24節(jié)氣養(yǎng)生飲食
24節(jié)氣養(yǎng)生飲食
隨著生活水平的不斷提高,人們越來越重視飲食養(yǎng)生。下面學習啦小編給大家介紹24節(jié)氣養(yǎng)生飲食,希望對你有用!
24節(jié)氣養(yǎng)生飲食:谷雨
1:谷雨茶清肝明目
谷雨茶,是谷雨時節(jié)采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶。春季溫度適宜,雨量充沛,茶梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,茶葉鮮活,香氣怡人。喝起來口感醇香綿和,對人的身體特別好,通全身不暢之氣:以茶驅濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶習俗,谷雨這天不管是什么天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
2:楊花飛 防過敏
另外,谷雨時節(jié),楊花、柳絮隨風四處飛揚,很容易引起鼻癢、咳嗽和皮膚過敏等癥狀。過敏體質的人在這期間應防止過敏性花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等;在飲食上要注意減少高蛋白質、高熱量食物的攝入;要注意減少戶外活動,若外出,最好做好防護。
3:食療祛濕氣
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大,會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說,如此潮濕的環(huán)境,濕邪容易侵入人體為患,造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節(jié)肌肉酸重等情況,如若已經患有各類關節(jié)疾病,如風濕性關節(jié)炎,也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕,在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
4:飲食應“五低”
暮春飲食,應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。低鹽就是少食鈉鹽,因為鈉鹽太多會誘發(fā)高血壓病,因此每天食鹽不超過6克;低脂也就是少食油脂,油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖,食糖過量也會影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品,因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病,每天食肉類食品不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。
5:晨起喝杯水
暮春氣候復雜,不過絕大多數地區(qū)都多大風天氣,此時人體就容易流失水分,抵抗力就會隨之下降,容易誘發(fā)、加重感冒與很多慢性病。這個時候,"補"水就顯得特別重要。一夜春眠之后,人體內水分消耗較多,晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃,還可有效預防心腦血管疾病的發(fā)生。喝水量以 250毫升為宜。
6:少吃燥熱物
春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物,比如新鮮蔬菜,包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等,這些可起到清熱解毒、涼血明目,通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。暮春時節(jié),在適當進食優(yōu)質蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶,防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
7:脾胃健宜補身
春季,肝木旺盛,脾衰弱,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾處于旺盛時期。肝臟氣伏,心氣逐漸旺盛,脾的旺盛會使胃強健起來,從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài),消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收,因此這時正是補身的大好時機。此時適宜的膳食有:參蒸鱔段、菊花鱔魚等,具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤燥的功效。而且,應適當食用一些補血益氣功效的食物,這樣不僅可以提高體質,還可為安度盛夏打下基礎。
8:調養(yǎng)肝氣去“春火”
過了谷雨便意味著春季快過去了,按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點,要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
中醫(yī)認為,菠菜性甘涼,入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
24節(jié)氣養(yǎng)生飲食:大寒
飲食要減咸增苦
冬季為腎經旺盛之時,而腎主咸,心主苦,因此大寒時節(jié)多吃苦味助心陽。從醫(yī)學五行理論來說,咸勝苦,腎水克心火。若咸味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢。
大寒進補宜封藏
中醫(yī)認為,秋季進補適宜“平和”,冬季進補適宜“封藏”。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,為抵御嚴寒補充元氣,在冬季應少食生冷之物。
大寒過后吃三冬
大寒過后,天氣更加寒冷,人體的血管遇冷收縮后容易導致血壓升高,此時人們的飲食也偏于高熱量、高脂肪,容易導致血糖和血脂偏高。這時,千萬別忘了冬日的看家“三冬”,即:冬瓜、冬棗、冬甘蔗。
冬瓜的膳食纖維很多,可幫助降低血糖,還能降低體內膽固醇,降血脂。冬瓜鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。
冬棗營養(yǎng)非常豐富,含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,維生素C含量尤其豐富,可提高人體免疫力,預防感冒。
冬蔗能補血潤燥,不但提神,還能清熱、下氣、補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵含量特別多,素有“補血果”的美稱。
大寒養(yǎng)生食譜
『韭菜粥』
食材:韭菜、粳米、鹽。
做法
1.取新鮮韭菜,洗凈,切細。
2.煮粳米為粥,待粥沸后,加入韭菜、精鹽,同煮成稀粥。
功效
溫補腎陽,健脾暖胃,行氣散血,
適用于腎陽不足引起的形寒肢冷。
『羊肉蘿卜粥』
食材:羊肉、陳皮、白蘿卜、高粱、大蔥、姜、黃酒、五香粉、味精、香油
做法
1. 橘皮洗凈,切成末;蔥、姜洗凈切末備用。
2. 羊肉洗凈,切成薄片,放入鍋中,
加水、黃酒、五香粉、橘皮末,煮至羊肉碎爛,
再加入淘洗干凈的高粱米和切成細丁的白蘿卜,一同煮成稀粥,
加入食鹽、蔥、姜末、香油調味即成。
功效
助元陽、補精血、益虛勞
適用于腎虛勞損、腰背酸痛,足膝姜弱,形瘦怕冷的虛寒癥。