痛風(fēng)病人食譜

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　　痛風(fēng)病人食譜

　　食譜一：大白菜250克，加植物油20克炒食。宜經(jīng)常服。適用于痛風(fēng)緩解時(shí)。

　　食譜二：大白菜250克，加植物油15克炒將熟，澆入牛奶150毫升直至炒熟后食。適用于痛風(fēng)緩解之時(shí)。

　　食譜三：茄子250克洗凈后蒸熟，切成條，稍加醬油、麻油、鹽、大蒜泥、味精拌勻后食。隔日服，適用于痛風(fēng)發(fā)作者。

　　食譜四：土豆250克，植物油30克先煸，繼加醬油30克，鹽少量至燒熟后食。適用于痛風(fēng)發(fā)作者。

　　食譜五：蘿卜250克洗凈切塊，植物油50克同煸，繼加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加鹽少量，食蘿卜及湯。適用于痛風(fēng)發(fā)作時(shí)。

　　食譜六：竹筍250克，切絲，植物油30克，鹽少量，同炒至熟后服。適用于痛風(fēng)癥未發(fā)作之時(shí)。

　　食譜七：芹菜100克(連根須)，洗凈后切碎，與大米30克，水750毫升同煮至粥熟，入少量鹽、味精?？沙Ｊ?。痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)尤宜。

　　食譜八：栗子粉30克，糯米50克，水750毫升同煮至粥熟后服。適用于痛風(fēng)未發(fā)作者。

　　痛風(fēng)病人放心吃的低嘌呤食物

　　1.主食類：大米、糯米、糙米、玉米、小米、薏米、高梁、大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片、面粉、面條、饅頭、面包、餅干、蘇打餅干、蛋糕、黃油點(diǎn)心、淀粉、米粉、粉絲、土豆、紅苕、芋子等。

　　2.奶蛋血類：脫脂高鈣奶粉、鮮牛奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、雞鴨鵝血、海參等。

　　3.蔬菜類：山藥、魔芋、蓮藕、西蘭花、白菜、卷心菜、花菜、萵筍、竹筍、菠菜、莧菜、茼蒿菜、空心菜、綠豆芽菜、芫荽、芹菜、西芹、韭菜、韭黃、番茄、茄子、黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜、白蘿卜、紅蘿卜、蘿卜干、辣椒、青椒、洋蔥、蔥子、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、泡菜、咸菜等。

　　4.水果類：核桃、蘋果、荔枝、香蕉、紅棗、黑棗、梨子、芒果、橘子、橙子、檸檬、葡萄、葡萄干、石榴、枇杷、菠蘿、桃子、楊桃、蓮蓬、哈密瓜、小番茄 、李子、西瓜、木瓜、草莓、龍眼干。

　　5.其它類(調(diào)味品、油類等)醋、味精、西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、蜂蜜、瓜子、植物油、黃油、奶油、干果、海藻、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)昧品。

　　6.飲料：蘋果醋加蜂蜜、蘇打水、雪碧、可樂、汽水、礦泉水、果汁、巧克力、可可、果凍、冰淇淋等。

　　痛風(fēng)病人限量吃的中嘌呤食物

　　1.肉及海鮮類：熏肉、豬肉、豬肉皮、豬肚子、豬大腸、豬心子、豬腰子、豬腦髓、豬肺葉、牛肉及牛肉湯、牛肚、羊肉、兔肉、雞腿肉、雞胸肉、雞胗(雞菌干)、雞心、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鴨心、鴨胗(鴨菌干)、鴨腸、鴿肉、鵪鵓、鯉魚、草魚、鯽魚、金槍魚、鱈魚、鮭魚(即三文魚)、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、鰻魚、鱔魚、烏賊、鯊魚皮、刀魚、紅鮒、旗魚、鮑魚、魚丸、魚翅、蝦、螃蟹、香螺、蜆子(小貝殼)。

　　2.蔬菜類：大蔥、瓢兒菜、茼蒿菜、蘑菇、金針菇、鮑魚菇、銀耳、海帶、冬筍、筍干、四季豆、青豆、豌豆、豇豆。

　　3.其它類(堅(jiān)果、豆類及豆制品等)：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁、綠豆、花豆(腎豆)、紅豆、黑豆、菜豆(刀豆)、蠶豆、黑芝麻、白芝麻、枸杞、豆腐、豆腐乳、豆腐干、豆?jié){、豆奶。