秋季養(yǎng)生一周食譜大全
秋季正是有許多美味食材上市的季節(jié),那么在這樣的季節(jié)里我們該如何搭配飲食才能既養(yǎng)生又能達(dá)到減肥瘦身的效果呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生一周食譜大全,希望對你有用!
秋季養(yǎng)生一周食譜:周一
胡蘿卜土豆燒牛腩
材料:牛腩、胡蘿卜、土豆
做法:1.牛腩洗去血水,切大塊。
2.燒一大鍋水,水開后加兩片姜和適量料酒,放入牛腩再次煮開后撈出。
3.鍋中加適量油,放入蔥姜蒜、八角、花椒等,加入一小塊冰糖,炒出香味。
4.加入牛腩翻炒約兩分鐘至水干,加適量料酒、醬油翻炒至上色均勻。
5.加入開水,水量基本與牛腩齊平,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
6.炒鍋加少量油,小火炒香洋蔥,放胡蘿卜和土豆翻炒約3分鐘,加入牛腩鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲約20分鐘即可。
秋季養(yǎng)生一周食譜:周二
紫薯百合銀耳羹
材料:紫薯、百合、銀耳、冰糖
做法:1.紫薯、鮮百合、銀耳1把和冰糖,銀耳用冷水泡發(fā)后,去黃色根部,撕成小塊,砂鍋內(nèi)加足量的水放入銀耳,煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)左右。
2.百合掰成小瓣,清洗干凈后浸泡在清水中備用,紫薯去皮切成小丁。銀耳煮至軟爛,湯汁濃稠。加入百合、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關(guān)火。
秋季養(yǎng)生一周食譜:周三
香菇冬瓜球
材料:香菇、冬瓜
做法:1.香菇用冷水泡發(fā)、洗凈備用。
2.冬瓜去皮洗凈,用勺子挖成圓球待用。
3.鍋燒熱放油,爆香姜片、蒜片,下入香菇翻炒出香氣;將冬瓜球也一起放入翻炒,加蠔油、鹽、胡椒粉調(diào)味。
4.倒入少許清水加蓋燜煮片刻,最后淋水淀粉勾薄芡即可。
秋季養(yǎng)生一周食譜:周四
百棗蓮子銀杏粥
材料:百合、大棗、蓮子、銀杏、粳米
做法:蓮子先煮片刻,再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后,改用小火至粥稠時(shí),加入冰糖稍燉即成。
秋季養(yǎng)生一周食譜:周五
烏雞山藥湯
材料:烏雞、山藥、胡蘿卜、枸杞
做法:1.枸杞用溫水提前泡一下;烏雞切塊,先用溫水沖洗兩遍。
2.冷水下鍋,大火焯一下烏雞,撈出用溫水沖洗干凈。
3.鍋內(nèi)煮熱水,水開后放入烏雞塊、蔥段、姜片和料酒,大火燒開小火燉40分鐘左右。
8.倒入枸杞、山藥、胡蘿卜燉軟,最后加鹽少許調(diào)味即可。
秋季養(yǎng)生一周食譜:周六
西芹南瓜炒百合
材料:南瓜、百合、西芹
做法:1、西芹洗凈削皮,去掉老筋后切段;南瓜去皮去瓤,切薄片。
2.鍋內(nèi)燒開水,放入南瓜焯水,水開后撈出,將焯好的南瓜控干水分。
3.鍋內(nèi)放油,放入西芹翻炒,西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。
4.南瓜西芹炒熟時(shí)放入百合,加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后出鍋。
秋季養(yǎng)生一周食譜:周日
陳皮芋頭鴨
材料:鴨腿、芋頭、陳皮
做法:1.鴨腿洗凈后剁塊,芋頭去皮切塊,蔥姜切段。
2.鍋熱后放少量的食用油,再放姜片,然后放鴨子塊爆一下,把多余的油份和水爆出來。
3.鍋熱后倒油,放蔥姜陳皮爆香,再放鴨子翻炒,加入老抽、茴香翻炒出香味。
4.待香味出來后放入芋頭塊,加水燉,最后小火收汁即可。