做香菇魚片粥的步驟

　　香菇魚片粥是一道由大米和魚肉為主要材料做成的菜品,屬于家常菜粥。大米洗凈,浸泡一會(huì),放入鍋中,加約8倍水煮粥,魚肉切成薄片。下面小編帶你了解做香菇魚片粥的步驟，希望對(duì)你有幫助!

　　做香菇魚片粥的步驟

　　煮完粥后,香菇洗凈去蒂,切成片,芹菜洗凈,切成丁,米煮至軟爛后,放入香菇片,再放入魚片、姜絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì),最后加少許鹽攪拌均。

　　香菇魚片粥的常見做法

　　做法一、大米洗凈,浸泡一會(huì),放入鍋中,加約8倍水煮粥,魚肉切成薄片,放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì),香菇洗凈去蒂,切成片,芹菜洗凈,切成丁,米煮至軟爛后,放入香菇片,再放入魚片、姜絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻。

　　做法二、準(zhǔn)備所需材料。魚片加入姜絲、食用油、鹽、雞精拌勻入味,生菜切成細(xì)絲。大米粥放鍋內(nèi)煮開。加入拌好的魚片。然后煮開。魚片很容易熟,不需要煮太長時(shí)間。加入切好的生菜絲拌勻。加入香菇,出鍋后加入蔥花即可。

　　做法三、大米洗凈,浸泡一會(huì),放入鍋中煮粥,魚肉切成薄片,放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì),米煮至軟爛后,放入香菇片,再放入魚片、姜絲,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘,倒入芹菜末,略煮片刻即可。最后進(jìn)行調(diào)味。

　　香菇魚片粥的食物相克知識(shí)

　　一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者,小兒發(fā)育不良者,水腫、肺結(jié)核患者、產(chǎn)后乳少等患者適宜食用。(草魚不宜大量食用,吃得太多,容易誘發(fā)各種瘡疥。草魚和驢肉一起吃會(huì)引發(fā)心腦血管疾病。鯉魚和甘草一起吃會(huì)中毒,鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身。鯉魚與咸菜:產(chǎn)生直接致癌物質(zhì)亞硝胺。鯉魚與南瓜:同食中毒。醬與鯉魚:長時(shí)間會(huì)產(chǎn)生口瘡。蔥和鯉魚一起吃容易生病。干梅與鰻魚會(huì)引起中毒。鰻魚與醋會(huì)引起中毒,蜂蜜加蔥、蒜、豆花、鮮魚、酒一起吃會(huì)中毒腹瀉死亡。

　　香菇清香鮮美,做成菜肴,能增進(jìn)食欲,無論對(duì)平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更為適宜,也是小兒軟骨病的良好食物。但是，鵪鶉肉與香菇食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。香菇是發(fā)物,脾胃寒濕氣滯者慎食。

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