老年人的飲食原則是什么
老年人的飲食原則是什么
生活中，老年人要做好飲食的保健工作，這樣才能健康長(zhǎng)壽。那么老年人的飲食原則有哪些?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
老年人的飲食原則
老年人對(duì)于飲食健康要非常注重，因?yàn)檫@與老人自身的身體狀況以及健康狀況息息相關(guān)的。因此對(duì)于老年人飲食原則要有所了解，這樣可以更好的保證老年人的身體健康。下面是老年人要遵守的八大飲食原則
1、不貪酒
老年人長(zhǎng)期貪杯飲酒，不僅會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致肝硬化。
2、不含咸
老年人攝入的鈉鹽過(guò)多，容易引起高血壓、中風(fēng)、心臟病和腎臟衰竭。
3、不含甜
老年人過(guò)多吃甜食，會(huì)引起肥胖癥、糖尿病等，不利于身心健康。
4、不貪飽
老年人飲食宜七八分飽，長(zhǎng)期貪多求飽，既增加腸胃的消化吸收負(fù)擔(dān)，又會(huì)誘發(fā)或加重心腦血管疾病，發(fā)生猝死。
5、不貪肉
老年人的膳食中脂肪過(guò)多，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管疾病的防治。
6、不含精
老年人長(zhǎng)期吃精白的米面，攝入的纖維素少了，會(huì)減弱腸蠕動(dòng)，易便秘。
7、不貪熱
老年人飲食宜濕不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃，消化道長(zhǎng)期受燙熱刺激，易患胃癌、食道癌。
8、不貪涼
老年人長(zhǎng)期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道，容易引發(fā)胃炎、腹瀉和痢疾等消化道疾病。
以上是老年人要遵守的老年人飲食原則，這八個(gè)原則對(duì)于老年人的健康飲食有很多的指導(dǎo)作用，可以幫助老年人更加正確的飲食，獲得更健康的身體。
老年人的飲食禁忌
人到老年，消化功能減弱，在飲食上要注意以下宜與忌。
1、宜素少葷 醫(yī)學(xué)研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關(guān)。老年人一般好靜少動(dòng)，熱能消耗較少，過(guò)多攝取葷食或經(jīng)常飲食過(guò)量，既加重胃腸負(fù)擔(dān)，又易肥胖，導(dǎo)致誘發(fā)多種疾病。因此，老年人的食譜應(yīng)以素為主。
2、宜鮮忌陳 新鮮食品營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸收。老年人的食物以隨購(gòu)隨食為好。尤其是夏季，以免腸胃受累，引起某些疾病。
3、宜少忌多 老年人食物應(yīng)依據(jù)少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿，是老年人飲食生活中之大忌，長(zhǎng)些以往，不利健康。
4、宜淡忌咸 過(guò)咸、過(guò)甜、過(guò)辣的口味對(duì)老年人都不適宜，患有高血壓、心腎疾病的老年人，口味更宜清淡。
5、宜溫忌冷 老年人我為虛寒之體，溫食可暖胃養(yǎng)身。平日里應(yīng)少吃冷食，更忌生食。即使在盛夏伏暑，過(guò)食冷飲也會(huì)對(duì)老年人的身體健康疾病危害。
老年人飲食的誤區(qū)
老人飲食誤區(qū)1、長(zhǎng)期吃粥
老年人患牙病多，牙齒缺損者常見(jiàn)，有的老人因咀嚼功能不好而長(zhǎng)年吃粥，也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對(duì)疾病的輔助治療。
事實(shí)上，長(zhǎng)期吃粥對(duì)于老年人的健康來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有什么太大的好處。首先，粥雖然是一種比較軟爛的食物，但是吃的太多，同樣不會(huì)很好消化。另外，吃粥吃的再多，也不能給身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，而長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)于老年人的傷害可是非常大的哦!
所以，吃粥和吃藥粥雖是養(yǎng)生一法，但不是人人皆宜，除非是身體很虛弱，或是治病需要。老年人患牙病應(yīng)積極治療，應(yīng)鑲牙補(bǔ)牙。飯不妨燒得爛些，也可吃面條，長(zhǎng)期吃粥并不適宜。
老人飲食誤區(qū)2、吃的菜煮太爛
生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長(zhǎng)時(shí)間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實(shí)這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒(méi)了，吃到最后就是吃了點(diǎn)纖維，沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。“先洗后切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深。”是老人做蔬菜的20字要訣。
老人飲食誤區(qū)3、鈣補(bǔ)得越多越好
過(guò)度補(bǔ)鈣只會(huì)給老年人的健康帶來(lái)威脅，但是在實(shí)際的生活中，很多老年人都覺(jué)得補(bǔ)鈣應(yīng)該補(bǔ)得越多才越好。事實(shí)上，如果你攝入的鈣質(zhì)遠(yuǎn)超過(guò)了身體的需要的話，那么這些鈣質(zhì)就會(huì)對(duì)健康造成威脅，甚至?xí)l(fā)疾病哦!
鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過(guò)骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。
不是說(shuō)鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過(guò)多或過(guò)少都不行。過(guò)量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過(guò)高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，比如腎結(jié)石、血管鈣化 等。
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