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美容煲湯

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美容煲湯

  要使喝湯真正起到強身健體、防病治病的作用,在湯的制作和飲用時有一定的科學(xué)原則要遵循,否則就可能出現(xiàn)偏差。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹美容煲湯的相關(guān)知識,希望對你有用!

  8款美容養(yǎng)顏湯

  1、烏雞

  更少的膽固醇和脂肪含量,更高的氨基酸和微量元素,讓烏雞成為眾所周知的煲湯上品。

  材料

  1.烏雞一只,500克左右,2.花旗參少許,50克,3.紅棗,4-5顆,4.桂圓肉,2顆,5.姜片,2片,6.枸杞10-20顆

  做法

  1.器皿要求:瓦罐,洗凈,放入可以淹沒烏雞的水量,煮沸,放入烏雞1只繼續(xù)煮沸,倒掉水,去腥味;

  2.重新?lián)Q上新鮮的水,放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞,大火煮1小時,文火1小時,一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦!

  小訣竅:

  1.中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足夠的水為宜;

  2.烏雞湯有補氣、活血、滋陰養(yǎng)顏等功效。

  2、菌類

  香菇、茶樹菇、杏鮑菇……菌類可是人類良伴,含有豐富的人體必需的氨基酸,而且很多菌類都很耐火,比如可以舒筋活血的黑虎掌,比如可以清咽利嗓對改善面部皮膚有神奇作用的金喇叭,都是入湯很好的選擇。

  菇菌的食療作用越來越被人所重視,珍菌湯選用猴頭菇、茶樹菇、雪耳等優(yōu)質(zhì)珍菌用排骨烹調(diào),長期食用可增進人體免疫力,美容養(yǎng)顏的功效,是適合全家人經(jīng)常食用的靚湯。

  材料

  猴頭菇,茶樹菇,黑木耳絲,雪耳,云苓,黃豆,黑靈芝片,蜜棗,排骨約500克

  做法

  1.將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘

  2.選新鮮排骨約500克,洗凈放入鍋內(nèi),加清水至淹蓋排骨,用大火煲至水開后約5分鐘,熄火將將排骨撈起。

  3.將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內(nèi),用大火煲30分鐘

  4.再改用小火煲1-2小時后,根據(jù)各人喜好加鹽調(diào)味就可以享用美容養(yǎng)顏的珍菌湯啦!

  3、甲魚

  不要以為是男性專用滋補品,甲魚真正的功效是滋陰。慢火久煲至湯汁用勺盛起再落回湯中時聽不見聲為最佳關(guān)火時機。

  材料

  活甲魚一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)

  做法

  1.將甲魚去頭和內(nèi)臟,斬成四大塊,洗凈后備用。

  2.湯鍋中倒入水,大火煮開后,倒入黃酒,將甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘后撈出,并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。

  3.把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。

  4.砂鍋內(nèi)放入清水1500ml,大火煮開后,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除干凈,然后放入西洋參、紅棗和姜片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個小時。

  5.食用前,加入鹽調(diào)味即可。

  小訣竅:

  1.這款湯能夠益氣滋陰,適用于體質(zhì)衰弱、營養(yǎng)不良的人,用于改善體質(zhì)和一般人群的保健滋補。

  4、白蘿卜

  冬吃蘿卜夏吃姜,老話總有老話的道理,你就放心往肉湯里放吧。豐富的維生素C和微量元素鋅可以增強機體的免疫力,清爽的化膩本領(lǐng)除了讓肉湯更可口,也在你飽脹之后幫你擺脫不適。當(dāng)然還有句老話也要記住:白蘿卜不可與參同燉。

  材料

  用料番茄150克,番茄醬150克,白蘿卜400克,精鹽、味精、豬油、面粉各適量。

  做法

  1、番茄洗凈切小塊,白蘿卜去皮切細(xì)絲。

  2、豬油放人鍋內(nèi)燒熱,加面粉攪拌成糊狀,再放番茄醬炒勻,待炒出紅油時加入蘿卜絲翻炒片刻,倒入適量清水,用小火煮10分鐘,下番茄塊,煮沸后加精鹽、味精調(diào)味即成。

  功效:消暑解毒,對黃褐斑、粉刺、痤瘡等癥有顯效。

  5、山藥

  山藥是少有的平補上品,同樣性質(zhì)的還有百合。

  材料

  排骨,山藥,姜,料酒,鹽,白醋

  做法

  1.排骨洗凈,入開水氽煮一分鐘,去去血沫后,洗凈。

  2.將排骨放入冷水中,加入幾分姜,大火煮開后,撇去浮沫后,加入適量的料酒、鹽,以及一滴白醋,轉(zhuǎn)中小火燉至湯成奶白色。

  3.加入山藥,煮開,轉(zhuǎn)小火至山藥酥。

  6、紅棗

  紅棗的好處無需多言,況且還能為湯添一絲甜潤。入湯時最好把核捅掉,不然會讓湯色變深,還可能會有苦味。

  材料

  銀耳25克,蓮子20顆,桂圓肉8顆,紅棗4顆,冰糖適量。

  做法

  將銀耳用熱水泡3個小時洗凈撕碎,蓮子洗凈泡3個小時,將兩種材料一起放入沙鍋內(nèi)加入適量開水煮開,轉(zhuǎn)小火燉1個半小時后放入洗凈的紅棗,再燉半個小時放入冰糖和洗凈的桂圓肉,然后燉15分鐘關(guān)火悶15分鐘即可。

  7、豆腐

  豆腐很特別,看上去吹彈可破,卻能承受湯汁長時間的煲煮,又有取他物之長的君子風(fēng)范,適合與很多食材搭配,況且出色的清涼功效是我們在干燥的秋冬季尤其需要的。

  材料

  鯽魚一條,豆腐若干,鹽,姜,蔥,雞精,料酒

  做法

  1.鯽魚一條,收拾干凈瀝水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所謂的石膏豆腐),切成塊或片,撒上鹽;老姜切絲,另留下半塊留作擦鍋用;小蔥。蔥白段寸段,蔥葉切碎。

  2.炒鍋燒干燒熱,用剛才留的那半塊姜擦擦后再油燒得開始冒煙時,將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~

  3.適當(dāng)轉(zhuǎn)鍋,待一面煎好后再煎另一面。

  4.烹入料酒,加入蔥白段及姜絲,然后加兩碗清水,放進豆腐大火燒開,加雞精及適量鹽,因為之前豆腐里已經(jīng)有鹽了,最好是嘗嘗湯的味道后再酌量添加鹽。繼續(xù)保持大火狀態(tài)~(我加的是涼水,水要一次加夠,最好不要中途加水;若必須添水,可加熱水。)

  5.大火煮約10~15分鐘,看看,湯已經(jīng)很白了吧。出鍋,裝盤撒上少許蔥(葉)花即可。

  8、梨汁

  除了對付干燥意想不到的滋潤本領(lǐng),梨汁誘人的香甜味道也是你做湯時意想不到的,不僅是做甜湯,像牛尾湯這樣的葷湯加上一點梨汁也會香得你忘記合上嘴巴。

  寶貝這兩天上火了,喊喉嚨痛.所以煲了這個老火湯幫她清清火.雪梨、無花果、南北杏都有潤肺止咳的功效,加上豬骨頭一同煲煮,味道清甜鮮美,寶貝很喜歡。

  材料

  雪梨2個,紅蘿卜1個,豬骨400g,無花果12顆,南北杏50g,鹽適量,雞精1/2茶匙

  做法

  1.雪梨洗凈,挖去梨芯,切成塊;紅蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊;

  2.豬骨在開水里氽煮10分鐘,去掉血水;

  3.砂鍋里倒入1000毫升水,煮開后加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿卜。煮開后調(diào)小火煲1小時;

  4.1小時后加入雪梨,再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時;

  5.最后加入鹽和雞精調(diào)味。

  美容食譜 四紅養(yǎng)顏補血湯

  這道四紅湯包括紅豆、花生、紅棗和紅糖。紅豆含有多種維生素和微量元素,尤其是鐵和維生素b12;花生皮里還有大量的維生素b1、b2和維生素e,具有抗氧化作用,可抗衰老;紅棗養(yǎng)胃、安神;而紅糖活血散寒、補血益氣。

  材料:

  紅棗;紅豆;花生;紅糖

  做法:

  1. 紅豆用清水沖洗,浸泡30分鐘后加入清洗干凈的花生,再次浸泡30分鐘。

  2. 連同浸泡紅豆花生的水一起放入鍋子里用大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮至紅豆微微開花。

  3. 加入紅棗,中火煮至30分鐘左右,關(guān)火用余溫燜10到15分鐘,調(diào)入紅糖即食。

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