黑米養(yǎng)生粥的功效
黑米養(yǎng)生粥的功效
中醫(yī)認(rèn)為，黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載黑米有“滋陰補(bǔ)腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤(rùn)腸、滑潤(rùn)益精、補(bǔ)肺緩筋”等功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹黑米養(yǎng)生粥的功效，希望對(duì)你有用!
黑米養(yǎng)生粥的功效
眾所周知，黑米是我國(guó)古老而名貴的水稻品種，相傳距今2000多年前的漢武帝時(shí)，便由博望侯張騫首先發(fā)現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn) 為，黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書記載黑米有“滋陰補(bǔ)腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤(rùn)腸、滑潤(rùn)益精、補(bǔ)肺緩筋”等功效?？扇胨幦肷?，對(duì)頭昏目眩、貧血白 發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴等癥療效尤佳，長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱“藥米”、“長(zhǎng)壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ) 血米”等;歷代帝王，也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
黑米含蛋白質(zhì)比一般白米高6.8%，脂肪高20%;賴氨酸、蘇氨酸等八種人體必需氨基酸含量平均比一般米高15.86%，其中賴氨基酸高3～3.5倍。具 重要醫(yī)療價(jià)值的精氨酸高達(dá)1.15%，為一般白米的2.12倍，且富含維生素E、維生素B1、維生素B2、鋅、鎂等微量元素，是一種理想的健康滋補(bǔ)米，春 滋夏補(bǔ)和秋養(yǎng)冬補(bǔ)皆宜。
黑米的食用禁忌
一、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。
二、中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘;火盛熱燥者不宜食用。
三、黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。
四、服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米。
黑米的養(yǎng)生食療法
黑米雞肉湯
黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊用沸水焯一下，然后將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調(diào)料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟后，加香油及食鹽等調(diào)味食之。此方能補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血活血，適合于產(chǎn)婦、病后體虛者使用。
黑米蓮子粥
黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。此方能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強(qiáng)防病能力。
“三黑”粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。常食能烏發(fā)潤(rùn)膚美容，補(bǔ)腦益智，且能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
黑米粥
黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋陰補(bǔ)腎，益氣強(qiáng)身，明目活血。
黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。本方能滋陰潤(rùn)肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。
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