腸胃炎的癥狀及飲食

　　腸胃炎這是一種很常見的疾病，所謂病從口入，這種疾病更加與飲食有關(guān)了。而恰好夏季將至，晚上的夜市也開始熱鬧起來，燒烤、糖水應(yīng)有盡有，夏季是享受的好季節(jié)，但是也是腸胃炎的高發(fā)季節(jié)。那么腸胃炎的癥狀及飲食方法有什么呢?下面和小編來看看吧!

　　腸胃炎的癥狀：

　　1、胃痛、胃漲、胃酸明顯加重，伴隨無規(guī)律的疼痛，發(fā)作周期越來越短。

　　2、心窩部隱隱疼痛，疼痛呈輻射狀，常規(guī)藥物不斷加量，很長時(shí)間才能緩解疼痛。

　　3、食欲不振，飲食開始減少，經(jīng)常惡心、嘔吐、體重減輕，一天比一天消瘦，相繼伴有乏力、貧血。

　　4、肚子發(fā)重，大便時(shí)間無規(guī)律，不明原因的腹瀉，便形異常，多為粘液便或稀便，排便有輕微疼痛。

　　5、腹瀉、便秘交替出現(xiàn)，排便黑的情況居多，普通抗菌消炎藥無效，腹瀉難以控制，低度或中度發(fā)熱。

　　腸胃炎的病因：

　　一、細(xì)菌類的成因包括：最常見的是食物受細(xì)菌感染，再煮熟或半熟的食物，特別容易染有細(xì)菌。蒼蠅和不合衛(wèi)生的烹煮器皿。在室溫下存放食物，很可能受到嚴(yán)重的細(xì)菌污染。雪柜應(yīng)在四度之下，熱柜應(yīng)在六十度以上，可令細(xì)菌停止生長繁殖其實(shí)未死的。葡萄球菌和沙門桿菌通常來自處理食品的人員。尤其是含有奶類食品、經(jīng)加工的肉類、魚生壽司等。

　　1、葡萄球菌、大腸桿菌及沙門桿菌是最常見的病菌。

　　2、污染的禽類、肉類及魚類中，?？砂l(fā)現(xiàn)彎曲桿菌。這種細(xì)菌常會(huì)引起腹瀉和劇烈的腹痛。

　　3、大腸桿菌有很多種，大多無害，但有幾種可引起初生嬰兒的急性胃腸炎，這種感染常在育嬰室中蔓延。這和奶樽消毒程序有關(guān)。

　　二、病毒感染往往也可引致胃腸炎及腸炎。輪形病毒是引起兒童腹瀉的最常見病原體。除此之外，可引致胃腸炎的病毒還有腺病毒、腸病毒、手足口病毒等等。這種感染可在兩天之內(nèi)發(fā)病。

　　三、有些植物在生長過程中所產(chǎn)生的毒素，也可以引致胃腸炎，如紫杉、青性的茄屬植物、牽?；捌呷~樹屬植物等，都含毒素，而馬鈴薯塊莖所生的嫩芽，也是有毒的。

　　四、有毒的化學(xué)品，如砷、鉛及各種殺蟲劑等。若服下這些化學(xué)品，在數(shù)小時(shí)內(nèi)即可發(fā)病。

　　五、阿米巴病、梨形鞭毛蟲病等疾病，也可以引起胃腸炎的癥狀。

　　飲食治療方法：

　　1、腸炎初期，是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的階段，此時(shí)腸蠕動(dòng)活躍或處于痙攣狀態(tài)，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8～12小時(shí)內(nèi)，患者可吃流質(zhì)食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細(xì)掛面、燴薄面片等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。

　　2、腸炎好轉(zhuǎn)期，可給患者吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如大米粥、細(xì)面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法，每日進(jìn)食4～5次。需要注意的是，此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可加重腸道負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利。

　　3、腸炎恢復(fù)期，由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時(shí)腸道對(duì)食物非常敏感，因此，要特別注意節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?，避免過早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢復(fù)期后2～3天左右，即可按正常飲食進(jìn)餐。