冬季養(yǎng)生進補知識

　　冬季是進補的最好季節(jié)，多好養(yǎng)生美容很重要，多補充營養(yǎng)物質除了能使身體更健康，還能讓肌膚更漂亮。下面學習啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生進補知識，希望對你有用!

　　冬季養(yǎng)生進補常識

　　1、外感戒補

　　在患有、咳嗽等外感病癥時，不要進補，以免留邪為寇，后患無窮。

　　2、補而戒膩

　　對于身體狀態(tài)不太好，脾胃者來說，首先是要恢復脾胃的功能，否則服再多的補物也是無用。因此，冬令進補不要過于滋膩厚味，以易于消化為準則。

　　3、戒以貴賤論英雄

　　對于如何進補，最好能在醫(yī)生指導下進行。對于補藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。

　　4、戒惟補藥而補

　　對于想長壽者來說，光靠補藥不是好辦法。還要注意適當?shù)腻憻?、飲食調整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等，才能達到真正意義上的。

　　5、戒亂進補

　　首先，應該了解自己該不該補，屬于何種體質，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有、血虛、氣虛、氣血陰陽共虛等不同，要認真分析，最好在有經(jīng)驗的醫(yī)生指導下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實實之戒。

　　6、補而戒偏

　　中醫(yī)認為，氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個方面，但是又互為生長。冬令進補時也要注意兼顧氣血陰陽，不可一味偏補，防止過偏反而引發(fā)它疾。

　　冬季養(yǎng)生進補食譜

　　第一：黑豆大棗粥

　　材料：黑豆、大棗、紅糖

　　做法：將黑豆清洗干凈，然后提前一個小時放入清水中浸泡;將準備好的黑豆以及大棗一起放入鍋中燜煮一個小時，起鍋之前加入紅糖。

　　功效：建議最好在每天飯前的時候服用，并且不要急于吞咽，最好能慢慢的咀嚼，這樣效果更好。這道食譜具有很好的補腎作用，并且對于體虛的身體也具有很好的字眼效果。

　　第二：五元補雞

　　材料：母雞、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、蔥姜蒜、食鹽

　　做法：將母雞宰殺干凈，然后將其他的食材清洗干凈，去除果核備用;將其他的食材一起放入母雞肚子之中，隨后將母雞放入砂鍋中，放入蔥姜蒜以及料酒，然后蒸煮大約兩個小時就可以服用了。

　　功效：這道食譜具有很好的補氣補血以及滋陰養(yǎng)腎的功效。特別適合那些身體虛弱或者是大病初愈的患者。建議在飯后服用，這樣能夠更好的增加身體營養(yǎng)，起到強身健體的功效。

　　雞肉具有很好的補虛效果，服用之后不僅能夠暖胃，同時還具有活血、強身健體的效果，分娩之后的女性也適合服用;蓮子則是具有補脾養(yǎng)腎的功效;荔枝肉補血益氣;黑棗保健脾胃;所有的食材混合在一起烹飪之后所制作成為的五元補雞，能夠很好的保健身體，起到益氣活血的效果。

　　第三：蒜味荸薺

　　材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油

　　做法：將新鮮的荸薺清洗干凈，然后去皮切成薄片，放入淡鹽水浸泡，十分鐘之后取出瀝干水分;將準備好的荸薺放入盤子中，放入一些食鹽腌漬十五分鐘，最后瀝干水分備用;大蒜去皮之后清洗干凈，隨后剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合，最后倒在荸薺上面，蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。

　　功效：這道食譜具有很好的清熱化痰的效果，在冬天的時候我們很容易出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒的情況，服用這道食譜能夠很好的令身體恢復健康。荸薺也就是我們常說的馬蹄，中醫(yī)認為性寒，服用之后具有清熱祛痰的效果，所以適合一些發(fā)熱、咳嗽的癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學也發(fā)現(xiàn)，荸薺中含有的成分具有抑菌的效果，經(jīng)常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用，所以在冬天的時候可以適當?shù)亩喑浴?/p>

　　第四：山藥炒魚片

　　材料：草魚、山藥、生粉、料酒、蔥姜蒜、食鹽

　　做法：將草魚宰殺干凈之后切片，然后用生粉攪拌備用;將山藥去皮之后切片備用;在油鍋中就加入蔥姜蒜爆香，隨后放入準備好的山藥、魚片爆炒，隨后放入蔥姜蒜以及食鹽、料酒;炒熟之后就可以起鍋了。

　　功效：這道食譜具有健脾益氣的效果，所以非常適合那些由于脾虛所引起食欲下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補腎的效果，和草魚搭配烹飪之后，大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美，具有很好的保健功效，是一道不可多得的冬季進補食譜。