妊娠期糖尿病的飲食原則是什么
妊娠期糖尿病的飲食原則是什么
妊娠期糖尿病屬于高危妊娠疾病，對媽媽和胎寶寶的健康都有影響。那么患上妊娠期糖尿病后應(yīng)該如何控制飲食?下面學習啦小編整理了妊娠期糖尿病的飲食原則，一起來看看吧。
妊娠期糖尿病的飲食原則
1、選擇血糖生成指數(shù)低的食物
血糖指數(shù)又稱為血糖生成指數(shù)(英文縮寫：GI)，了解食物的血糖指數(shù)對合理安排膳食，控制血糖水平有著重要作用。進食同樣份量的食物，血糖指數(shù)低的食物更有助于控制餐后血糖。建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數(shù)的主食，如早餐可吃蕎麥面、通心粉等;午或晚餐選擇意面、混合米或菜肉餃子等。
2、增加主食中的蛋白質(zhì)
在日常飲食中，可以適當增加主食的蛋白質(zhì)，如一般的小麥面條血糖指數(shù)GI為81，而蛋白含量較高的意大利面條GI為37。妊娠期糖尿病的準媽媽可多選擇血糖指數(shù)較低的主食，如：蕎麥面、意面、通心粉、餃子等，都是適合吃的;煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆(可按3：1比例)煮成二合飯等;少單獨吃血糖指數(shù)高的主食，如糯米飯、精面發(fā)的面包、饅頭、白粥等;進餐經(jīng)常搭配膳食纖維豐富的副食，如：各種蔬菜，海藻類(如海帶、紫菜)、菇菌類;吃主食盡量搭配些蔬菜、動物食品一起吃，這也有助于降低血糖指數(shù)。
3、嚴格控制食量
很多孕媽媽會問，患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食，不能吃水果?事實上，妊娠期糖尿病和很多因素相關(guān)，如遺傳因素、運動、飲食等，妊娠期的糖尿病并不是和吃糖直接有關(guān)，而是和能量過剩有關(guān)，不管是主食還是水果或者零食，吃得過多都可能導(dǎo)致能量過剩。進而影響血糖。因此，妊娠期糖尿病患者一定要嚴格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅干、糕點、雪糕等。吃水果也應(yīng)選擇含糖較少且血糖指數(shù)低的水果，宜在兩餐之間或睡前吃，如果吃了水果則應(yīng)相應(yīng)減少主食類食物。
4、選擇正確的烹調(diào)方法
影響食物血糖指數(shù)的因素很多，包括食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纖維含量等，食物的制作烹調(diào)方式是影響血糖指數(shù)重要因素之一，比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數(shù)高。要避免烹調(diào)使食物的血糖指數(shù)升高應(yīng)注意以下幾點：加工不要過于精細;適當吃些粗糧;煮菜盡量急火快煮;除特殊需要外，谷類食物不要加太多水和加熱時間過長，因為這樣會使食物糊化程度高，血糖指數(shù)也隨之升高。另外，烹飪食物時適當增加酸度也可降低食物血糖指數(shù)，比如烹調(diào)時加點醋或檸檬汁。
飲食治療需結(jié)合運動
妊娠期糖尿病患者在控制飲食的同時，還應(yīng)結(jié)合適當?shù)倪\動。一般可在餐后一小時后進行散步、做操等較為輕松緩和的活動，避免劇烈的運動，運動的持續(xù)時間不宜過長，一般20-30分鐘左右，而且在運動過程當中應(yīng)注意觀察有沒有宮縮，如果感到疲勞、有宮縮要馬上休息。另外需注意的是，有先兆早產(chǎn)或者其它嚴重并發(fā)癥者不宜運動。
如何預(yù)防妊娠糖尿病
醫(yī)生提醒準媽媽，預(yù)防妊娠期糖尿病，一定要在孕早期查空腹血糖及糖化血紅蛋白排除孕前糖尿病，孕期少吃甜食及油膩食物，孕24-28周作OGTT檢查。如果被確診為妊娠糖尿病，一定要嚴格控制飲食，少量多餐、控制食量、適當運動，并定期檢查血糖值，有問題及時就醫(yī)。
妊娠糖尿病飲食要注意事項
1、多選粗糧
以面包為例，白面包的GI(血糖生成指數(shù))為70，但摻入75―80%的大麥粒的面包為34，所以提倡用粗制粉帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。
2、簡單就好
蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。
3、多吃膳食纖維
在可攝取的份量范圍內(nèi)，多攝取高纖維食物，如：以糙米或五谷米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制，也比較有飽足感，但千萬不可無限量地吃水果。
4、增加主食中的蛋白質(zhì)
在主食中增加蛋白質(zhì)能夠很好地降低GI，例如一般的小麥面條GI為81.6，強化蛋白質(zhì)的意大利細面條GI為37。餃子就是較好的低GI食品，因為里面含有大量的蛋白質(zhì)和纖維。
5、炒菜時要用急火煮，少加水
食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長，溫度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜時最好用急火煮，少加水。
6、多吃點醋
食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可使整個膳食的食物GI降低，所以在副食中加醋或檸檬汁，也是調(diào)節(jié)GI的有效方法。
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