豬肺怎樣做止咳化痰
豬肺微寒，具有止咳、止血、補(bǔ)肺的作用，是止咳佳品。那豬肺怎樣做止咳化痰呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些，歡迎大家參閱。
豬肺止咳化痰的方法：豬肺蘿卜湯
材料：豬肺400g、白蘿卜350g、油適量、鹽適量、姜適量。
做法：
1、豬肺多灌水幾次，切片，在沸水中焯出血水、黑水，瀝干。
2、燉鍋加水，倒入豬肺。
3、煮開(kāi)，再撇去浮末。
4、加入姜片。
5、加一勺鹽，中小火煮1小時(shí)。
6、倒入蘿卜。
7、煮開(kāi)，小火煮三十分鐘。
8、最后再加一勺鹽。
9、適量的雞精，出鍋。
豬肺止咳化痰的方法：豬肺煲魚(yú)腥草湯
材料：豬肺200g、魚(yú)腥草50g、油適量、鹽適量、料酒適量、瘦肉適量。
做法：
1、豬肺中加入一勺鹽。
2、加入適量料酒。
3、用手反復(fù)搓洗干凈。
4、洗凈的豬肺切塊，然后再用清水沖洗干凈。
5、鍋中放入適量的水把洗凈的豬肺倒入。
6、魚(yú)腥草連根洗凈。
7、把洗凈的魚(yú)腥草放入鍋中。
8、加入少許瘦肉。
9、加入幾塊姜。
10、蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后改小火煮1個(gè)小時(shí)，然后關(guān)火加鹽即可。
豬肺止咳化痰的方法：羅漢果杏仁豬肺湯
材料：豬肺1個(gè)、新鮮羅漢果1個(gè)、杏仁30g、清水600ml。
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、豬肺用清水灌喉去血水，反復(fù)灌水幾次，直到豬肺變白，然后用食鹽擇洗干凈，切大塊，放入砂鍋中煮兩三次，去泡沫，再次擇洗干凈。
3、豬肺放入電壓力煲內(nèi)膽中。
4、放入杏仁和羅漢果。
5、倒入清水。
6、蓋鍋蓋，通電，選擇【蹄膀功能鍵】
7、時(shí)間到，斷電，揭蓋。
8、盛出享用。
豬肺止咳化痰的方法：雪梨豬肺湯
材料：豬肺1副、雪梨500g、油適量、鹽適量、姜少許、酒適量。
做法：
1、水龍頭上套肺管，將水灌進(jìn)豬肺里，肺擴(kuò)張，讓大小血管都充滿水。用手把灌進(jìn)豬肺里的水按壓出來(lái)，再灌水，反復(fù)這個(gè)步驟，直到豬肺變白，表明血水已經(jīng)洗干凈了。
2、豬肺切塊。
3、鍋內(nèi)放涼水，把豬肺放進(jìn)鍋內(nèi)，開(kāi)大火煮開(kāi)，水開(kāi)后煮1分鐘左右，將豬肺瀝干水，再倒進(jìn)盆里沖洗干凈浮沫。
4、熱鍋放油，放入兩片姜。
5、豬肺，大火炒一下。
6、移入砂鍋中，加水，酒。大火煲。
7、煲開(kāi)后，撇去泡沫改小火煲1小時(shí)。
8、雪梨削皮切塊。
9、倒入豬肺湯中。再煲半小時(shí)。
10、放鹽調(diào)味即可。
豬肺止咳化痰的方法：南北杏川貝豬肺湯
材料：豬肺700g、南杏30g、北杏30g、川貝30g、油適量、鹽適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好南杏北杏川貝。
2、豬肺灌洗，用豬肺硬喉套在水籠頭上，直接往豬肺里注水，然后倒出帶血的污水，重復(fù)灌洗幾次后切小塊。
3、起干鍋，燒至鍋冒煙，倒入豬肺。
4、大火爆煮，煮的過(guò)程，會(huì)逼出好多血污水。
5、把污水倒掉，再爆炒，炒至豬肉肺干身，沒(méi)有污水再出來(lái)的狀態(tài)。
6、再次反復(fù)沖洗，邊洗邊擠出污水，擠干凈。
7、別起鍋焯豬肺硬軟喉。
8、清洗干凈待用。
9、湯鍋內(nèi)加適量水。
10、加入豬肺。
11、加入豬肺硬軟喉。
12、加入南杏北杏川貝。
13、蓋上鍋鍋煮。
14、煮1.5至2小時(shí)候加入鹽。
15、加入油。
16、再煮沸即可食用。
豬肺止咳化痰的方法：無(wú)花果燉豬肺湯
材料：豬肺350g、無(wú)花果30g、杏仁20g、百合干20g、紅棗3個(gè)、鹽適量。
做法：
1、把豬肺用水沖、并用手使勁擠出里面的血水。
2、把豬肺切成件。
3、放在開(kāi)水里煮5分鐘。
4、煮過(guò)的豬肺用水洗并用手使勁擠干里面的血水。
5、把材料都備好。
6、沙鍋內(nèi)燒開(kāi)水后下豬肺和湯料開(kāi)大火再燒開(kāi)。
7、關(guān)小火慢燉120分鐘。
8、下鹽調(diào)味。
豬肺止咳化痰的方法：橄欖燉豬肺
材料：豬肺250g、青橄欖150g、豬龍骨200g、鹽適量。
做法：
1、準(zhǔn)備青橄欖，洗凈。
2、備好豬脊骨。
3、豬肺用鹽搓洗干凈。
4、再將洗干凈的豬肺，切小快，用水沖洗揉搓干凈。
5、將青橄欖用刀背拍破，待用。
6、鍋內(nèi)涼水，加熱，下豬脊骨和豬肺焯水。
7、將焯完水的豬肺和豬脊骨用清水再次洗干凈。
8、將豬肺和豬脊骨放入高壓鍋內(nèi)，一次性注入適量的清水。
9、加入橄欖。
10、大火，高壓鍋煮至出汽。
11、轉(zhuǎn)中小火，煮30--40分鐘左右。
12、揭蓋后，取出煲好的豬肺，晾涼。
13、切小塊。
14、將豬肺回鍋，大火煮開(kāi)。
15、加入適量的鹽。
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