在夏天，一定不能少了燒烤，但怎么吃燒烤才會(huì)養(yǎng)生不上火呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季養(yǎng)生食療燒烤配方，希望對(duì)你有用!

　　夏季養(yǎng)生食療燒烤配方

　　綠豆粥

　　古籍記載，綠豆味甘性寒，入心、胃經(jīng)，消腫下氣，壓熱解毒。在炎炎酷暑，人們就喜歡在晚上煮一鍋綠豆粥，放涼之后食用，清涼解暑，即使在三伏天也讓人感覺(jué)舒服很多。感覺(jué)胃火大的朋友，不妨為自己熬一碗甘涼可口的綠豆粥吧。綠豆粥的升級(jí)版，有綠豆荷葉粥、綠豆薏米粥等，都屬于寒性食物，對(duì)減輕胃火很有幫助。

　　白蘿卜

　　作為最常見(jiàn)的根莖類(lèi)蔬菜，白蘿卜在各地都有種植和食用，其生熟均可食用，味道略帶辛辣。我國(guó)流傳已久的中醫(yī)早有指出，飲用白蘿卜汁，可以解胃火，但需要注意的是脾胃虛弱者不宜服用。所以，如果想通過(guò)白蘿卜汁來(lái)解胃熱，請(qǐng)先咨詢(xún)醫(yī)師以了解自己的脾胃類(lèi)型。不喜歡生蘿卜汁的，也可以將白蘿卜煲湯后飲用。

　　甘蔗

　　作為常見(jiàn)的的一種水果，甘蔗有著它不同的一面，那就是我們只取它那甘甜的汁水。甘蔗汁含有豐富的水分以及糖分、有機(jī)酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物資，同時(shí)它味甘性涼，對(duì)緩解肺熱的腸胃熱頗有奇效。感覺(jué)胃火旺盛的朋友，來(lái)一段汁水豐富的甘蔗吧。如果覺(jué)得麻煩，也可用榨汁機(jī)將其榨汁，每天一杯，胃熱癥狀即可有效緩解。

　　冰糖燉梨

　　看到這里，會(huì)有人發(fā)出疑問(wèn)，這不是治療感冒和嗓子干啞的食療嗎?是的，一般我們咳嗽有痰時(shí)，會(huì)做一碗冰糖燉梨。但大家有所不知的是，冰糖燉梨也有著滋陰潤(rùn)肺和養(yǎng)胃生津的功效。需要注意的是，不要使用剛燉好或者還很熱的冰糖燉梨，熱氣過(guò)重的食物反而會(huì)加重胃火癥狀。將一碗雪白的冰糖燉梨拿出鍋，冷卻后，再慢慢品嘗吧。

　　多喝水多吃水果和蔬菜，這是最能澆滅胃火的方法，也是釜底抽薪，能從根本上解決胃火大的方法。胃火上來(lái)之后人們會(huì)感到口干舌燥，有時(shí)候甚至還會(huì)有口臭，所以這場(chǎng)大火還需要大量的水來(lái)滅，最好是喝涼白開(kāi)或者是溫開(kāi)水，不要用飲料或者其他飲品來(lái)代替，因?yàn)榘组_(kāi)水的滅火效果最好，等到身體里的水分充足之后，胃火也就熄滅了。不管怎樣，堅(jiān)持健康科學(xué)的夏季食療養(yǎng)生原則和方法才是最重要的。

　　夏季養(yǎng)生健康烤肉方法

　　1.主食寧搭配飯，不要搭配面

　　很多人在吃烤肉的時(shí)候不吃主食，這并不利于營(yíng)養(yǎng)均衡。童鞋們最好選擇一種主食，從瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米飯或湯類(lèi)食物最好。

　　2.嚴(yán)格控制甜點(diǎn)

　　烤肉吃完后，烤肉店通常會(huì)送你一下水果、甜點(diǎn)、冰激凌。甜點(diǎn)類(lèi)就請(qǐng)減肥的童鞋們遠(yuǎn)離吧!最好是一口都不要吃的?？梢允秤么罅克?/p>

　　3.善用鋁箔紙。

　　烤網(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，可杜絕致癌物與食物直接接觸，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。

　　4.搭配食用大量蔬菜

　　在烤肉之前，烤肉店會(huì)贈(zèng)送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉點(diǎn)一些小菜的話，也盡量要點(diǎn)蔬果類(lèi)的。

　　在吃烤肉過(guò)程中，店家通常會(huì)贈(zèng)送一些生菜，用來(lái)包肉吃。這是在烤肉中最重要的環(huán)節(jié)，請(qǐng)一定要大量食用生菜。雖然很多朋友喜歡占烤肉醬吃，但是建議采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不夠的話，烤肉店也會(huì)專(zhuān)門(mén)有蔬菜拼盤(pán)，以配合“菜包肉”的吃法。

　　5.不要喝酒

　　除了肉可能導(dǎo)致肥胖外，烤肉中喝酒是導(dǎo)致肥胖的第二原因。啤酒、甜雞尾酒一定要拒絕。

　　6.多吃抗氧化食物。

　　烤肉過(guò)程易產(chǎn)生致癌物，可配含有抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的食物，如富含維生素C、維生素A的蔬菜，可選用青椒、胡蘿卜、洋蔥做為肉串的食物，而腌肉過(guò)程也可利用大量的蔥、蒜、姜等調(diào)味，另還可用香菇、洋菇等菇類(lèi)。

　　7.小心“甜蜜陷阱”，不要添加蜜糖

　　燒烤時(shí)，為加添美味，很多人都愛(ài)在烤肉上涂蜜糖，卻未想到一湯匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了熱量的攝取!其實(shí)想增添食物鮮味，又想健康點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)師建議大家少吃蜜糖，不妨選用黑椒粉、芥末等天然調(diào)味品，以增加食物的野味。