老人長(zhǎng)期吃流食會(huì)怎么樣

　　雖然流食很方便，但是吃多了也是有壞處的，特別是對(duì)老人來(lái)說(shuō)，吃流食也要搭配其他的東西，那么老人長(zhǎng)期吃流食會(huì)怎么樣?下面小編帶你一一了解！

　　老人長(zhǎng)期吃流食會(huì)怎么樣

　　流食是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體,比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化無(wú)刺激性的食物。流食適用于極度衰弱無(wú)力咀嚼食物的重癥患者。如高燒,口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應(yīng)用,作為過(guò)渡期的膳食。因?yàn)樗I(yíng)養(yǎng)素均不足。常見(jiàn)的流食有:稠米湯,藕粉,杏仁茶,菠蘿麥片粥;蒸蛋羹,蛋花湯,肉湯沖雞蛋,牛奶沖雞蛋;各種牛奶及奶制品----奶酪,杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶,牛奶沖藕粉;豆?jié){、過(guò)蘿豆湯;菜水,過(guò)蘿菜湯,西紅柿汁;鮮果汁,煮果子水,果茶,果凍;清雞湯,清肉湯, 肝湯等。

　　老人因?yàn)槟c胃消化功能不好,也可能是因?yàn)檠例X老化、咀嚼存在問(wèn)題。通常喜歡選擇粥、煮得爛一點(diǎn)的菜等。其實(shí)長(zhǎng)期吃流食不利于老人的身體健康。老年人患牙病多,有的老人因咀嚼功能不好而長(zhǎng)年吃粥,也有少數(shù)人用吃藥粥作為對(duì)疾病的輔助治療。據(jù)觀察,長(zhǎng)期吃粥的老年人一般比較消瘦,原因是老年人的胃動(dòng)力較差,如果吃粥的量過(guò)多,難以很快排空,會(huì)感到胃部不適;以同樣體積的粥和米飯相比,粥所含的米粒更少,如果長(zhǎng)期吃粥,得到的總熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很可能不夠人體的生理需要。生活中,不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍,然后放水里長(zhǎng)時(shí)間煮,做成各種菜湯。其實(shí)這種方法就將蔬菜中水溶性的維生素都給煮沒(méi)了,吃到最后就是吃了點(diǎn)纖維,沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。青菜不宜久煮,但炒青菜也并非油越多越好。適量下點(diǎn)油,用油及蔬菜自身所含的水分炒熟的青菜更加營(yíng)養(yǎng)健康。雖然流食在咀嚼等方面比較方便,但是不能長(zhǎng)期食用。

　　老人怎么吃流食最好

　　流食或半流食的營(yíng)養(yǎng)需要全面均衡,其熱量組成應(yīng)為蛋白質(zhì)17%、脂肪27%、碳水化合物56%。以一個(gè)成年人每天至少攝入1500卡熱量來(lái)算,他一天的營(yíng)養(yǎng)流食可以用以下食材配制:大米150克、小米25克、燕麥25克、紅豆25克、雞蛋1個(gè)、牛奶250毫升、瘦肉50克、魚(yú)肉50克、雞肉25克、胡蘿卜100克、菜心200克、油25克、鹽4克。

　　老人吃流食注意事項(xiàng)

　　流食是容易缺乏營(yíng)養(yǎng)素的,如果您能夠合理搭配,也是可以補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)素的,這需要根據(jù)你的具體情況做具體分析,與具體搭配。比如用豆類肉類蔬菜雞蛋米面都可以做成流食。 為滿足人體日常組織修復(fù)以及合成自身組織成分需要,建議日常注意適量的雞蛋羹、酸奶等的喂養(yǎng),補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。同時(shí)建議日常注意喂養(yǎng)鮮榨果汁,由此增加維生素群的攝入,幫助維護(hù)人體功能。 長(zhǎng)期臥床吃流食的病人宜吃些營(yíng)養(yǎng)豐富且容易消化吸收的食物,如米粉粥,小米粥,豆?jié){,牛奶等食物,平時(shí)還可適當(dāng)攝入些蔬菜汁和水果汁等食物補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì),也可以吃一些精肉,雞蛋清,新鮮的蔬菜和水果,香蕉可以少吃點(diǎn)保持大便通暢,不要進(jìn)食過(guò)多的肉類,飲食宜清淡。還可以食用一些嬰兒配方奶粉作為主食,加以蔬菜汁以及水果汁,添加一些米糊、各種豆類的豆?jié){。也可以食用一些魚(yú)湯類。

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