲的老人都住平房，因?yàn)槠椒慷臎?，這些老人得地氣，能長壽。在平房里消暑，最好是用扇子，小大由之?，F(xiàn)在大家都住樓房，不得不用空調(diào)，空調(diào)出來的是透骨頭的風(fēng)，年輕人陽氣旺盛可能不覺得，男同志過了32歲，女同志過了28歲，再老呆在空調(diào)房里，就覺得透骨的涼氣。“虛邪賊風(fēng)，避之有時(shí)”，冬天的熱風(fēng)，夏天的寒風(fēng)都是和時(shí)令季節(jié)不同的風(fēng)，就是賊風(fēng)，對(duì)身體健康特別不利。

　　3、吃好早午飯 睡好子午覺

　　人和自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體，一年四季如此，一天也是如此，半夜相當(dāng)于冬至，陰氣最盛;正午12點(diǎn)相當(dāng)于夏至，陽氣最盛。脾胃偏弱的人，早上、中午的飯一定要吃好，因?yàn)榭梢越柚匀唤绲年枤鈳椭愦龠M(jìn)消化吸收。晚飯切記少吃點(diǎn)，別早上、中午都湊合，晚上吃得豐盛。

　　中國人特別強(qiáng)調(diào)老年人要睡子午覺，就是子時(shí)和午時(shí)，這是兩個(gè)很重要的時(shí)辰，半夜12點(diǎn)至1點(diǎn)是子時(shí)，這時(shí)陰氣最盛，陽氣初生的時(shí)間;中午11點(diǎn)至1點(diǎn)是午時(shí)，是陽氣最勝，陰氣初生的時(shí)候。陰陽兩氣只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的時(shí)候你就轉(zhuǎn)化了它，那就找不到感覺了。

　　所以子、午兩時(shí)對(duì)老年人尤其重要。中國古代很多人吃兩頓飯，不是因?yàn)闆]糧食，早上9點(diǎn)至10點(diǎn)是脾胃最好的時(shí)候，下午2點(diǎn)至3點(diǎn)是小腸功能最好的時(shí)候。所以建議老年人最好睡子午覺，對(duì)老年人的養(yǎng)生極其有益。

　　夏季中醫(yī)養(yǎng)生食療方

　　參草燉鱔魚

　　原料：黨參3克、蟲草2根、黃鱔200克、姜2片、黃酒6克、雞汁、精鹽、雞清湯等各適量。

　　制法：黃鱔切段，汆水洗凈血水及黏液，入盅內(nèi)。藥才洗凈后與姜、黃酒、雞清湯注入盅內(nèi)，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。入蒸箱燉1.5小時(shí)后，加適量雞汁、精鹽調(diào)味即成。

　　功效點(diǎn)評(píng)：黃鱔性溫味甘，含有豐富維生素及多種微量元素，尤其是鈣和鐵的含量為常見淡水魚之首，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛風(fēng)通絡(luò)、滋養(yǎng)肝腎的功效，并能調(diào)節(jié)血糖。黨參性味甘平，功善益肺氣，補(bǔ)中氣、養(yǎng)血、生津。蟲草味甘性平，有益腎壯陽、補(bǔ)肺平喘、止血化痰之功效。諸味與黃酒配制食用，共增益氣健脾、潤肺化痰、補(bǔ)益肝腎之功效。

　　適宜人群　凡腎虛腰膝酸軟、目糊，病后或產(chǎn)后氣血虧虛，咳嗽氣短、咯血、脾虛便溏、臟器下垂、面色萎黃，以及生長發(fā)育之孩童皆可食用。楓斗苦瓜鮮蚌湯

　　原料：蚌肉200克，楓斗5克，苦瓜50克，姜2片，黃酒6克，清湯、精鹽等各適量。

　　制法：蚌肉切片，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)?？喙先ツ?，切片與洗凈后藥材、姜、黃酒、清湯注入盅內(nèi)，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。入蒸箱燉2小時(shí)后，加適量精鹽調(diào)味即成。

　　功效點(diǎn)評(píng)：蚌肉味甘、咸，性寒，含有蛋白質(zhì)、核酸、鋅、鈣等營養(yǎng)素，具有滋陰清熱、平肝明目、豐澤肌膚、軟堅(jiān)散結(jié)之功。楓斗性平味甘，有益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津之功效。能補(bǔ)五臟虛勞，提高人體免疫力，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀等。苦瓜味苦性寒，含有大量維生素C，具有清熱解毒、消暑防暑、清心明目、降血壓、降血糖之功效。三味相伍，更添益氣養(yǎng)陰、生津潤燥、清熱解毒、消暑防暑、養(yǎng)顏明目、提高免疫力、抗癌抑癌、降壓降糖之功效。

　　適宜人群　諸凡口燥咽干，大便干結(jié)，兩目干澀，皮膚干燥無光澤，食欲不振，易疲勞，易中暑之人，腫瘤患者，放化療后陰虛津虧之患者以及高血糖、高血壓之人均可食用。

　　清潤瓜絲

　　用料：新鮮西瓜皮300克，天冬、麥冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精鹽各適量。

　　制法：天冬、麥冬用水浸泡發(fā)胖后，剖開，除去內(nèi)芯，再切成細(xì)絲。將薄荷用紗布袋包好，與天冬絲、麥冬絲一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去藥汁，再將其瀝干，備用。西瓜皮削去青皮，切成細(xì)絲，用鹽少許拌勻，約1-2小時(shí)后，瀝去水分。起油鍋，將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一起倒入鍋內(nèi)，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌勻盛盤即可。

　　此菜清脆香甜，爽口不膩。天冬、麥冬都有潤肺養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津的功能。菜中配用少許薄荷，能增強(qiáng)解暑清熱的效果，并能使人感到清涼爽口。