肝炎患者怎樣飲食
肝炎是肝臟炎癥的統(tǒng)稱，對(duì)身體危害很大。那么肝炎患者應(yīng)該如何飲食呢? 不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)肝炎患者的相關(guān)飲食方法吧!
肝炎患者的飲食方法
(1)飲食結(jié)構(gòu)要合理
要多食蔬菜、水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也有助于促進(jìn)消化功能。肝臟功能減退時(shí)常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者會(huì)合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過(guò)多的糖進(jìn)入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。蛋白質(zhì)飲食要包括植物蛋白和動(dòng)物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚(yú)肉等。挑食對(duì)肝病是不利的。
(2)食量要恰當(dāng)
肝病時(shí)消化功能減弱，食之過(guò)飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟負(fù)擔(dān)。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對(duì)肝臟、對(duì)胃腸功能都不利。
(3)炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。
(4)合理應(yīng)用中藥補(bǔ)藥
輕中型肝炎患者不提倡用人參等補(bǔ)藥，正常飲食可以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)成分。重癥肝病、肝硬化病人在服用補(bǔ)藥時(shí)，最好征求中醫(yī)醫(yī)生的意見(jiàn)，辨證施治。盲目進(jìn)食大量多種補(bǔ)藥，不一定有益。
(5)失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過(guò)高，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)易在腸道被細(xì)菌分解產(chǎn)生氨氣，而氨是導(dǎo)致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重癥肝炎恢復(fù)期的病人要低糖飲食。否則易發(fā)生脂肪肝。
肝炎病人的禁忌
1、病后勞累
肝臟是人體制造和貯備能量的主要場(chǎng)所,有“火力發(fā)電站”之稱。發(fā)生肝炎后,肝臟產(chǎn)能和貯能的能力顯著下降,如果此時(shí)機(jī)體仍因劇烈運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)消耗過(guò)多的能量,勢(shì)必加重肝臟負(fù)擔(dān),不利病情好轉(zhuǎn),甚至導(dǎo)致病情惡化。因此,患有急 性肝炎或正處于肝炎活動(dòng)期,充分休息是很重要的。到了肝炎恢復(fù)期,進(jìn)行活動(dòng)也必須循序漸進(jìn),量力而行,要不可進(jìn)行不適于自己體力的活動(dòng),以免造成不良影響。
2、悲觀煩躁
有些肝炎病人擔(dān)心病情遷延不愈,害怕會(huì)變成慢性肝炎、肝硬化,甚至演變?yōu)楦伟?或苦惱于人們對(duì)他們的回避或歧視,因而長(zhǎng)期情緒憂郁、脾氣急躁,這不僅會(huì)使病情加重,甚至?xí)斐芍委熓?。肝炎病人多可康?fù),真正引起肝硬化或肝癌的比例是很小的。一定要樹(shù)立起積極樂(lè)觀的精神狀態(tài)和開(kāi)朗、穩(wěn)定的情緒,遇事泰然處之,不怒不悲,不憂不恐。
3、房勞不節(jié)
性生活時(shí)呼吸短促,脈搏加快,血壓升高,消耗較多體力,并引起肝臟短時(shí)缺血缺氧?；几窝讜r(shí),身體本已虛弱,若性生活不節(jié)制,可致精力與體力虧耗太甚,對(duì)病情恢復(fù)十分不利。因房勞過(guò)度導(dǎo)致慢性肝炎病情反復(fù)或加重者屢見(jiàn)不鮮?；加懈窝?當(dāng)需避免傳染給配偶,應(yīng)使用避孕工具或注射乙型肝炎疫苗預(yù)防。
4、飲酒
酒精對(duì)肝臟有明顯的毒性作用,而且對(duì)肝臟損害的程度與其酒精含量高低成正比。原先沒(méi)有肝病的人,長(zhǎng)期飲酒也會(huì)招致肝病,甚者發(fā)生“酒精性肝硬化”?；剂烁窝自俸染?無(wú)異于“火上加油”。尤其值得注意的是,急性肝炎的早期常出現(xiàn)疲乏,而此時(shí)患者多未知已患肝炎,常有人會(huì)“藉酒解乏”,以致病情迅速惡化。
5、飲食不當(dāng)
肝炎病人忌食高脂肪的油膩及煎炸食物。這些食物不單增加胃腸負(fù)擔(dān),還可以引起膽囊收縮導(dǎo)致肝區(qū)劇痛。高蛋白飲食除會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)外,對(duì)病情嚴(yán)重者尚有誘發(fā)肝昏迷之弊。長(zhǎng)期攝入過(guò)多的糖也容易促使“脂肪肝”的發(fā)生。
6、用損肝藥物
四環(huán)素、紅霉素、雷米封、利福平、甲基多巴、雙醋酚汀、磺胺類、麻醉藥等許多藥物會(huì)加重肝臟的損傷。通常用作退熱止痛的阿斯匹林、撲熱息痛等,對(duì)肝臟也有毒性作用。肝炎合并其他疾病時(shí),用藥要格外慎重。因其他疾病就醫(yī)時(shí),應(yīng)告訴醫(yī)生自己患有肝炎,以便醫(yī)生開(kāi)藥時(shí)避免用損肝藥物。
肝炎的食療方
1.荸薺湯
材料：荸薺250克。
用法：荸薺洗凈，削去皮，加水1000毫升，煮至500毫升，飲湯吃荸薺。
功效：荸薺中含有粗蛋白、粗脂肪、淀粉及鈣、磷、鐵、維生素C等，對(duì)肝炎患者的康復(fù)極為有利。
2.葫蘆炒筍干
材料：葫蘆300克，筍干50克。
用法：將葫蘆刨去皮，洗凈，切片;筍干洗去鹽，冷水浸泡1小時(shí)左右，先撕成絲，再切成段。炒鍋內(nèi)放入適量的油，燒至七、八成熟時(shí)，加入葫蘆翻炒，并入筍干同炒片刻，再加入少量的水，加鍋蓋燜燒至葫蘆熟，加鹽、味精調(diào)味，起鍋裝盤(pán)即可，佐餐食用。
功效：葫蘆味甘淡，性平，具有較強(qiáng)的清熱利尿、除煩解毒。民間常用于治療黃疸、肝硬化腹水等疾病。
3.枸杞燉烏骨雞
材料：烏骨雞一只，重約750克，枸杞子20克。
用法：烏骨雞殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，斬去爪、頭;枸杞子洗凈。取大砂鍋一只，放入烏骨雞、姜片、蔥段，加足量的水，以淹沒(méi)烏骨雞為度。先用武火燒開(kāi)，去浮沫，再轉(zhuǎn)文火慢燉，至雞肉五成爛時(shí)，再加入枸杞子同燉至熟，用精鹽、味精調(diào)味即可，食肉喝湯。
功效：烏骨雞與枸杞同煮，滋補(bǔ)作用極強(qiáng)，適用于慢性肝炎恢復(fù)期肝腎陰虧者。
4.南瓜根燉牛肉
材料：南瓜根15克(鮮品60克)，黃牛肉250克。
用法：南瓜根去泥洗凈，牛肉切成塊。將牛肉放入砂鍋中，加水適量，煮沸，去浮沫，加入南瓜根，加入料酒、醬油、桂皮、茴香等，用慢火燉至牛肉酥爛為度。佐餐食用。
功效：民間常用于治療黃疸型肝炎，對(duì)急慢性肝炎(有無(wú)黃疸者均可)較為適宜。需要注意的是，牛肉比較難以消化，烹飪過(guò)程中應(yīng)燒至爛酥，且不宜過(guò)多食用，以免影響脾胃的消化功能。
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