靈芝養(yǎng)生食療方
靈芝養(yǎng)生食療方
靈芝對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹靈芝養(yǎng)生食療方，希望對(duì)你有用!
靈芝養(yǎng)生食療方
1、靈芝燉雞：
靈芝30克，雞1只(約2000克)，精鹽5克，生姜蔥各15克，料酒25克，胡椒粉，洗凈入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽內(nèi)，加入靈芝、蔥、姜、鹽、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時(shí)至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。功能為溫補(bǔ)脾胃，適于脾胃氣虛、消化不良、飲食減少、反胃腹泄等癥。
2、靈芝薄荷飲：
薄荷、谷芽各5克，靈芝2克，白糖25克(有糖尿病者以阿期巴甜代替)，水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香飴人，是補(bǔ)腦益智的上乘佳品，適用于夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。
3、靈芝酒：
靈芝100克，好白灑或是好米酒1000克，靈芝洗凈切塊，浸于酒內(nèi)封蓋7日，早晚各一次每次1-2小杯。功能為強(qiáng)壯身體、補(bǔ)益內(nèi)臟、延緩衰老，特別適用于神經(jīng)衰弱、失眠健忘。
4、靈芝蹄筋湯：
將靈芝15克，黃芪1克裝紗布袋內(nèi)，扎口;牛或豬蹄筋100克洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。其功能為健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適于食欲不振、慢性肝炎、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等癥。
5、靈芝煲烏龜：
靈芝30克，紅棗10枚，烏龜1只，紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美，滋補(bǔ)健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。
6、靈芝燉乳鴿：
乳鴿1只，靈芝3克，調(diào)料適量。乳鴿去內(nèi)臟、洗凈放入盅內(nèi)，加水適量。靈芝洗凈切片，放入盅內(nèi)，加紹酒、蔥、生姜片、食鹽、味精，隔水燉熟。功能為補(bǔ)氣益中，適用于中氣虛弱、表虛自汗、體倦乏力、白細(xì)胞減少等癥。
靈芝養(yǎng)生食療注意
1、并非所有靈芝都可以食療。從廣義來(lái)說(shuō)，靈芝指整個(gè)靈芝科的所有種類，中國(guó)有100多個(gè)品種，古代按顏色區(qū)分靈芝，目前科學(xué)的靈芝分類主要是以靈芝的單孢子細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖來(lái)區(qū)分。但并不是所有的靈芝品種均適合食用，有的甚至存在毒性，食用靈芝中毒的案例時(shí)有報(bào)道。目前我國(guó)國(guó)家藥典中，僅收錄了赤芝和紫芝兩個(gè)品種。一般所指的靈芝主要指“赤芝”，大多關(guān)于靈芝的描述和研究，多以赤芝為對(duì)象。實(shí)驗(yàn)檢測(cè)表明，赤芝的營(yíng)養(yǎng)功效最好，是靈芝家族中的優(yōu)品。
2、靈芝過(guò)敏。極少數(shù)人會(huì)對(duì)靈芝有過(guò)敏，這類人就不宜吃靈芝。
4、所謂靈芝“上火”。靈芝藥性平和，不良反應(yīng)極低，少數(shù)病人服用靈芝后會(huì)出現(xiàn)輕微不適反應(yīng)，如頭暈、胸悶、咽干、便秘、腹瀉、皮膚瘙癢等，甚至鼻出血。出現(xiàn)這種情況，在排除靈芝過(guò)敏后，可考慮為中醫(yī)所謂的“瞑眩反應(yīng)”，是由病態(tài)向健康態(tài)過(guò)渡過(guò)程中身體內(nèi)部正邪斗爭(zhēng)的反應(yīng)，又稱為排毒反應(yīng)或調(diào)整反應(yīng)。因靈芝可以扶正固本，扶正祛邪，此時(shí)所謂的靈芝“上火”是機(jī)體免疫力增強(qiáng)與病邪對(duì)抗的反應(yīng)，瞑眩反應(yīng)是暫時(shí)性的，若此時(shí)感覺(jué)精神較前旺盛、身體有勁了，可繼續(xù)正?；驕p量服用，個(gè)別反應(yīng)嚴(yán)重的可先暫停服用，或咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。
靈芝既可煎湯、代茶，也可研末沖服。治療用量一般為10～30克，保健用量3～5克。
3、注意事項(xiàng)。靈芝并無(wú)副作用，幾乎所有人都能食用，但仍需要注意：老人和小孩因體質(zhì)較弱，服用靈芝時(shí)應(yīng)適量減量，一般為成人常用量的1/3～2/3;孕婦，懷孕前3個(gè)月，不建議服用靈芝;手術(shù)前、后一周內(nèi)，或正在大出血的病人慎食;有發(fā)熱惡寒、鼻塞流涕等外感表現(xiàn)者不宜服用靈芝。