黑豆養(yǎng)生粥的做法
近代研究發(fā)現(xiàn)，黑色食材比同類淡色食材有更多的抗氧化劑，抗病強(qiáng)身功效更強(qiáng)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹黑豆養(yǎng)生粥的做法，希望對(duì)你有用!
黑豆養(yǎng)生粥的做法
食材：黑米100g，黑豆50g，紅豆100g，糯米100g，水、蓮子、薏米各適量
1.準(zhǔn)備好紅豆、黑豆、黑米和薏米，放在一個(gè)碗內(nèi)。
2.用冷水提前浸泡一個(gè)晚上。
3.鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，把上述食材放入鍋中。
4.大火燒開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火慢燉。
5.這時(shí)候利用熬煮黑米黑豆的時(shí)間，把糯米給泡上。
6.大概熬了1個(gè)小時(shí)左右，看著基本都煮開(kāi)花了，就可以放糯米了。
7.糯米下鍋繼續(xù)小火燉。
8.中途必須隔5分鐘用勺子攪勻一次，因?yàn)樾』鹋潞住?/p>
9.再過(guò)40分鐘左右，蓮子下鍋大概燉30分鐘左右。
10.最后全部大火咕嘟一分鐘即可關(guān)火。
小貼士
1 黑豆黑米比較難爛，所以提前燉1個(gè)
小時(shí)再加糯米為好。
2 玻璃鍋容易粘底，所以在熬粥的過(guò)程
中，必須用勺子攪拌。
黑豆的養(yǎng)生功效
1.祛痰止喘，可治咳嗽。對(duì)胃脹，便秘有明顯療效。
2、 美容功效，抗衰老。
烏豆的美容功效之延緩衰老!因?yàn)闉醵购胸S富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。李時(shí)珍曾經(jīng)在他的《本草綱目》中，他就講述過(guò)兩件事情。一個(gè)是他講了一個(gè)叫李守愚的一個(gè)人，他有個(gè)習(xí)慣，他就是每天早晨起來(lái)，吞服27粒黑豆，結(jié)果到老了也不衰老。還有一個(gè)叫曾權(quán)的人，他的習(xí)慣是每天餐后服用三十粒黑豆，結(jié)果人到了老的時(shí)候，人感覺(jué)他還像個(gè)中青年一樣，所以我們說(shuō)黑豆它有一個(gè)延年益壽的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
在宋朝，文學(xué)家蘇東坡，曾經(jīng)在他的書(shū)中就記載過(guò)一件事情，就是說(shuō)當(dāng)時(shí)京城宮廷內(nèi)外少年少女當(dāng)時(shí)為了美容，爭(zhēng)吃黑豆的一個(gè)場(chǎng)景，非常生動(dòng)。所以中醫(yī)把黑豆美容實(shí)際上是早有說(shuō)法的。
3、排毒，減肥。
烏豆的美容功效之去除痘痘，因?yàn)闉醵怪械睦w維質(zhì)含量高。
4、降膽固醇。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面，近年來(lái)很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個(gè)同樣都有抗動(dòng)脈硬化，降膽固醇這個(gè)作用。
應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時(shí)還有一個(gè)問(wèn)題，就是說(shuō)從現(xiàn)代科學(xué)提取的話，那大豆是最廉價(jià)的來(lái)源。
5、補(bǔ)腎。
從中醫(yī)的角度上來(lái)講，我們古人實(shí)際上對(duì)黑豆，他很早就有一個(gè)什么認(rèn)識(shí)呢?他認(rèn)為黑豆是腎之補(bǔ)。這個(gè)黑色正好是我們腎的本色，這個(gè)養(yǎng)眼實(shí)際上是通過(guò)補(bǔ)腎。通過(guò)腎經(jīng)的充盈來(lái)間接補(bǔ)充我們的肝血，是肝血得到滋養(yǎng)以后我們的眼睛就能眼明目俏。中醫(yī)認(rèn)為人的肌膚，它的光澤潤(rùn)澤是靠我們腎氣的滋養(yǎng)，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經(jīng)的滋潤(rùn)。我們常吃黑豆既可以補(bǔ)充腎氣，也可以補(bǔ)充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會(huì)減少。同時(shí)常吃黑豆，我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說(shuō)黑豆是很好的肌膚美容之品。
6、益脾。
黑豆它除了歸腎經(jīng)外，因?yàn)樗俏陡?，它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng)，他除了有補(bǔ)腎的作用，它還有健脾的作用。中醫(yī)，中藥健脾的話，他就是有一個(gè)健脾益氣的作用。常吃黑豆，一個(gè)是可以使我們?nèi)说臍鈾C(jī)得到提高，同時(shí)黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長(zhǎng)期吃黑豆都可以很好的利水作用。
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