老人補(bǔ)鈣最佳食物
老年人因?yàn)樯狭四昙o(jì)，體內(nèi)的鈣也更容易流失，經(jīng)常會(huì)因?yàn)槿扁}而導(dǎo)致腿沒(méi)力氣，引起骨質(zhì)疏松的病癥等等。下面由小編為您詳細(xì)講解。
老人補(bǔ)鈣最佳食物
1、燕麥片是老人補(bǔ)鈣最佳食物
燕麥片是早餐中的明星,它富含膳食纖維、鐵,能增加飽腹感,有利心臟健康。此外,燕麥還有豐富的鈣,一小包35克的速食燕麥片含鈣高達(dá)105毫克,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。
2、牛奶有利于老人補(bǔ)鈣
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來(lái)源。
3、老人補(bǔ)鈣的蔬菜
洋蔥具有非常強(qiáng)的殺菌作用,它可以增強(qiáng)人的免疫力。在瑞士,曾有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),有些停經(jīng)之后的女性,常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失,洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。而國(guó)際知名權(quán)威期刊《自然》也提出了新的研究報(bào)告,表示洋蔥這種蔬菜確實(shí)具有預(yù)防骨質(zhì)流失的作用。吃洋蔥可以阻止骨鈣質(zhì)流失,這對(duì)補(bǔ)鈣起效是有輔助作用的。但是吃洋蔥還需了解一些知識(shí),因?yàn)檠笫[當(dāng)中含有揮發(fā)性的硫化物,如果吃得太多很容易會(huì)導(dǎo)致脹氣的情況。購(gòu)買(mǎi)洋蔥的時(shí)候應(yīng)注意購(gòu)買(mǎi)外表完整的,沒(méi)有腐爛、傷痕、龜裂的為佳。洋蔥在保存的時(shí)候要將其放在陰涼的通風(fēng)處,若是已經(jīng)切開(kāi)的則應(yīng)放置在冰箱中保存且盡快食用。
老人補(bǔ)鈣的菜譜有哪些
1、蝦皮炒蘿卜絲的做法
材料:白蘿卜600公克,蒜末10公克,蝦皮20公克,高湯150㏄,蔥末10公克,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許。
做法:白蘿卜洗凈,去皮后切絲。熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜末、蝦皮爆香后撈出備用。于作法2鍋中加入蘿卜絲炒2分鐘后,倒入高湯,并蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘后,打開(kāi)鍋蓋加入爆香料、調(diào)味料。
2、百花炒素的做法
材料:黃花菜干(此時(shí)沒(méi)有新鮮的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克,鮮百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法:鮮百合剝開(kāi),撕去外皮,洗凈,用水焯一下,如無(wú)鮮百合,也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈,同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。點(diǎn)火,倒入少許菜子油燒至八成熱,蔥花爆香,倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合,快速翻炒一分鐘,然后加入青椒絲,加入鹽、糖、味精、蔥花,起鍋時(shí)淋入麻油即可。
老人補(bǔ)鈣的方法有哪些
食補(bǔ),都說(shuō)吃藥不如食補(bǔ),老年人補(bǔ)鈣最好也采用食補(bǔ)的方法,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,并合理有計(jì)劃地安排膳食,平時(shí)多吃些含鈣及維生素D的食物,如經(jīng)常吃些富含鈣的海帶、魚(yú)、豆制品、蛋類(lèi)、牛奶、黑木耳、蝦、大骨湯以及海產(chǎn)品等等,可以改善老年人體內(nèi)缺鈣的癥狀。
吃些補(bǔ)鈣的保健品,如果老年人實(shí)在缺鈣嚴(yán)重,腿經(jīng)常抽筋、骨質(zhì)疏松嚴(yán)重的話(huà),可以吃些鈣片,最好再搭配吃些液體的維生素D等的保健品,因?yàn)殁}片是固體,不容易被身體所吸收,長(zhǎng)時(shí)間滯留在體內(nèi),容易產(chǎn)生結(jié)石,所以如果吃鈣片務(wù)必要嚼碎。
臨睡前喝杯牛奶,夜間睡覺(jué)時(shí),人體內(nèi)因未進(jìn)食,體內(nèi)的鈣含量相對(duì)白天來(lái)說(shuō)較少,而身體中的血液循環(huán)仍然需要消耗鈣,體內(nèi)無(wú)法達(dá)到鈣吸收與消耗數(shù)量的平衡,就只能在骨骼中攝取鈣,因此臨睡前喝杯牛奶,鈣物質(zhì)將很快在體內(nèi)被吸收,可有效減少體內(nèi)鈣的流失。
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