適合老人吃的干果
適合老人吃的干果
老年人日常飲食講究合理搭配，科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。所以老年人適當(dāng)進(jìn)食點(diǎn)干果有利身體健康。下面小編帶你了解適合老人吃的干果，希望對(duì)你有幫助!
適合老人吃的干果
1、開(kāi)心果
開(kāi)心果可謂“心臟之友”,可降低膽固醇含量,減少心臟病。但貯藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。開(kāi)心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。
2、葵花子
葵花子是瓜子中的佼佼者,營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。每天吃一把葵花子,就能補(bǔ)足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美,特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病和中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,葵花子能治失眠、增強(qiáng)記憶力,對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。
3、栗子
栗子對(duì)輔助治療腎虛有益,故又稱“腎之果”。栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃,以免攝入過(guò)多的熱量,不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì),吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒,所以變質(zhì)的栗子不能吃。
4、花生
特別含有大量的碳水化合物,多種維生素及卵磷脂和鈣、鐵等等20多種微量元素,對(duì)老年人有很好的滋養(yǎng)保健之功效。用花生加工而成的花生油中含有的不飽合脂肪酸達(dá)76%以上,其中65%以上是不飽和的油酸,35%左右為聚不飽和亞油酸,不僅可降低血膽固醇,而且對(duì)防止動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生均有效。
5、核桃
核桃有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、健腎等功能,是溫補(bǔ)肺腎的理想滋補(bǔ)食品和良藥。另外,吃核桃能潤(rùn)血脈、黑胡須、讓皮膚細(xì)膩光滑等。而其中所含豐富的磷脂和賴氨酸,對(duì)長(zhǎng)期從事腦力勞動(dòng)或體力勞動(dòng)者,能有效補(bǔ)充腦補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體力。核桃含有亞油酸和大量的維生素E,更可提高細(xì)胞的生長(zhǎng)速度,減少皮膚病、動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病等疾病,是老年人吃哪種堅(jiān)果都無(wú)法比擬的養(yǎng)顏益壽的上佳食品。
適合老人吃的水果
老年人適宜吃葡萄。葡萄中含有大量的某種物質(zhì),這種物質(zhì)可以有效的溶解血液中的血栓,防止血管被堵塞。如果能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持吃葡萄,還可以減弱血液的凝結(jié)能力,從根本上降低血栓。
老年人適宜吃檸檬。檸檬中含有大量的一種酸,可以有效的和體內(nèi)的鈣離子結(jié)合,形成一種酸化鈣,這種物質(zhì)可以溶于水,使人不再缺鈣。
老年人適宜吃梨。梨中含有大量的植物蛋白,可以很大程度上防止血液凝固。如果能夠堅(jiān)持長(zhǎng)時(shí)間食用的話,還可以預(yù)防高血壓等老年人容易患上的疾病。
老年人的胃腸不太好,注意不要吃很涼或者很熱的東西。
老年人健康飲食的原則
1、食物搭配合理。老人的飲食要精心調(diào)制、烹調(diào),各種食物有粗有細(xì),葷素搭配,飲食柔軟易消化吸收。
2、吃夠蔬菜、水果限量。蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì),還有有益健康的抗氧化成分,能延緩人體衰老,所以每天保證吃到1斤蔬菜,菌類和綠葉菜一定要吃。水果由于糖分太高,建議每天200g就夠了,相當(dāng)于一個(gè)中等大小的蘋(píng)果。
3、味道要清淡。有些老年人口重,殊不知下鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān),易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。
4、良好的飲食習(xí)慣,一日3-5餐有規(guī)律。按時(shí)定量進(jìn)餐。飲食有節(jié)、食量得當(dāng),不過(guò)饑過(guò)飽,每餐七、八分飽,忌狼吞虎咽、暴飲暴食。不挑食、不偏食,都是少鹽、少糖、少脂肪,多為清淡食物。
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