肝炎病人有哪些飲食禁忌
肝炎是肝臟的炎癥，是生活中一種常見的傳染性的疾病。那么肝炎病人有什么飲食禁忌呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解肝炎病人的相關(guān)飲食禁忌吧。
肝炎病人的飲食禁忌
1、忌糖
肝臟是各種營養(yǎng)物質(zhì)代謝的場所，其中糖的代謝占重要地位。當(dāng)肝臟受損時，許多酶類活動失常，糖代謝發(fā)生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖升高，易患糖尿病。
2、忌酒
酒的主要成分酒精，對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進肝內(nèi)脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發(fā)生脂肪肝，對于原有肝炎的患者更易發(fā)生或加重病情。
3、忌大蒜
大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。研究表明，大蒜的揮發(fā)性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利于肝炎的治療。
4、忌肥肉
肝炎患者在飲食上一定要注意低脂肪，忌吃很油膩的食物，如肥肉就應(yīng)嚴(yán)格限制食用。這是因為，肥肉中的脂肪含量超高，且易被人體吸收。吃多后，多余的脂肪會產(chǎn)生沉積，使血管壁增厚，增高血液黏稠度，減慢血液流動速度，因此不利于肝臟供血，可能加重病情，導(dǎo)致肝臟的器質(zhì)性病變，引發(fā)高血脂和脂肪肝。
5、忌生姜
肝炎患者吃生姜會導(dǎo)致病情的惡化，因為生姜中含有大量的姜辣素，姜辣素刺激性很強，而且可以直接作用于肝部，能使肝炎患者的肝細胞發(fā)生變性壞死，導(dǎo)致間質(zhì)組織增生、炎癥加重，使肝功能失常。因此，肝炎患者食用生姜，不但不能使肝臟病變早日康復(fù)，反而會使病情惡化。
治肝炎的小偏方
1.虎杖蜜
原料：虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克。
做法：將虎杖、五味子洗凈，用砂鍋加水浸泡半小時，水量以浸沒藥物為度。中火煎沸后，改用小火煎半小時，取汁150毫升，再加水煎取汁150毫升，棄渣，將頭、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂鍋內(nèi)，小火煎沸5分鐘，冷卻裝瓶備用。每日3次，每次5—10毫升;飯后開水沖服，兩個月1療程。具有扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利濕之功。適用于慢性遷延性肝炎。
2.郁金清肝茶
原料：廣郁金(醋制)10克、炙甘草5克、綠茶2克、蜂蜜25克。上四味加水1000毫升。
做法：煮沸10分鐘，取汁即可，每日1劑，頻頻飲之。具有疏肝解郁、利濕祛淤之功效。適用于肝炎、肝硬化、脂肪肝及肝癌患者服用。
3.赤豆冬瓜湯
原料：赤小豆60-80克、冬瓜帶皮250—500克。
做法：一并煮湯服，每日1劑，分次服。具有消炎利水之功。適用于肝硬化有少量腹水者。
4.鯽魚赤豆商陸飲
原料：鯽魚250克、赤豆120克、商陸3克。
做法：同煮熟，吃魚肉喝湯。商陸通二便，瀉水散結(jié)。全方溫中補虛、健脾利水。適用于肝硬化腔水患者。
5.蘑菇婉豆腐
原料：嫩豆腐250克、鮮蘑菇60克。
做法：豆腐切小塊放冷水鍋里，加紹酒少許，待旺火煮豆腐出小孔時，棄去豆腐水。將豆腐與鮮蘑菇、適量醬油、精油和沒過豆腐的清湯放人瓦罐，文火鈍20分鐘，撒入味精，淋入香油食用。鮮蘑菇補肺健脾，能調(diào)節(jié)免疫機制，提高機體耐受缺氧能力，促進損傷的肝細胞修復(fù)。豆腐滋脾養(yǎng)肝，益氣和中。本方對慢性活動肝炎、肝硬化、重型肝炎恢復(fù)期癥見頭昏耳鳴、心煩失眠、食欲不振、少氣無力和肝腎陰虛的患者可經(jīng)常服用。
預(yù)防肝炎的方法
一、管理傳染源
一旦發(fā)現(xiàn)病毒型肝炎患者，為避免感染，應(yīng)立即將他隔離。隔離期間，患者專心治療，待病情好轉(zhuǎn)出院后，患者再離開隔離室。如果患者病情較輕，無需隔離，也不能再餐飲行業(yè)或醫(yī)藥行業(yè)工作，避免通過接觸食材將疾病傳染給他人。
二、切斷傳播途徑
甲型病毒性肝炎主要通過糞-口傳播，戊型病毒性肝炎也如此。怎樣預(yù)防肝炎?加強糞便管理，切斷傳播途徑。
乙型病毒性肝炎主要通過血液、體液傳播，丙、丁型也如此。怎樣預(yù)防肝炎?加強獻血管理，嚴(yán)格掌握輸血及血制品飲用，切斷傳染源。若檢測出為肝炎患者，則不能參加獻血。
三、保護易感人群
病毒性肝炎易感人群為孕婦、嬰兒及體質(zhì)較弱的患者。怎樣預(yù)防肝炎?易感人群可以通過注射疫苗來防治疾病。嬰兒初生后24小時內(nèi)直接注射乙肝疫苗，讀小學(xué)時再注射疫苗，讀大學(xué)時再注射疫苗。
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