老人養(yǎng)生吃什么食物效果好
老人的飲食健康是兒女最為關(guān)心的，只有健康的飲食才有健康的身體。那么老人吃什么最好?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的老人養(yǎng)生吃什么好？，歡迎閱讀。
老人養(yǎng)生吃的水果推薦
1、山竹:山竹不僅僅味道很好,而且還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對身體具有良好的補養(yǎng)作用,適合體弱多病、營養(yǎng)不良以及病后的人食用,能夠起到調(diào)養(yǎng)身體的功效。此外山竹還具有清涼解熱的作用,還具有抗氧化的能力,由于增進免疫系統(tǒng)健康。
2、獼猴桃:獼猴桃刺激孤立組細胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調(diào)節(jié)血糖水平。獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇,能有效地調(diào)節(jié)糖代謝,調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng),對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。
3、雪蓮果:雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等及微量元素。可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇,預(yù)防和治療高血壓和糖尿病,對老年人心腦血管病有明顯的保健作用。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素,經(jīng)常食用可提高人體的免疫力。
2、老人增強抵抗力的食物
1、奶制品:奶制品不但是提供鈣元素的好食品,而且它含大量的蛋白質(zhì),維他命(包括維他命D)和礦物質(zhì)。這些元素都是對抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。專家指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品,同時還建議每天做承重活動訓(xùn)練,可以強健骨骼。
2、牛蒡:牛蒡可增強人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)“骨膠原”,提升體內(nèi)細胞活力。促進體內(nèi)細胞的增殖,強化和增強白血球,血小板,使T細胞以3倍的速度增長,強化抵抗力,提升抗癌之功效。牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用,是非常理想的天然保健食品。
3、蘿卜:蘿卜是一種常見的家常食材,不僅價格便宜,同時所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也不含糊。蘿卜中含有豐富的干擾素誘導(dǎo)劑,這樣就導(dǎo)致食材本身就含有免疫作用,服用之后能夠很好的提高身體抵抗力。另外,蘿卜的做法有很多,除了炒菜、燉湯之外,也可以生吃哦,大家可以根據(jù)個人的口味不同而選擇喜歡的吃法。
3、老人開胃健脾的食療食譜
1、茯苓鱉棗湯
鱉甲10克,茯苓20克,共入鋼精鍋中加水,小火燒半小時后,入紅棗10枚,再燒至棗爛時加蜂蜜1匙,稍煮即成。吃棗喝湯,分兩次服完。鱉甲,性平,味咸,滋陰潛陽,軟堅消痞;棗,性平,味甘,微酸,益脾氣,調(diào)營衛(wèi)。諸味相配,長于利水濕,清虛熱,補心脾,軟堅消痞。此方平穩(wěn),對老年心力衰竭引起的肝硬化腹水,尤為相宜。
2、澤瀉茯苓雞
母雞一只,洗凈,將澤瀉60克、茯苓60克洗凈,黃酒2匙,放入雞腹,旺火隔水蒸3～4小時,離火。棄藥吃雞,分三天吃完。本方借澤瀉利水滲濕、瀉熱消腫之力,憑母雞補五臟、益氣力、壯陽道之功,攻與補兼施,扶正而除水。對肝硬化久病體虛,又患腹水者頗為適宜。
老人健康飲食的原則
1、一日3餐有規(guī)律:按時定量進餐。飲食有節(jié)、食量得當,不過饑過飽,每餐七、八分飽,忌狼吞虎咽、暴飲暴食。不挑食、不偏食,都是少鹽、少糖、少脂肪,多為清淡食物。
2、攝入充足的蛋白質(zhì):膳食熱能不高,有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),動物脂肪少,無機鹽、微量元素(包括維生素)充裕,滿足人體需要。
營養(yǎng)素的合理是因他們平衡膳食。老人們的膳食結(jié)構(gòu)的特點是:多量的奶、適量的禽、魚、瘦肉,少量的蛋、肝等。
3、食物全面:蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。
為平衡吸收營養(yǎng),保持身體健康,各種食物都要吃一點,如有可能,每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。
老人飲食的禁忌有哪些
1、宜淡忌咸:過咸、過辣的口味對老年人都不適宜、患有高血壓、心腎疾病的老年人,口味更宜清淡。
2、宜少忌多:老年人食物應(yīng)依據(jù)少而精、少吃鑫餐的原則。把胃填得太滿,是老年人飲食生活中之大忌,長些以往,不利健康。
3、宜溫忌冷:老年人多為虛寒之體,溫食可暖胃養(yǎng)身。平日應(yīng)少吃冷食,更忌生食,即使在盛夏伏暑,過食冷飲也會對老年人的身體健康產(chǎn)生危害。
4、宜鮮忌陳:新鮮食品營養(yǎng)豐富,易于消化吸收。老年人的食物以隨購承時為好。尤其在夏季,年老都最好不要吃隔夜食物,以免腸胃受累,引起某些疾病。
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