老人早餐吃糯米會(huì)怎樣
老人早餐吃糯米會(huì)怎樣
老人由于年齡大，身體各個(gè)機(jī)能都在退化，因此老人的消化系統(tǒng)對(duì)年輕人差。老人早餐吃糯米會(huì)怎樣?小編為你解答，老人早餐吃糯米會(huì)怎樣。
老人早餐吃糯米會(huì)怎樣
1、糯米本身不易消化
糯米本身就不易消化,早飯的時(shí)候最好不吃或少吃。吃多了,大部分的血液就會(huì)集中到胃部幫助消化,大腦就得不到充沛的精力啦。建議一次少吃點(diǎn),最好搭配點(diǎn)易消化的。不過(guò)煮粥的時(shí)候加入點(diǎn)糯米,不但可以琺弗粹煌誄號(hào)達(dá)銅憚擴(kuò)使粥更加的粘稠,還可以增添更多的營(yíng)養(yǎng)。
2、吃糯米做早餐不科學(xué)
從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō),早餐僅吃糯米飯是不夠科學(xué)的。“專家表示,糯米飯的營(yíng)養(yǎng)成分以熱量為主,其次為蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合膳食纖維;經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的消耗,人體基本處于空腹?fàn)顟B(tài),必須全方位補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。因此僅吃糯米飯是不夠的,還應(yīng)攝入維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等,比如加一袋牛奶或一個(gè)雞蛋,再吃點(diǎn)蔬菜水果。
3、糯米是很好的營(yíng)養(yǎng)食品
糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷類食品,除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。
此外,常吃黑糯米還有補(bǔ)腎的作用(中醫(yī)認(rèn)為黑氣入腎,黑色多補(bǔ)腎)。黑糯米煮枸杞,可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等,黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。需注意的是,糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。另外,糯米有收斂作用,如吃糯米導(dǎo)致便秘,可以喝點(diǎn)蘿卜湯化解。
對(duì)于糯米我們都應(yīng)該知道，吃多了很容易消化不良。作為早餐，身體機(jī)能良好的青少年和成年人來(lái)說(shuō)可能沒有什么。但是如果是老人的話最好就不要了。老人隨著年齡增長(zhǎng)，身體機(jī)越來(lái)越差，消化系統(tǒng)相對(duì)于青少年或成年人來(lái)說(shuō)差很多。因此老人最好不要以糯米做早餐或少食糯米做早餐。
下面小編帶你來(lái)看一下都吃什么早餐好。
老人吃什么早餐好
1、合適老人吃的主食
主食類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來(lái)源,多種谷類摻著吃比單吃一種好。老年人早餐可以選擇一些多種谷類熬成的粥,或者全麥面包等作為主食,不僅可以提供豬狗的能量和膳食纖維,還可以幫助老年人攝入一些微量元素等。
2、合適老人吃水果和蔬菜
早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃是銅,所以把水果加入早餐的菜單里最好。蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素。蔬菜和水果各有特點(diǎn),不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來(lái)說(shuō)紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富,所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。
3、合適老人吃奶類和豆類食物
奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。
想要當(dāng)一個(gè)健康的老人，你就要學(xué)會(huì)選擇健康的早餐。由主食、水果蔬菜、奶類豆類等食品，每一樣食品我們都不可以馬虎的哦，只有這樣我們才能做一個(gè)健康的老人。
了解了老人吃什么早餐好，之后小編帶你來(lái)了解一下老人吃早餐的禁忌吧。
老人吃早餐的禁忌
1、宜晚不宜早
年紀(jì)大的人覺少,再加上信奉早睡早起身體好,很多老人早上五六點(diǎn)就起床了,匆匆忙忙吃完早飯就去鍛煉,其實(shí)這樣是不對(duì)的。
理由:早餐吃得太早,會(huì)干擾胃腸休息,使消化系統(tǒng)疲勞應(yīng)戰(zhàn),時(shí)間一長(zhǎng),就會(huì)出現(xiàn)消化不良等胃腸疾病。另外清晨還是人體排除代謝產(chǎn)物的重要時(shí)間。老人因?yàn)楦髌鞴俟δ艿臏p退,需要排除廢物的時(shí)間更長(zhǎng),如果吃飯過(guò)早,會(huì)導(dǎo)致代謝物在體內(nèi)堆積。
2、宜軟不宜硬
很多人習(xí)慣早上吃飯,其實(shí)這個(gè)習(xí)慣是不好的。老人的早餐應(yīng)做到盡量軟,避免過(guò)硬。
理由:晚上人的臟腑都是休息狀態(tài),唯獨(dú)胃是處于工作中,所以剛起床時(shí)的胃是尤其虛弱的,而老年人的消化能力又不是特別好,所以這時(shí)不應(yīng)進(jìn)食過(guò)硬的食物,而應(yīng)以軟食、流食為主。
3、宜少不宜多
很多人認(rèn)為早上太餓了,而且晚上要早吃,所以很多人會(huì)把早餐吃的比較多,讓自己中餐時(shí)間推遲。但是其實(shí)早餐是不宜多吃的。
理由:老人的消化功能也在退化,如果早餐吃的過(guò)多,上午的時(shí)間消化不了,就會(huì)堆積在胃里,造成胃的負(fù)擔(dān),也會(huì)使消化系統(tǒng)不能正常消化吸收。
4、宜素不宜葷
老人是心腦血管的好發(fā)人群,所以平時(shí)在飲食上要多加注意,早餐應(yīng)以清淡為主,不宜太過(guò)油膩。
理由:高鹽、高脂、高油是引起心血腦血管最常見的原因,如果老人的早餐過(guò)葷,葷類在體內(nèi)的消化速度比素菜更慢,所以會(huì)導(dǎo)致食物堆積,造成肥胖,肥胖是引起”三高癥“主要原因之一。
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