老人骨折吃什么好
老年人由于行走不方便，因?yàn)樗さ苟霈F(xiàn)骨折的現(xiàn)象非常普遍，骨折后的飲食安排非常重要。那么老人骨折吃什么好呢?下面是小編帶你一一了解，希望對(duì)你有幫助!
老人骨折各個(gè)時(shí)期的飲食
1、老人骨折吃什么好呢
1.1、骨折初期
由于患肢的腫脹、疼痛,加上精神緊張,常常不思飲食,食欲低下。因此病人要多喝些飲料(果汁、稀飯、豆?jié){面條等,吃一些少而精的食物,多吃富含蛋白質(zhì)、維生素及纖維素的食物如瘦肉、雞蛋、魚(yú)、大豆及其制品,蔬菜和水果(青菜、芹菜、豆芽、紫菜、蘋果、梨等)。
1.2、骨折中期
及骨折后3-4周,正是骨折的愈合期,病人需要大量的蛋白質(zhì),特別是含膠原蛋白較高的食物以及含鈣質(zhì)和維生素D高的食物,可適當(dāng)增加雞湯、魚(yú)、蛋類、肉皮、豬蹄、豆制品等食物。對(duì)于老年人骨折,要特別供給維生素D豐富和高鈣食物,如豆類、蛋類、蝦皮、海帶、牛奶,大豆及其制品、蔬菜、馬鈴薯、銀耳、花生等?？刹捎蒙偈扯嗖偷姆椒ā?/p>
1.3、骨折后期
即骨折后5-6周,直至恢復(fù)階段,可恢復(fù)正常飲食,但仍需多吃新鮮的蔬菜和水果,以及富含鈣、維生素D的食物。牛奶要每天喝500毫升,蔬菜400-500克,水果200克或更多。在合理搭配其它食物,做到膳食平衡和合理營(yíng)養(yǎng)。
2、老人骨折怎樣飲食
2.1、高蛋白飲食
面對(duì)老年人骨折吃什么好的問(wèn)題,高能量以及高蛋白的飲食也是必不可少的,這類飲食有助于幫助老年人恢復(fù)元?dú)?。另?骨折兩周后的老年人,還可以適量的喝一些湯類飲食,比如像骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類等食物,這樣才能補(bǔ)充更多的維生素A、d,鈣及蛋白質(zhì)
2.2、維生素
老年人骨折后若一直在室內(nèi)休養(yǎng),曬不到太陽(yáng),就容易缺乏致維生素D。因此骨折后要多吃富含維生素D的食物(如魚(yú)、肝臟、蛋黃等),并盡可能多曬些太陽(yáng)。富含維生素c的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等,蔬菜則有黃花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、油菜薹、綠花椰菜、抱子甘藍(lán)(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。
2.3、補(bǔ)充微量元素
對(duì)于老年人骨折后吃什么好的問(wèn)題,還應(yīng)該多補(bǔ)充一些微量元素,它可以有效的幫助老年人的骨骼恢復(fù)。很多食物都適合攝取,比如像動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花籽、蘑菇中等,這些食物中含有豐富的鋅。
3、老人骨折的食療方法
3.1、烏豆豬骨湯
烏豆10-30克,豬骨100-300克。將烏豆洗凈、泡軟,與豬骨同置鍋中,加水煮沸后,改慢熬至爛熟,調(diào)味后飲用。有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效。適用于骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕痹痛等。
3.2、懷杞甲魚(yú)湯
懷山藥10-15克,枸杞子5-10克,約600克甲魚(yú)1只。甲魚(yú)放入熱水中進(jìn)行宰殺,剖開(kāi)去內(nèi)臟,洗凈,與懷山藥、枸杞子一起燉熟,加入姜、鹽、酒少許調(diào)味,即可享用。有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾的功效。特別適用于腎陰虛的骨質(zhì)疏松癥患者。
老人骨折要注意什么
一般來(lái)說(shuō),受傷有1至2個(gè)星期的患者,飲食需清淡、易吸收和消化,應(yīng)多給他們食用一些蔬菜、水果、魚(yú)湯、蛋類、豆制品等,而且應(yīng)以清蒸或者燉熬為主,少吃香辣、油膩和煎炸的食物。特別是可以多吃蜂蜜和香蕉等,因?yàn)榕P床患者大都會(huì)出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀,這些食物可以幫助排便。
受傷有2至4個(gè)星期的骨折病人,他們的身體不再那么虛弱,食欲和腸胃功能都有所恢復(fù),那時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),像骨頭湯、魚(yú)類、蛋類及動(dòng)物肝臟等食物比較好,同時(shí)也要多吃一些蘿卜、西紅柿、青椒等,這些食物可滿足骨骼生長(zhǎng)需要,促進(jìn)傷口愈合。
再往后的日子里,除了那些明顯無(wú)益的食物,骨折患者不必再忌口。有的危重患者和因骨折引發(fā)其他并發(fā)癥的患者飲食不能一概而論,必須根據(jù)病情和醫(yī)囑作出合理安排。
老人骨折有什么禁忌
1、忌偏食
在飲食上要做到營(yíng)養(yǎng)豐富,色、香、味俱佳,能刺激食欲。適當(dāng)多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜,以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。
2、忌不易消化食物
骨折病人因固定而活動(dòng)限制,加上傷痛,精神憂慮,因此食欲往往不振,時(shí)有便秘,臥床病人更多見(jiàn)。所以,食物既要營(yíng)養(yǎng)豐富,又要容易消化及通便,宜多食含纖維素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)胃腸消化排便的食物。
3、忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)
鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料,有人以為骨折以后多補(bǔ)充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合,而對(duì)于長(zhǎng)期臥床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn),而同時(shí)伴有血磷降低。
4、忌多吃肉喝骨頭湯
骨折病人多吃肉骨頭,非但不能早期愈合,反而會(huì)使骨折愈合時(shí)間推遲。若骨折后大量攝入,就會(huì)促使骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高,導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào),所以,就會(huì)對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。
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