老年人的骨頭脆性很大，因此很容易因為摔倒而出現(xiàn)骨折摔斷的現(xiàn)象。恢復期間的飲食很重要，那么老人骨頭摔斷吃什么好呢?下面小編帶你一一了解!

　　老人骨頭摔斷吃什么好

　　1、含維生素C豐富的食物如

　　西紅柿、青菜、卷心菜、蘿卜等,因為維生素C可以促進骨原纖維生成、助于骨痂連接。

　　2、含蛋白質豐富的食物

　　雞、魚、豬肉、豆類等,因為蛋白質缺乏可使骨質生成不良而影響愈合,但是高蛋白膳食可明顯增加鈣的吸收。

　　3、含鈣豐富的食物

　　大豆制品、牛奶(不可空腹喝)、海藻、蔬菜、骨頭湯(燉骨頭湯時加兩滴醋,可使骨頭中的鈣質溶解到湯中或用蛋殼粉加在食物中。

　　4、含有錳的食物

　　因為錳與促進骨質合成的作用有關,例如:粗加工的植物性食物小麥、大米含錳最高。

　　老人骨頭摔斷了怎樣飲食

　　應注意糾正失水、失鹽,宜選用低脂、高維生素、高鈉、高鐵、含水份多、清淡味鮮、易消化半流飲食且每日4~5餐。四肢骨折輕傷員可用普通膳食、每日3餐且下午加餐維生素AD奶或強化鈣酸奶。

　　適合高蛋白、高脂肪、高糖、高熱量、高維生素、高鈣、高鋅、高銅的飲食以利骨折愈合和機體消耗的補充。

　　高能量、高蛋白膳食:有助于恢復元氣。但宜在骨折2周后食用。骨折初期還應以清淡飲食為宜。

　　骨折后2周,可補充的飲食有骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類,以補給更多的維生素a、d,鈣及蛋白質。骨折5周以上,食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等,能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。

　　老人骨頭摔斷的食療方法

　　1、三七當歸肉鴿湯

　　三七10克,當歸10克,肉鴿1只,生姜、胡椒、食鹽適量備用。將上藥一同放入沙鍋內燉至熟爛,湯肉并食,每日1次,連續(xù)7~10天。

　　2、烏芪紅棗湯

　　制首烏20克,黃芪15克,紅棗10個,母雞肉200克,將黃芪、制首烏冼凈,用紗布袋封口;紅棗(去核)冼凈;母雞肉洗凈,切成小塊,一齊放入沙鍋內,加清水適量,武火煮沸后改用文火燉2小時,去藥袋后調味即可,隨量飲用。

　　3、靈芝蚌肉

　　靈芝20克,河蚌肉250克,冰糖60克。先將河蚌去殼取肉,用水洗凈待用。靈芝用沙鍋加水煮約1小時,去渣取汁,入蚌肉煮至肉熟,調入冰糖溶化即成,每周2～3劑,飲湯食肉。

　　老人骨頭摔斷不宜吃什么

　　1、補鈣

　　雖然鈣是骨頭的重要成分,但補鈣對治療骨折并無好處,反而可能引起血鈣增高。骨折病人如本身并不缺鈣,只要加強功能鍛煉就能促進身體對鈣的吸收,加速斷骨的愈合,不應盲目補鈣。

　　2、不消化之物

　　骨折病人由于長期在家休養(yǎng),加上傷處腫痛,因此食欲往往不振。如吃太多有營養(yǎng)、滋膩的食物,不但會更倒胃口,還會引發(fā)便秘。故骨折后應多吃利于消化通便的食物,忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物。

　　3、糖

　　骨折后如過量食用糖類,可導致鈣被大量損耗,不利于骨折患者的康復。過多的白糖還會使體內維生素B1的含量減少,維生素B1不足,將大大降低神經(jīng)和肌肉的活動能力,影響功能的恢復。

　　4、三七片

　　骨折初期服用三七片能收縮局部血管,治療骨折出血。但骨折恢復一周后,出血已停,傷骨處需要有新鮮的血液供應方能快速復原,如此時還服用三七片會導致血管一直處于收縮狀態(tài),血液運行不暢,對骨折愈合不利。

　　老人骨頭摔斷要注意什么

　　1、大量飲酒非常不合適宜

　　骨折后大量飲酒(包括藥酒)活血,是人們習以為常的做法,其實這是錯誤的。由于酒類含有酒精,骨折后喝大量酒,能損害骨骼組織的新陳代謝,使其喪失生長發(fā)育和修復損傷的能力;酒精還能影響藥物對骨骼的修復作用。因此,骨折后不宜用喝大量酒的方法來活血,否則對骨折的愈合不利。

　　2、切忌不加分辨盲目補鈣

　　其實,骨折病人并不缺鈣,鈣是構成骨骼的重要原料,有人以為骨折后多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但事實上這是多數(shù)人認識上的一個誤區(qū),骨折病人并不缺鈣,即使是骨質疏松性骨折也不需要亂補,保持中等的鈣攝入即可。

　　3、骨折后一味多吃骨頭有害無益

　　人體內受損后骨的再生,主要是依靠骨髓、骨膜的作用,而骨髓、骨膜只有在增加骨膠原的條件下,才能更好地發(fā)揮作用,而肉骨頭的主要成分是鈣和磷。

　　若骨折后過多地吃排骨、喝骨頭湯,就會促使骨質內無機質成分增高,導致骨質內有機質的比例失調。所以,就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。當然,新鮮的排骨及肉骨頭湯味道鮮美,有刺激食欲的作用,因而骨折病人可適當少吃一些。

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