適合老人吃的甜點
隨著社會老齡化，老年人的比例越來高，俗話說，家有一老，勝有一寶，但老年人牙口不好，飲食要特別注意。那么，適合老人吃的甜點有哪些呢?下面小編帶你一一了解!
適合老人吃的甜點
1、山楂桂枝紅糖湯適合老人吃
材料:桂枝5克,山楂肉15克,紅糖30克。
做法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi),加清水2碗,用文火煎至l碗時,加入紅糖,調(diào)勻,煮沸即可飲用。
功效:此食療補血甜品具有溫經(jīng)通脈,化淤止痛之功效。
2、自制山藥紅果飲適合老人吃
材料:山藥,紅果干(山楂干)冰糖
做法:首先是把山藥切成小丁,紅果干洗凈。然后取砂鍋一只,放入水和冰糖大活燒開,轉(zhuǎn)小火煲上15分鐘,最后放入山藥和紅果干小火再煲30分鐘就做好了。
3、韭汁紅糖飲適合老人吃
材料:需要鮮韭菜300克,紅糖100克。
做法:將鮮韭菜洗凈,瀝干水分,切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內(nèi),加清水少許煮沸,至紅糖融化后兌入韭菜汁,即可飲用。
功效:具有溫經(jīng)、補氣的功效。此款食療補血甜品適于氣血兩虛型,并可使皮膚紅潤光潔。
4、雙皮奶適合老人吃
時下年輕人很喜歡,口感滑滑的,個人覺得老年人也可以試試,主要原料是蛋和牛奶,不要多吃,還是口感不錯的一道甜品。
5、鳳梨酥適合老人吃
外皮酥松化口,鳳梨內(nèi)餡甜而不膩,薌園鳳梨酥的內(nèi)餡,可不是單純的菠蘿哦,為了口感需要,還特意添加了冬瓜,口口香軟。
6、牛奶凍適合老人吃
自制的,將牛奶(加點兒蜂蜜或者冰糖)和瓊脂融化按比例混合,常溫凝固后,切成一塊兒一塊兒的,沒事兒吃幾個,和果凍差不多,特適合老人牙口不好。
老人過食甜食的危害
1、老人過食甜食會導(dǎo)致視力下降
據(jù)調(diào)查,老年性白內(nèi)障患者中有1/3的人酷愛甜食。經(jīng)常大量進(jìn)食甜食,不僅眼睛容易疲勞,視神經(jīng)還會因為“營養(yǎng)短缺”而出現(xiàn)“故障”,誘發(fā)視神經(jīng)炎等。
2、老人過食甜食會導(dǎo)致膽結(jié)石
據(jù)研究,過量的糖會增進(jìn)胰島素的分泌,造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例關(guān)系嚴(yán)重失調(diào)。美國的科研人員發(fā)現(xiàn),50歲左右的婦女吃甜食過多,易發(fā)膽結(jié)石。
3、老人過食甜食會導(dǎo)致乳腺癌
研究發(fā)現(xiàn),女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官,長期攝入高糖食物,能使血內(nèi)胰島素含量經(jīng)常處于高水平狀態(tài),而早期乳腺癌細(xì)胞的生長,正需要大量的胰島素。被乳房大量吸收的胰島素,對乳腺癌細(xì)胞的生長繁殖,起著推波助瀾的作用。
4、老人過食甜食會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
糖在體內(nèi)代謝,會產(chǎn)生許多中間產(chǎn)物,如丙酮酸和乳酸等,堿性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應(yīng),以保持機體的酸堿平衡。由于鈣大量消耗,造成體內(nèi)缺鈣,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,易發(fā)生骨折、脊柱側(cè)彎。
老年人的飲食禁忌
1、老年人的飲食宜淡忌咸
過咸、過辣的口味對老年人都不適宜、患有高血壓、心腎疾病的老年人,口味更宜清淡。
2、老年人的飲食宜少忌多
老年人食物應(yīng)依據(jù)少而精、少吃鑫餐的原則。把胃填得太滿,是老年人飲食生活中之大忌,長些以往,不利健康。 3、老年人的飲食宜溫忌冷
老年人多為虛寒之體,溫食可暖胃養(yǎng)身。平日應(yīng)少吃冷食,更忌生食,即使在盛夏伏暑,過食冷飲也會對老年人的身體健康產(chǎn)生危害。
4、老年人的飲食宜鮮忌陳
新鮮食品營養(yǎng)豐富,易于消化吸收。老年人的食物以隨購承時為好。尤其在夏季,年老都最好不要吃隔夜食物,以免腸胃受累,引起某些疾病。
5、老年人的飲食宜素少葷
醫(yī)學(xué)研究證明,許多老年病與嗜食葷膩有關(guān)。老年人一般好靜少動,熱能消耗較少,過多攝取葷食或經(jīng)常飲食過量,既加重胃腸負(fù)擔(dān),又易肥胖,導(dǎo)致誘發(fā)多種疾病。因此,老年人的食譜應(yīng)以素為主。
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