夏季補(bǔ)腎養(yǎng)生粥

　　夏天就要來了，炎熱的夏天容易引起人們食欲不振，所以有些人會選擇喝些粥，那夏季喝什么粥最養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季補(bǔ)腎養(yǎng)生粥，希望對你有用!

　　夏季補(bǔ)腎養(yǎng)生粥

　　1、五彩蝦仁粥：

　　糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鐘成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5分鐘后即成。此粥鮮香滑潤，能滋養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸。

　　2、木耳大棗粥：

　　蓮子150克，木耳30克，大棗20顆，葡萄干、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然后用蓮子、大棗煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。此粥能潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)腦強(qiáng)心。

　　3、山藥枸杞粥：

　　粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補(bǔ)血明目。

　　4、桂圓紅棗粟米粥：

　　桂圓肉15克，粟米100-200克，大棗20顆。將準(zhǔn)備好的桂圓肉洗干凈后和粟米、紅棗一塊放進(jìn)鍋中煮，先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。

　　5、五谷養(yǎng)生粥：

　　蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。將準(zhǔn)備好的蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁等洗干凈后放入水中浸泡大概兩小時左右，再把桂圓去殼，紅棗、粳米等洗干凈后備用;將剛準(zhǔn)備好的材料都一起放入高壓鍋中，放入1500ml的水蓋蓋壓閥，等到大火噴氣后再關(guān)火關(guān)火。待氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。這樣三次后就可以食用了;如果是喜歡吃甜食的人群，則可以在吃的時候稍微加點(diǎn)糖，但在加糖的時候要注意最好是放紅糖，這樣才更具有補(bǔ)血益氣的效果。

　　夏季養(yǎng)生湯

　　1、黃精淮山杞子兔肉湯：補(bǔ)血潤臟、益氣生精

　　原料：黃精、淮山各25克，杞子、桂圓肉各20克，陳皮1/4個，兔肉500克，生姜3片。

　　做法：各配料洗凈，稍浸泡，并將陳皮去瓤;兔肉洗凈，切為大塊狀，置沸水中稍滾片刻，取出再洗凈(即“飛水”)。然后與生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約2個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可，此量可供3～4人食用。

　　2、百合白果牛肉湯：補(bǔ)血養(yǎng)顏 滋潤肌膚

　　原料：百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生姜3片。

　　做法：白果去殼，浸去外衣洗凈;百合、紅棗洗凈，并紅棗去核;牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗水量)，武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調(diào)入適量鹽和油便可。

　　3、云耳紅棗煲黃鱔：養(yǎng)陰活血 調(diào)經(jīng)補(bǔ)血

　　原料：黃鱔2～3條、云耳3小朵、紅棗10個、生姜3片。

　　做法：云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、去核;黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，黃鱔、云耳可撈起拌入醬油佐餐用。

　　4、章魚干豬腳姜湯：健腰膝 補(bǔ)血虛氣弱

　　原料：章魚干1～2只(約150克)、豬腳2只、生老姜1塊。

　　做法：章魚干略浸洗;老姜切片;豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用，章魚干、豬腳可撈起佐餐用。

　　5、蓮藕花生豬骨煲白鴿：補(bǔ)血生津

　　原料：蓮藕750克、花生80克、紅棗4個、陳皮1/4個、墨魚干1只、白鴿2只、豬骨250克、生姜3片。

　　做法：各配料洗凈，紅棗去核，陳皮去瓤，蓮藕去節(jié)、切段塊，墨魚干稍浸泡;白鴿宰洗凈，去臟雜;豬骨洗凈，敲裂，一起與生姜下瓦煲，加水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3～4人量。