人年紀(jì)大了，身體各器官的功能逐漸開始衰退，身體抵抗力也大不如年輕時(shí)候，易出現(xiàn)基礎(chǔ)代謝率下降，脂肪組織增多，牙齒脫落，消化能力下降等現(xiàn)象。因此，老年人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求也是需要非常重視的。牛奶含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，是一種理想的完美食品。

　　老年人喝牛奶好處多多

　　1、牛奶中的乳蛋白質(zhì)消化吸收率高，多喝牛奶可保證有足量的蛋白質(zhì)攝入。

　　2、牛奶含有的脂肪，可以讓老年人從中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸，亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用，花生四烯酸可以降低甘油三酯，可以防止動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓。

　　3、牛奶中含有豐富的礦物質(zhì)，其中尤其鈣、磷、鐵和碘最為重要。與其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的鈣和磷。

　　4、牛奶中的乳糖有利于老年人對(duì)鈣的吸收，可防止機(jī)體因缺鈣而產(chǎn)生的骨質(zhì)疏松等病。

　　5、牛奶中還有豐富的維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等。

　　牛奶雖養(yǎng)生，飲用方法要科學(xué)

　　1、老年人常常習(xí)慣于早晨空腹飲牛奶，實(shí)際上是不科學(xué)的。空腹時(shí)，胃腸燸動(dòng)快，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)不及吸收就很快進(jìn)入腸道下端，浪費(fèi)了養(yǎng)分。

　　2、有人喜歡把牛奶當(dāng)水飲用，這種飲法減少了牛奶在口腔和唾液混合的機(jī)會(huì)，不利于充分消化吸收。臨睡前喝一杯牛奶有利睡眠。

　　3、牛奶也不是適合所有老年人的，患有某些疾病不直飲用牛奶，如：潰瘍性結(jié)腸炎、急性發(fā)作期的膽囊炎、胰腺炎、反流性食管炎等。