老人骨質疏松吃什么好
很多老人都存在著骨質疏松的現(xiàn)象，如果不及時治療和調理，對身體的危害是很大的。下面來看看老人骨質疏松吃什么好呢?下面是小編帶你一一了解，希望對你有幫助!
老人骨質疏松的飲食習慣
1、老人骨質疏松吃什么好呢
1.1、海米
海米之中所含有的營養(yǎng)物質是非常豐富的,不僅富含有蛋白質,其中微量元素的含量也是非常豐富的。專家告訴我們,海米和其他的海產品之中所含有的鈣質是非常豐富的,經常吃能夠有效的預防骨質疏松癥。
1.2、牛奶
常喝牛奶,可以獲得蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水等六大營養(yǎng)素,不僅可以減少骨礦物質的流失,有利預防骨質疏松癥,而且還能增強體質,提高生活質量。
1.3、動物骨頭
動物骨頭有80%以上是鈣,平常多喝骨頭湯能補充豐富的鈣質。豬骨頭湯的時候,滴入少許的醋,能促使骨鈣溶出,增加人體對鈣質的吸收利用。
1.4、三文魚
三文魚和其他多脂魚可以為身體提供大量有益于骨骼健康的營養(yǎng)物質。它們含有鈣,還有協(xié)助鈣吸收的維他命D。它們還富含OMEGA-3脂肪酸。研究顯示,魚油補充劑可以減少老年婦女的骨質流失,預防骨質疏松癥。
1.5、堅果和種籽
堅果和種籽從很多方面都對骨骼健康有益。核桃和亞麻仁含有豐富的OMEGA-3脂肪酸?；ㄉ托尤识己锈?可以阻止鈣質從尿液流失。堅果還含有蛋白質和其他營養(yǎng)物質,它們在構筑強健骨骼中都扮演著巨大的作用。
2、老人骨質疏松的食療方法
2.1、桑椹午骨湯
桑椹子25g,牛骨250～500g。
將桑椹子洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置沙鍋中,水煮,開鍋后撇去面上的浮沫,加姜、蔥再煮,見牛骨發(fā)白時,表明牛骨中鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制桑椹子,開鍋后調味即可飲用。
2.2、枸杞肉絲
肉絲120克,構把子60克。
先用豬油將構把子略炒,加少量水婉爛,出鍋。再用豬油將肉絲炒熟(不可過老),倒入相憶合炒,調味品自酌。還可做構跑婉羊肉、構柜仍牛肉、構把粥等,根據自己口味制作。在制作過程中亦可加入適量杜仲或肉灰蓉。
2.3、杜仲腰花
炙杜仲12克,豬腰子250克。
將豬腰子如常法處理,切成腰花。炙杜仲加清水,熬成犯毫升藥液。用藥液一半及其他調味品拌入腰花。如常法炒制腰花,炒制過程中格另一半藥液倒人鍋中。
3、 老人骨質疏松需補充什么營養(yǎng)
3.1、維生素K
建造骨骼的蛋白質,如骨鈣素、蛋白質都需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的人,跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應分別補充90微克和120微克。
有益食物:西蘭花、菠菜、甘藍、西芹等綠葉蔬菜。
3.2、蛋白質
骨骼雖然看起來不夠“活潑”,其實它們非常“忙碌”,一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關鍵營養(yǎng)素就是蛋白質。事實上,骨骼22%的成分都是蛋白質。每公斤體重大約需要補充1克蛋白質,但也不能補太多。否則容易使血液呈酸性,從而消耗骨骼里的鈣質,骨骼反而更受罪。
有益食物:低脂奶制品、無皮家禽肉、魚肉,各種豆類、豆腐等。
3.3、鉀
水果和蔬菜含有大量鉀,能中和酸。研究也發(fā)現(xiàn),常吃含鉀多的食品,骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補充劑可能對心臟不利,服用前請咨詢醫(yī)生。
老人骨質疏松的注意事項
補鈣同時需要維生素D的參與,因為維生素D能促進鈣劑吸收進入血液。
不能吃得過咸。吃鹽過多,也會增加鈣的流失,會使骨質疏松癥癥狀加重。在實驗中發(fā)現(xiàn),每日攝取鹽量為0.5克,尿中鈣量不變,若增加為5克,則尿中鈣量顯著增加。
不能多吃糖。多吃糖能影響鈣質的吸收,間接地導致骨質疏松癥。
要注意適量攝入蛋白質,但不能過多。攝入蛋白質過多會造成鈣的流失。根據實驗發(fā)現(xiàn),婦女每日攝取65克蛋白質,若增加50%,也就是每日攝取98克蛋白質,則每日增加26克鈣的流失。
不能長期飲濃茶。茶葉內的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和促進尿鈣排泄,造成骨鈣流失,日久誘發(fā)骨質疏松。
不宜用各種利尿藥,抗癲癇藥、甲狀腺旁素、可的松一類藥物。
老人骨質疏松有何禁忌
1、忌過度補鈣
許多老人認為,鈣補得越多,吸收得也越多,其實不然。通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補鈣并不能變成骨骼,反而會引起并發(fā)癥,危害健康。
2、忌劇烈運動
骨質疏松患者骨質比較脆弱,運動時要格外小心,不宜進行超負荷的劇烈運動。最該避免的運動是跳高、快跑等高強度運動。
另外,不要做向前彎腰、扭腰、仰臥起坐等動作,否則會增加脊柱的壓力。平時要保持正確的坐姿和走路姿態(tài),不宜彎腰、弓背,不要經常采取跪坐的姿勢,以免加重骨骼負擔。
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