老人食用紅棗注意事項(xiàng)有哪些
老人食用紅棗注意事項(xiàng)有哪些
紅棗是常見(jiàn)的保健食物，女人常吃紅棗能美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血養(yǎng)肝，下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的老人食用紅棗注意事項(xiàng)，歡迎閱讀。
老人食用紅棗注意事項(xiàng)
1、老人食用紅棗棗皮要嚼細(xì)
紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品,可以經(jīng)常食用,但切忌過(guò)量,食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹等問(wèn)題。而且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較困難,一定要細(xì)嚼慢咽。
2、老人食用吃棗后要喝水或漱口
紅棗的高含糖量對(duì)牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗,卻沒(méi)有飲用足夠的水,很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。
3、老人食用紅棗帶棗皮燉湯
大棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào)。
4、老人食用紅棗一次不要超過(guò)20枚
大棗雖然可以經(jīng)常食用,但一次最好別超過(guò)20枚,吃得過(guò)量會(huì)有損消化功能,引發(fā)便秘。過(guò)多食用大棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹。
5、紅棗不宜與維生素同時(shí)食用
紅棗里面本身富含的維生素,可分解破壞維生素K,從而降低維生素的治療作用。
6、紅棗不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜和黃瓜中含有的某種維生素分解酶,都會(huì)在與紅棗食用時(shí)發(fā)生沖突。
7、紅棗不宜與腐爛變質(zhì)勿食用
紅棗腐爛以后,會(huì)利于微生物在其體內(nèi)繁殖。同時(shí)腐爛后的紅棗內(nèi)可分解出甲醛和甲醇等物質(zhì)。這種物質(zhì)在食用后,輕者可引起頭暈,眼睛受害;重則更會(huì)危及到生命。
8、服用退燒藥時(shí)切勿同食紅棗
退燒藥物內(nèi)含有的某種特殊物質(zhì)和含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,不利于人體的吸收,因此會(huì)大大降低退燒藥的藥效。
老年人吃紅棗的好處
1、老年人吃紅棗可以保持血管通暢
紅棗在浸泡過(guò)程中,富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。老年人適當(dāng)喝一點(diǎn)紅棗泡的酒,可以促進(jìn)血液循環(huán),保持血管通暢。
2、老年人吃紅棗可以安神助眠
中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。老年人如果晚上睡眠不好的話,臨睡前喝湯吃棗,有加快入睡的效果。
3、老年人吃紅棗可以預(yù)防膽結(jié)石
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
4、老年人吃紅棗可以預(yù)防骨質(zhì)疏松
棗中富含鈣和鐵,它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
5、老年人吃紅棗可以補(bǔ)脾和胃
脾胃功能會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)下降,老人多脾胃較差,紅棗具有補(bǔ)血健脾的功能。
紅棗的食用方法
1、紅棗泡水,養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)1周能增加人體血清蛋白,從而達(dá)到保肝排毒的功效。紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高,用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
2、紅棗泡茶,補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了,適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯,止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤(rùn)肺。
材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)做法:把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi),摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開(kāi)后,改用文火再煮半個(gè)小時(shí),即可熄火。
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