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夏季女士養(yǎng)生湯

時(shí)間: 保燕704 分享

夏季女士養(yǎng)生湯

  炎炎夏季人的食欲也會受到影響的,而人是鐵,飯是鋼不吃飯是絕對不行的,雖然食欲不是很好,但是可以嘗試的喝一些養(yǎng)生湯。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季女士養(yǎng)生湯,希望對你有用!

  夏季女士養(yǎng)生湯1:調(diào)經(jīng)、補(bǔ)血——紅棗烏雞湯

  材料:枸杞,紅棗,生姜,烏雞。

  做法:一、將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干。

  二、杞子、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。

  三、煲內(nèi)加入清水,猛火燒開,然后放入以上材料,再開,改用中火煲2到3小時(shí)。

  紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對于月經(jīng)紊亂有一定療效,經(jīng)常食用還能美容呢。

  夏季女士養(yǎng)生湯2:清熱、養(yǎng)顏——蓮子百合湯

  材料:瘦肉半斤,蓮子一兩,百合五餞,蜜棗四枚,生姜半片。

  做法:蓮子百合大多都采用乾品,將以上各食物藥物洗凈,一齊放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小時(shí),蓮子松化,百合出味。

  蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物,養(yǎng)神安寧,降血壓。百合能補(bǔ)中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋補(bǔ)多營養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉,組成一湯,既滋補(bǔ)中氣,健肺養(yǎng)顏,養(yǎng)神平壓,而且味道相當(dāng)可口。

  夏季女士養(yǎng)生湯3:改善睡眠質(zhì)量、讓臉色變好――蟲草老龜湯

  材料:老龜一只,冬蟲草適量。

  做法:老龜、冬蟲草洗干凈備用;燉盅里放入5飯碗涼開水,把備用材料放進(jìn)一起燉3小時(shí);燉好后調(diào)味(其實(shí)只需加適量的鹽即可)。

  冬蟲夏草與老龜一起飲用,有健脾、安神、美白皮膚的功效,是白領(lǐng)女性四季適宜的補(bǔ)品。

  夏季女士養(yǎng)生湯4:改善壓力性頭痛――天麻乳鴿湯

  原料:乳鴿,天麻,枸杞,金華火腿,赤肉。

  調(diào)料:精鹽,姜片,胡椒粒和粉。

  做法:將乳鴿殺好。放上赤肉,天麻,枸杞,金華火腿和調(diào)料,加水隔水文火燉3―4小時(shí)即可!

  天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養(yǎng)豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。

  夏季女士養(yǎng)生湯5:美容又豐胸——核桃松仁粟米羹

  材料:冰糖,粟米,核桃仁,松仁。

  做法:取適量高湯,加入冰糖和粟米,小火燉熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。

  核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食品,它們富含維生素E和鋅,有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。

  此外,它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的含量也十分豐富,是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源,這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E,也是專家推崇的美膚食品。

  煲湯注意事項(xiàng)

  如果想自己在家煲一鍋靚湯,讓家人共享口福與快樂,還要注意以下事項(xiàng):

  選料:中藥選材時(shí)最好選擇經(jīng)民間認(rèn)定的無任何副作用的人參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪、山藥、百合、蓮子材料。

  另外,可根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛,可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥;身體寒氣過盛,那么就應(yīng)選擇參類作為湯料。

  水溫:冷水下肉,肉外層蛋白質(zhì)才不會馬上凝固,里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里,湯的味道才鮮美。

  下料:肉類要先汆一下,去了肉中殘留的血水,保證煲出湯色正。雞要整只煲,可保證煲好湯后雞肉的肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙。另外,不要過早放鹽,鹽會使肉里含的水分很快跑出來,也會加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味。

  火候:火不要過大,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后,小火慢煲,一般情況下需要三個(gè)小時(shí)左右。因?yàn)閰㈩愔泻幸环N人參皂甙,如果煮的時(shí)間過久,就會分解,失去其營養(yǎng)價(jià)值,所以,煲參湯的最佳時(shí)間是40分鐘左右。

  煲過湯的肉料處理:無論煲湯的時(shí)間有多長,肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里,所以喝湯后還要吃適量的肉。

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